厨房美食菜谱：啤酒小龙虾的做法

厨房美食菜谱：啤酒小龙虾的做法
小龙虾从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

食材
主料：
小龙虾700g
啤酒
油适量
盐适量
花椒适量
红辣椒适量
蒜泥适量
生姜适量
葱段适量
十三香适量
老抽适量
步骤
1.锅中加入油烧热
2.放入花椒炒香
3.放入红辣椒，蒜泥，生姜片，葱段炒香
4.倒入洗净的龙虾，放入适量盐翻炒一会
5.放入啤酒
6.烧开加入十三香
7.加入适量老抽
8.大火烧开，小火焖一会收汁
9.装盘
小贴士：小龙虾买回来要用刷子刷干净！。