面点师实习生工作总结与计划_食堂面点师年终总结

面点师实习生工作总结与计划_食堂面点师年终总结
2021年度总结
作为食堂面点师的一名实习生，我深感责任重大，经过一年的实践和学习，我取得了
一些进步和收获，也遇到了一些困难和挑战。

下面是我2021年的总结。

一、工作总结：
1.技术能力的提升：
通过一年的实习，我在面点技术方面有了较大的提升。

我学会了制作各式各样的面点，包括饺子、包子、馒头、馄饨等。

在不同的面点制作中，我掌握了面粉的选择、制作流程、火候掌握等技巧。

我也学会了面点的摆盘和装饰，提高了菜品的美观性和吸引力。

我也注
意学习和掌握新的面点技术和制作方法，不断丰富自己的菜品种类和风格。

2.团队合作能力的提高：
在食堂的实习期间，我与其他面点师和厨师一起合作完成了很多工作。

我积极配合团
队的工作安排，及时完成自己的工作任务，并且能够与同事沟通协调，解决工作中的问题。

在团队中，我也积极参与工作讨论和交流，互相学习和分享经验，提高了自己的团队合作
能力和工作效率。

3.服务质量的提升：
在对待工作和客户的态度上，我一直保持着积极和认真的态度。

我在服务过程中注重
细节，确保面点的质量和口感。

通过反馈和客户评价，我了解到自己的不足之处，并尽力
改进和提高服务质量。

我也注意与客户的沟通和交流，及时解决客户的问题和需求，提供
更好的服务。

二、存在的问题：
1.知识和技术积累不足：
虽然我在实习期间取得了一些进步，但我也意识到自己的知识和技术积累还不足。

面
点技术的种类繁多，新的技术和方法层出不穷。

我需要继续深入学习和研究，不断提高自
己的技术水平和专业知识。

2.时间管理能力不强：
在实习期间，我发现自己在时间管理方面存在一些问题。

由于食堂的工作量大，对时
间的合理安排和利用非常重要。

我需要更好地管理和规划自己的时间，提高工作效率和完
成任务的质量。

三、2022年度计划：
1.继续学习和提高技术能力：
针对自己存在的技术和知识不足，我计划继续学习和提高自己的技术能力。

我会参加相关的培训和学习班，学习新的面点技术和方法，不断完善自己的菜品制作水平。

2021年的实习经历让我受益匪浅，我在面点技术、团队合作和服务质量等方面都有了很大的提升。

我会总结经验，不断改进自己，为2022年的工作做好准备，迎接更多的挑战和机遇。