大堂吧酒水仓库管理制度

一、目的
为规范大堂吧酒水仓库的管理，确保酒水品质，提高库存周转率，特制定本制度。

二、适用范围
本制度适用于大堂吧酒水仓库的日常管理、采购、储存、出库等工作。

三、职责
1. 仓库管理员：负责酒水仓库的日常管理、盘点、出入库登记等工作。

2. 酒水采购员：负责酒水采购计划的制定、采购执行、验收等工作。

3. 酒水使用部门：负责酒水使用计划的制定、使用过程中的监控和反馈。

四、日常管理制度
1. 仓库管理员需设立完备的酒水领发、保管、核帐岗位，确保工作时间内始终保
持有岗、有人、有服务。

2. 上岗工作人员按规定着装，做到仪表整洁，遵守员工守则。

3. 主动了解和掌握大堂吧业务情况及重大活动，确保酒水供应充足。

4. 与总仓保持沟通联系，及时提出申购计划，按照经济批量法原则，控制酒水领
进量和仓储量。

5. 领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量、品种准确，并定期盘点核对，保证帐物相符。

6. 各类酒水、饮料堆放整齐，周转快、领量大的应放在出入方便的位置；名贵、
用量较少的酒水妥善存放。

7. 酒水存放必须符合保质要求，在保质期内使用，无破损酒瓶及严重瘪、头流入
营业场所。

8. 做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收工作，减少浪费。

9. 保持仓库内干净整洁，摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。

五、采购制度
1. 酒水采购计划由酒水采购员根据库存及使用情况制定，经部门负责人审批后执行。

2. 仓库管理员负责酒水采购申请的填写，经部门负责人审批后交采购员执行。

3. 酒水采购必须符合以下要求：
（1）品种齐全，满足大堂吧业务需求；
（2）品质优良，符合国家相关标准；
（3）价格合理，性价比高。

六、奖惩制度
1. 对严格遵守本制度、工作认真负责的员工给予表彰和奖励。

2. 对违反本制度、造成酒水浪费、品质下降等行为的员工进行通报批评，并视情节轻重给予相应处罚。

七、附则
1. 本制度由大堂吧部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

注：本制度可根据实际情况进行修订和完善。