咨客部长岗位职责

1目的
明确中餐咨客岗位分工和权责。

2适用范围
本规范适用于中餐咨客部长工作安排。

3相关文件
无
4表单文件
无
5文件修订历史
6咨客部长岗位职责及任职条件
见下页。

职位：中餐咨客部长
职级：部门部长
直接上司：营业部经理
直接下属：咨客
横向沟通：酒店各部门部长级以上人员
工作概述：负责为餐厅顾客提供高效且有礼的服务，做好餐前准备工作
岗位职责:
1.负责每日的预定并根据预定引导客人入座。

2.按时参加班前会及部门培训。

3.任何时间出现在餐厅迎宾区时要确保干净整洁，保持餐厅菜单的
清洁。

4.在迎接会员和客人的时候要面带微笑、目视对方，并快速引导其
入座。

5.在需要参与服务的时候要观察会员和客人的需求，随时清楚的了
解餐厅空桌的情况。

6.贯彻执行餐饮部培训守则和规章制度。

7.记住并使用客人的姓名，通过和客人的交谈与他们保持良好的关
系。

8.对于餐厅及酒吧的食品和酒水有较深的了解。

9.具有销售技巧以增加餐饮收入。

10.负责餐厅入口及相关区域的卫生。

11.做好和各个部门人员的沟通
任职条件：
1.自然条件：女性，身高165CM以上，五官端正。

2.文化程度：高中以上。

3.工作经验：3年以上高星级相应岗位工作经验。

4.语言能力：普通话、粤语流利，餐饮英语会话熟练。

5.业务素质：熟悉迎宾服务技巧。