厨房美食菜谱：蒜蓉苋菜的做法

厨房美食菜谱：蒜蓉苋菜的做法
春夏多吃苋菜可以清热解毒、减肥轻身、增强体质。

苋菜有很多的营养，食用功效非常广泛:
1、促进牙齿和骨骼的生长。

2、减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

3、增强体质。

4、促进儿童生长发育。

5、促进造血功能。

早上菜场买了一大把苋菜，今年开春以来的第一顿。

食材
主料：
苋菜1斤
油8ml
葱少量
盐1g
蒜2瓣
步骤
1.买来的苋菜。

2.摘去老根。

3.清水多淘洗几遍，放入漏眼盆控水。

4.热锅凉油，下入葱花，煸香。

5.倒入苋菜，中火翻炒。

炒至苋菜体积缩小，叶子变色时，加入盐。

6.放入蒜末，翻两下锅。

7.出锅装盘。

小贴士：苋菜加热炒熟后体积缩小很厉害，注意盐不要放多了。

苋菜出锅前放入蒜末，提鲜增香。