土鸡蛋洋鸡蛋营养风味大pk
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如何快速辨别土鸡蛋与洋鸡蛋？
打开鉴别
牙签试验
煎鸡蛋试验
土鸡蛋/洋鸡蛋营养大PK
洋鸡蛋
蛋白质/% 脂肪/% 卵磷脂/% 胆固醇/mg/g
蛋白质/% 脂肪/% 卵磷脂/% 胆固醇/mg/g
土鸡蛋营养营养价值确实高 于洋鸡蛋，但是差别不大。
土鸡蛋
鲜蛋风味大PK 电子舌味觉比较
蛋黄味觉比较
蛋清味觉比较
土鸡蛋/洋鸡蛋营养风味大PK
食品安全营养探秘团队
土鸡蛋/洋鸡蛋哪个好？
如何快速辨别土鸡蛋与洋鸡蛋？
土鸡蛋个头稍小、 颜色较浅，蛋壳坚 韧厚实，表面有一 层薄薄的白色的膜
蛋清清澈黏稠，略 带青黄，蛋黄色泽 金黄，浮在蛋清之 上
洋鸡蛋个头大些， 蛋壳颜色较深，蛋 壳脆薄，蛋壳较为 粗糙
蛋清水分多，蛋黄 颜色较土鸡蛋浅
生鸡蛋味觉差异不大
土鸡蛋/洋鸡蛋感官大PK油煎比较水煮蛋比较土鸡蛋： ➢ 感官上略黄 ➢ 食欲感较强
土鸡蛋/洋鸡蛋喜好度大PK
风味喜爱
无差别
洋鸡蛋
土鸡蛋
在风味喜爱度上，更多的人选择土鸡蛋
选购指南
鸡蛋
营养
风味
安全
新鲜
谢谢聆听
食品安全营养探秘团队