人教版高中生物必修一第二章第5节《细胞中的无机物 》公开课教学课件共39张PPT
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构成细胞的重要组成成分
• 1.判断：以下实例中水主要以什么形式存在？①干
玉米种子烘烤时丢失的水②切西瓜时流出的瓜汁 ③
新鲜玉米种子晒干时丢失的水④鸡蛋清里的水⑤干 燥种子中的水
• 自由水有_______结合水有__________
②③
①④⑤
2.小麦萌发时，细胞内结合水和自由水的比值 （B ）
A.升高
新课标人教A版必修1
第2章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
栖霞市第四中学 刘义香
学习目标：
1.说出水在细胞中的存在形式和作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主 要作用
学习重点 ：
水和无机盐在细胞中的作用。
学习难点：
（1）结合水的概念 （2）无机盐的作用
（一）细胞中的水
举例说明生命活动离不开水：
60%~65%
52%~58%
特点3：同一生物不同生长发育时期、 不同性别含水量也不同。
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织 器官
牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例%
10
22
76
79
83
特点4：同种生物，在不同的组织、器官 中的含水量不同。
自然界中的水
(二）水在细胞中的存在形式及功能
形式
定义 含量
以上三种做法的主要原因依次是（C ）
①消毒②维持水分的代谢平衡③维持无机盐的代 谢平衡④ 降温⑤ 细胞的的等渗溶液并有清洁作用
A. ① ② ④ C. ② ⑤ ③
B. ③ ② ⑤ D. ② ③ ④
课堂小结：
存在形式
含量
水
功能
细胞 中的 无机
物
存在形式
无机盐
含量
功能
•
洛阳涧河遭到污染河水变成血红色
墨西哥湖泊遭污染惊现500吨死鱼
钙具有约束神经、肌肉活动的本
领缺钙引起神经肌肉的兴奋性增
加而导致痉挛;钙离子含量过高则 引起肌无力等症状。
功能2 ：维持细胞和生物体的生命活动
人体中血液的pH值为7.35～ 7.45 ,这种pH相对稳定的现象， 叫做酸碱平衡 。人体在剧烈运 动时产生乳酸，人体的pH不会 发生大的变化，这又说明无机盐 有什么样的作用呢？
作业布置： 1.补充完善知识网络概念图 2.做同步检测：第6--10题
思考 讨论 二：
心肌含水量79% 血液含水量83%
心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血 液却呈流动的液态？
血液主要以自由水的形式存在 心脏主要以结合水的形式存在
思考讨 论三：
①干燥的种子和萌发的种子谁的新陈代谢较 旺盛？ 哪一个自由水相对含量较多呢？ 结论：一般而言，自由水相对含量越多，代 谢越旺盛。
功能
1.是细胞内的良好溶剂
自由水
细胞中游离 态的水，可 以自由流动
约 2.参与细胞内的生化反应 95.5%3.细胞生活的液体环境
4.运送养料和代谢废物
特点： 易蒸发、不受束缚、可自由流动
结合水
细胞中与其 他化合物结
约 是细胞结构的重要组成成分 4.5%
合的水
特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性
蛋白质
液态胶
状
思考讨 论一：
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干， 重量减轻，这个过程损失的主要是_自__由_ 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌 发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的 试管中加热，试管壁上有水珠出现，这 些水主要是__结__合__水，这样的种子浸水 后还能萌发吗？原因是什么？
不能，失去了结合水，破坏了细胞的结构
①干燥的种子必须吸足水才能萌发； ②人的胚胎也要浸润在羊水中发育； ③仙人掌身处干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存
着大量的水分。
复习
（一）水的含量特点
回顾
化合 物
水
无机 盐
蛋白 质
脂质
糖类
核酸
所占 比例 85-90
%
11.5
7-10
1-2
1-1.5
特点1：细胞中含量最多的化合物是水
•9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。2021/8/122021/8/12Thursday, August 12, 2021 •10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。2021/8/122021/8/122021/8/128/12/2021 9:26:28 PM •11、只有让学生不把全部时间都用在学习上，而留下许多自由支配的时间，他才能顺利地学习……（这）是教育过程的逻辑。2021/8/122021/8/122021/8/12Aug-2112-Aug-21 •12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。2021/8/122021/8/122021/8/12Thursday, August 12, 2021
NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3
10
NaCl KCl Na2HPO4
0.8 1.0
KH2PO4NaHCO3；很少
0.1
②.无机盐多以什么方
0.1
式存在于细胞中?
