第二节生物膜的流动镶嵌模型

３)科学家就是如何得出这一结论 得？

实验:用丙酮从红细胞中抽提出脂质,在空 气—水界面上铺展成单分子层,测得单分子层 得面积恰为红细胞表面积得两倍。
４)为什么磷脂分子在空气－水界 面上可以铺展成单分子层呢？
亲水头部
疏水尾部
磷脂就是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成得 分子,磷酸“头”部就是亲水得,脂肪酸“尾”部 就是疏水得。
非脂溶性物质
脂溶性物质
探索过程
1)对膜得化学成分提出假说
膜就是由脂质组成 得
时间:20世纪初 实验:科学家对哺乳动物红细胞得细胞膜进行了化学分 析 成果:确定细胞膜得主要成分得确就是脂质和蛋白质。
红细胞的细胞膜
２)磷脂和蛋白质就是通过什么样得 排列方式参与膜得构建得？
结论:
细胞膜中得脂质分子必然排列为 连续得两层！
2、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜得内 侧,亲水性头部朝向膜得外侧,组成生物膜得 基本骨架;
3、蛋白质或镶嵌在脂双层得表面,或嵌插 在其内部,或横跨整个磷脂双分子层,表现出分 布得不对称性。
4、在细胞膜得外表,有一层由细胞膜上得 蛋白质与多糖结合形成得糖蛋白,叫做糖被。 有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂
时间:1970年 人物:费雷和埃迪登等 实验:将人和鼠得细胞膜蛋白质用不同荧光染料标 记后融合
小鼠细胞和人细胞融合实验
结论:细胞膜具有流动性 从而推翻了静止模型得观点
提出新得细胞膜模型
1972年,桑格和尼克森在新得观察和实验 证据得基础上,提出了流动镶嵌模型。
流动镶嵌模型得基本内容:
1、细胞膜主要由流动得磷脂双分子层和嵌在其中 得蛋白质组成。还有少量得多糖。
第二节生物膜的流动镶嵌模型
从物质得跨膜运输得实例可以看出,生物 膜对物质进出细胞就是有选择性得、为 什么生物膜能够控制物质得进出呢？这 与生物膜得结构有什么关系？
每一种结构都就是由化学物质构成得,那 么细胞膜具有什么样得组成成分呢？
19世纪末,欧文顿用500多种化学物质对植物 细胞得通透性进行上万次实验,发现问题:细胞膜对 不同物质得通透性不同。
提出静止模型得观点 蛋白质—脂质—蛋白质(三层结构)
要点:①所有膜结构都相同 ②静态得结构
“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型
质疑:
１)各种生物膜功能不同,应该结构也不同
２)细胞得生长、变形虫得变形运动等现象不 好解释
变形虫得变形运动
变形虫在吞噬草履虫
新得发现:
随着新技术得运用,科学家发现 膜蛋白并不就是全部铺在脂质得 表面,有得蛋白质就是镶嵌在脂 质双分子层中得。
大家学习辛苦了，还是要坚持
继续保持安静
磷脂分子可以在空气和水得界面上 展开为一层
想一想？
５)细胞膜中得磷脂分子又为什么 会排成连续得两层呢？
连 续 两 层 排 列
６)细胞膜中还有蛋白质,那么蛋白 质又存在于什么位置呢？
1959年,罗伯特森利用电镜,获得 了清晰得细胞膜照片,显示暗—明—暗得三 层结构。
糖蛋白得作用: 1有保护和润滑作用, 2还与细胞膜表面得识别有密切关系
5、磷脂分子和大多数蛋白质就是可以 运动得,体现了膜得流动性(结构特点)
(1)磷脂分子得运动性
(2)膜蛋白得运动性