厨房美食菜谱：肉丸甜笋汤的做法

厨房美食菜谱：肉丸甜笋汤的做法
甜竹笋体粗壮洁白，笋味甘甜鲜美、清爽可口营养丰富，无论鲜食、生炒、烤煮、油焖、做汤都非常鲜美清甜，加上一些排骨或瘦肉同煮味道会更鲜。

食材
主料：
甜笋
肥瘦肉末
油适量
盐适量
香葱3棵
胡椒粉少许
淀粉少量
鸡精少许
步骤
1.将三分肥七分瘦的猪后腿肉剁成肉末，放入适量的盐、胡椒粉、鸡精、淀粉拌匀。

2.将拌好的肉末搓成一个个小肉丸备用。

3.洗好的甜笋切成笋片。

4.煮锅倒入适量水煮沸。

5.水沸后放入甜笋煮5分钟。

6.待甜笋煮熟后放入搓好的肉丸同煮五分钟。

7.放入适量的盐调味。

8.出锅后撒上一些葱花即可。

小贴士：甜笋本身的味道就甘甜鲜美，所以不用放更多的调味品。