0.1
0.1
离子
2、在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水； 不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口；在高 温作业时，要喝淡盐水。
正常生长
（三）无机盐在细胞中的功能
植物缺镁会影响光合 作用，为什么？
镁是叶绿素的重要组分。
叶绿素分子局部
小知 识
富含铁的食物： 肝脏、芹菜、菠菜、红枣、樱 桃等
为什么缺铁会导 致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分
功能血红1：蛋白构分成子细局部胞内化合物的重要组成成分
小知 识
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾皮、 海带等
（二）含量：很少，仅占1％－1.5％
请设计实验探究Mg是否是植物生命 活动中的必需的无机盐？
材料用具：玉米幼苗、完全营养液、缺镁营养液、 200毫升广口瓶两只、量筒等．
探讨此实验的设计思路及预测得到的 实验结果和结论。
★ 探究某无机盐离子是否是植物生命活动中
必需的无机盐的设计思路：
2.实验探究方法 (1)对照组:植物+完全培养液 (2)实验组:
沙
漠
热
植
带
物
雨
卷
林
柏
植
物
②沙漠植物和热带雨林植物哪一个抗逆性更 强呢? 谁的结合水相对含量更多呢？
结论：பைடு நூலகம்般来说，结合水相对含量越高， 抗逆性相对越强。
自由水和结合水的相对含量(自由水/结合水) 与细胞的代谢速率和抗逆性之间的关系：
___代谢强度 ----- 抗逆性
代谢强度
抗逆性 自由水/结合水相对含量
（一）存在形式 主要以离子形式存在
（二）功能
1.构成细胞内某些化合物的重要组成成分 2.维持细胞和生物体的生命活动 3.维持细胞和生物体的酸碱平衡 4. 维持生物体内渗透压平衡
1、运动员饮料中的化学成分
成分 质量浓度/g.L-1
蔗糖
30
①.表中哪些成分属于
其他糖类
10
无机盐？含量如何？
柠檬酸 柠檬香精
（血液中主要缓冲对的构成：NaHCO3/H2CO3 Na2HPO4/NaH2PO4等）
功能3：维持细胞和生物体的酸碱平衡
4.病人到医院输液，你知道用的 生理盐水的浓度是多少吗？为 什么要配制这一浓度，用蒸馏 水或高浓度盐水可以吗？为什 么？ 质量分数为0.9%的氯化钠溶液
蒸馏水
浓盐水
膨胀
皱缩
功能 4：维持生物体内渗透压平衡
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。2021/8/122021/8/122021/8/122021/8/128/12/2021
•14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。2021年8月12日星期四2021/8/122021/8/122021/8/12 •15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年8月2021/8/122021/8/122021/8/128/12/2021 •16、教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛看，用自己的手来做这种精神。2021/8/122021/8/12August 12, 2021 •17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/8/122021/8/122021/8/122021/8/12
• You have to believe in yourself. That's the secret of success. 人必须相信自己，这是成功的秘诀。
•
水母97% 水母97%
藻类90% 藻类90%
鱼类80—85% 鱼类80—85%
蛙78%
沙漠植物 16%
哺乳动物 65%
特点2： 不同种类生物的含水量不同
B.降低
C.不变
D.无法判断
3家.探始索终外把星寻空找间水是作B否为存最在关生键命的的一过环程．中这,是科因学 为水在生命中的意义是(D) A．水可以降温 B．水在生物体内可以流动 C．水能与蛋白质结合 D．生命活动的生化反应要在水中进行
二、细胞中的无机盐
（一）无机盐在细胞中的主要存在形式：
——离子形式 阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 等阴；离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等；
思考讨
论四： 自由水与结合水的关系
★ 代谢缓慢（温度降低等）
自由水
结合水
代谢旺盛（温度升高等）
细胞中的水小结
※水的存在形式和功能
1.存在形式：自由水和结合水
2.自由水的重要功能
（1）是细胞内的良好溶剂 （2）参与细胞内的生化反应 （3）细胞生活的液体环境 （4）运送养料和代谢废物
3.结合水的功能
• 1.判断：以下实例中水主要以什么形式存在？①干
玉米种子烘烤时丢失的水②切西瓜时流出的瓜汁 ③
新鲜玉米种子晒干时丢失的水④鸡蛋清里的水⑤干 燥种子中的水
• 自由水有_______结合水有__________
②③
①④⑤
