厨房美食菜谱:凉拌鸡丝的做法_0
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厨房美食菜谱:凉拌鸡丝的做法
小时候的妈妈是能干的,可是如今,妈妈老了,儿女却不在身边,很多时候,想妈妈时,首先总是想到妈妈为我们从小到大做的一道道好吃的,开始怀念的流着口水,学习着妈妈做过的每一道美食
这道凉拌鸡丝献给夏天正在厨房为儿女们忙碌的所有妈妈们,祝你们健康,幸福
食材
主料:
鸡胸肉200g
黄瓜
木耳10g
油适量
盐适量
花椒适量
料酒适量
姜葱蒜适量
五香粉适量
香油适量
步骤
1.将鸡胸肉解冻,黄瓜洗净,木耳泡发备用
2.锅内水烧开,滴入料酒,放点姜片及花椒,将鸡胸肉煮熟煮透
3.将煮好的鸡胸肉放凉后用擀面杖拍散
4.然后撕成丝丝状备用
5.将黄瓜木耳切成丝,木耳再焯一下水捞出沥干水份
6.将姜葱蒜切好备用
7.热锅烧油,开小火
8.放入姜蒜,花椒,辣椒粉小火炒香
9.切好的三丝放入少许盐,胡椒粉拌匀
10.将爆好的油倒入碗中拌匀放置冰箱2小时即可食用
小贴士:鸡胸肉一定要煮透。