[长沙臭豆腐]臭豆腐

[长沙臭豆腐]臭豆腐
第一篇臭豆腐:风味食品作文500字美食记——“臭豆腐”
风味食品作文500字美食记——“臭豆腐”
臭豆腐是中国汉族的特色小吃之一，在各地的制作方法以及食用方法均有相当大的差异。

不过在臭豆腐界中最飘“臭”十里的，非长沙臭豆腐莫属。

长沙臭豆腐把所有臭豆腐的精华全集于一身，它的特点就是焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻、细嗅浓香诱人，具有白豆腐的“新鲜爽”，又有油炸臭豆腐的芳香松脆。

臭豆腐外形看起来并不美观，四四方方的，入锅后就披上了黑夹克，身上唯一的色彩只有一小撮香菜。

虽然身上总散发着臭臭的味道，不过味道却是名副其实的地道。

臭豆腐的做法很简单，来了客人店主就马上用筷子夹起几块雪白的豆腐，然后小心翼翼地放入黑得像墨水一样的有油锅了，立马发出了“噼哩啪啦”的演奏声，再用筷子拨几下。

过了一会儿，一股臭味便会迎面扑来，再仔细观察一下臭豆腐，你会发现它的表面上起了一些小泡泡，待外皮变成黑色，就可以大饱“口”福啦!
吃臭豆腐时也挺有意思的。

先看着色香味俱全的臭豆腐，闻一闻这奇特的“香味“，打开食欲，这样吃起来才更有味道。

我喜欢先把臭豆腐上的一层甜面酱舔进肚子里，然后把这美味整个放进嘴里，开始细细地咀嚼，细细地品尝它带来的奇妙滋味。

虽然臭豆腐闻起来臭臭的，可味道绝不普通，如果想来一尝究竟，那就快来试一试吧，保证让你口有余“香”，终身难忘。

第二篇臭豆腐:臭豆腐作文600字
臭豆腐俗称臭干子，是南京的特色小吃之一，一到这秋冬天，大街小巷就飘散着浓浓的“臭”味，让人垂涎欲滴。

臭豆腐虽然算不上佳肴，但它也有故事呢。

相传清朝康熙八年，一位名叫王致和的人进京赶考，但是金榜落名，因为家境富裕，于是在北京卖起了豆腐。

当时是夏天，豆腐卖不完很快就会发霉。

他不甘心，把豆腐都用盐腌起来，之后就一心读书，忘了这回事。

到了秋天，他又开始卖起了豆腐，突然想到之前发霉的豆腐，连忙打开盖子，一股臭气扑鼻，豆腐已经变成灰白色了。

一尝，虽臭但蕴藏着香味。

后来，王致和连连落榜，便弃学经商，卖起了豆腐，由于他质量好，名声高，很快传入了宫廷，深受慈禧太后的喜爱，所以把它列为“御膳小菜”还赐名“青方”。

臭豆腐虽臭，但我很喜欢吃。

这个周末，我就请妈妈为我做了臭豆腐。

只见：妈妈把锅里的油烧开后，倒入洗好的臭豆腐块和姜片，放进油锅里慢慢炸，油“咝咝”地响着，妈妈不时地还要翻一翻臭豆腐块，为的是让它们受热均匀，待到臭豆腐边缘呈金黄色时，倒入少量的水，撒入小葱段，浇两勺辣酱，等一两分钟后，一盘色香味俱全的臭豆腐就做好了。

金黑色的臭豆腐还冒着热腾腾的烟，青翠欲滴的小葱段加上红红的辣油，看着就诱人可口。

我打着“尝尝妈妈手艺”的旗号，偷吃了一块臭豆腐，哇！香气完全掩盖住了臭味。

我先轻轻吸一口汤水，感觉鲜美无比，再咬一口，外酥里嫩，让人回味无穷。

吃饱后，我满意地拍拍肚子，擦擦嘴角的油渍，一回头，妈妈正倚在厨房门边看着我呢,我高兴地说：“妈妈，你要不改行当厨师算了！”
第三篇臭豆腐:第一次的什么作文600字第一次炸臭豆腐
第一次的什么作文600字第一次炸臭豆腐
去了绍兴，吃了臭豆腐，这种味道深深印在我心里。

最近又嘴馋了，缠着妈妈买。

妈妈把臭豆腐买回来了，她说：“今天，我来教你炸臭豆腐吧！”“太好了！”我一蹦三尺高。

臭豆腐生的时候是青灰色的，一盒有15块，每排5块，一共3排。

我想：一次下锅5块，炸3次就好了。

首先，妈妈先打开煤气，等锅热了，放些油，然后妈妈让我把5块豆腐放入油锅，拿着铲子，只见豆腐反面变成了焦黄色，就翻到另一面。

别看翻很简单，其实很难，臭豆腐一会儿前空翻，一会儿后空翻，后来我终于像个大厨似的那么熟练了，然后我将炸好的臭豆腐放入盘子里。

第一批臭豆腐大功告成。

然后我再放进5块，拿着铲子，臭豆腐一面从金
黄色到焦黄色，再翻另一面，按着这样的顺序，就完成了。

炸好的臭豆腐是焦黄色的，闻起来像坏掉的豆腐一样，尝起来鲜鲜的、咸咸的。

我想：餐厅里都有装饰的物品，我也应该放一些装饰品。

我先拿些车厘子放在旁边，再拿出番茄酱，放在另一边。

我拿着臭豆腐给家人吃，大家一致公认，那味道真是非同凡响：闻起来很臭，可吃起来好吃的不得了！
做了臭豆腐，我也查阅了它的来历：安徽来京赶考的王致和金榜落地，王致和的父亲开过豆腐坊，他幼年时学过做豆腐，于是便做起了豆腐店，夏天了，剩下的豆腐已发霉，无法食用，但又不甘心废弃，他苦思对策，就把豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来，渐渐忘了这件事，秋风送爽，又想起了，打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，豆腐已呈青灰色，他尝了尝，很好吃，就卖起了臭豆腐。

这次真是两全其美呀！我既会做臭豆腐了，又知道了它的由来。