2.小麦萌发时，细胞内结合水和自由水的比值 （B ）
A.升高
新课标人教A版必修1
第2章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
栖霞市第四中学 刘义香
学习目标：
1.说出水在细胞中的存在形式和作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主 要作用
学习重点 ：
水和无机盐在细胞中的作用。
学习难点：
（1）结合水的概念 （2）无机盐的作用
（一）细胞中的水
举例说明生命活动离不开水：
60%~65%
52%~58%
特点3：同一生物不同生长发育时期、 不同性别含水量也不同。
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织 器官
牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例%
10
22
76
79
83
特点4：同种生物，在不同的组织、器官 中的含水量不同。
自然界中的水
(二）水在细胞中的存在形式及功能
形式
定义 含量
以上三种做法的主要原因依次是（C ）
①消毒②维持水分的代谢平衡③维持无机盐的代 谢平衡④ 降温⑤ 细胞的的等渗溶液并有清洁作用
A. ① ② ④ C. ② ⑤ ③
B. ③ ② ⑤ D. ② ③ ④
课堂小结：
存在形式
含量
水
功能
细胞 中的 无机
物
存在形式
无机盐
含量
功能
•
洛阳涧河遭到污染河水变成血红色
墨西哥湖泊遭污染惊现500吨死鱼
钙具有约束神经、肌肉活动的本
领缺钙引起神经肌肉的兴奋性增
加而导致痉挛;钙离子含量过高则 引起肌无力等症状。
功能2 ：维持细胞和生物体的生命活动
人体中血液的pH值为7.35～ 7.45 ,这种pH相对稳定的现象， 叫做酸碱平衡 。人体在剧烈运 动时产生乳酸，人体的pH不会 发生大的变化，这又说明无机盐 有什么样的作用呢？
作业布置： 1.补充完善知识网络概念图 2.做同步检测：第6--10题
思考 讨论 二：
心肌含水量79% 血液含水量83%
心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血 液却呈流动的液态？
血液主要以自由水的形式存在 心脏主要以结合水的形式存在
思考讨 论三：
①干燥的种子和萌发的种子谁的新陈代谢较 旺盛？ 哪一个自由水相对含量较多呢？ 结论：一般而言，自由水相对含量越多，代 谢越旺盛。
功能
1.是细胞内的良好溶剂
自由水
细胞中游离 态的水，可 以自由流动
约 2.参与细胞内的生化反应 95.5%3.细胞生活的液体环境
4.运送养料和代谢废物
特点： 易蒸发、不受束缚、可自由流动
结合水
细胞中与其 他化合物结
约 是细胞结构的重要组成成分 4.5%
合的水
特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性
蛋白质
液态胶
状
思考讨 论一：
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干， 重量减轻，这个过程损失的主要是_自__由_ 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌 发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的 试管中加热，试管壁上有水珠出现，这 些水主要是__结__合__水，这样的种子浸水 后还能萌发吗？原因是什么？
不能，失去了结合水，破坏了细胞的结构
①干燥的种子必须吸足水才能萌发； ②人的胚胎也要浸润在羊水中发育； ③仙人掌身处干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存
着大量的水分。
复习
（一）水的含量特点
回顾
化合 物
水
无机 盐
蛋白 质
脂质
糖类
核酸
所占 比例 85-90
%
11.5
7-10
1-2
1-1.5
特点1：细胞中含量最多的化合物是水
•9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。2021/8/122021/8/12Thursday, August 12, 2021 •10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。2021/8/122021/8/122021/8/128/12/2021 9:26:28 PM •11、只有让学生不把全部时间都用在学习上，而留下许多自由支配的时间，他才能顺利地学习……（这）是教育过程的逻辑。2021/8/122021/8/122021/8/12Aug-2112-Aug-21 •12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。2021/8/122021/8/122021/8/12Thursday, August 12, 2021
NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3
10
NaCl KCl Na2HPO4
0.8 1.0
KH2PO4NaHCO3；很少
0.1
②.无机盐多以什么方
0.1
式存在于细胞中?
0.1
0.1
离子
2、在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水； 不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口；在高 温作业时，要喝淡盐水。
正常生长
（三）无机盐在细胞中的功能
植物缺镁会影响光合 作用，为什么？
镁是叶绿素的重要组分。
叶绿素分子局部
小知 识
富含铁的食物： 肝脏、芹菜、菠菜、红枣、樱 桃等
为什么缺铁会导 致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分
功能血红1：蛋白构分成子细局部胞内化合物的重要组成成分
小知 识
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾皮、 海带等
（二）含量：很少，仅占1％－1.5％
请设计实验探究Mg是否是植物生命 活动中的必需的无机盐？
材料用具：玉米幼苗、完全营养液、缺镁营养液、 200毫升广口瓶两只、量筒等．
探讨此实验的设计思路及预测得到的 实验结果和结论。
★ 探究某无机盐离子是否是植物生命活动中
必需的无机盐的设计思路：
2.实验探究方法 (1)对照组:植物+完全培养液 (2)实验组:
沙
漠
热
植
带
物
雨
卷
林
柏
植
物
②沙漠植物和热带雨林植物哪一个抗逆性更 强呢? 谁的结合水相对含量更多呢？
结论：பைடு நூலகம்般来说，结合水相对含量越高， 抗逆性相对越强。
自由水和结合水的相对含量(自由水/结合水) 与细胞的代谢速率和抗逆性之间的关系：
___代谢强度 ----- 抗逆性
代谢强度
抗逆性 自由水/结合水相对含量
（一）存在形式 主要以离子形式存在
（二）功能
1.构成细胞内某些化合物的重要组成成分 2.维持细胞和生物体的生命活动 3.维持细胞和生物体的酸碱平衡 4. 维持生物体内渗透压平衡
1、运动员饮料中的化学成分
成分 质量浓度/g.L-1
蔗糖
30
①.表中哪些成分属于
其他糖类
10
无机盐？含量如何？
柠檬酸 柠檬香精
（血液中主要缓冲对的构成：NaHCO3/H2CO3 Na2HPO4/NaH2PO4等）
功能3：维持细胞和生物体的酸碱平衡
4.病人到医院输液，你知道用的 生理盐水的浓度是多少吗？为 什么要配制这一浓度，用蒸馏 水或高浓度盐水可以吗？为什 么？ 质量分数为0.9%的氯化钠溶液
蒸馏水
浓盐水
膨胀
皱缩
功能 4：维持生物体内渗透压平衡
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。2021/8/122021/8/122021/8/122021/8/128/12/2021
•14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。2021年8月12日星期四2021/8/122021/8/122021/8/12 •15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年8月2021/8/122021/8/122021/8/128/12/2021 •16、教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛看，用自己的手来做这种精神。2021/8/122021/8/12August 12, 2021 •17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/8/122021/8/122021/8/122021/8/12
• You have to believe in yourself. That's the secret of success. 人必须相信自己，这是成功的秘诀。
•
水母97% 水母97%
藻类90% 藻类90%
鱼类80—85% 鱼类80—85%
蛙78%
沙漠植物 16%
哺乳动物 65%
特点2： 不同种类生物的含水量不同
B.降低
C.不变
D.无法判断
3家.探始索终外把星寻空找间水是作B否为存最在关生键命的的一过环程．中这,是科因学 为水在生命中的意义是(D) A．水可以降温 B．水在生物体内可以流动 C．水能与蛋白质结合 D．生命活动的生化反应要在水中进行
二、细胞中的无机盐
（一）无机盐在细胞中的主要存在形式：
——离子形式 阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 等阴；离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等；
思考讨
论四： 自由水与结合水的关系
★ 代谢缓慢（温度降低等）
自由水
结合水
代谢旺盛（温度升高等）
细胞中的水小结
※水的存在形式和功能
1.存在形式：自由水和结合水
2.自由水的重要功能
（1）是细胞内的良好溶剂 （2）参与细胞内的生化反应 （3）细胞生活的液体环境 （4）运送养料和代谢废物
3.结合水的功能