蚝油西兰花木耳 - 美食杰
厨房美食菜谱：杂蔬西兰花西兰花的做法
厨房美食菜谱：杂蔬西兰花西兰花的做法
发现最近做菜特别喜欢放蚝油，不用太多，却能为整个菜品增色不少～
西兰花我家宝贝特别喜欢吃，每次看见生的都吵着要吃，他现在小小的人，也有自己的口味自己的喜好，就是总是分不清西兰花和蘑菇，看着西兰花喊蘑菇，很有喜感～～食材
主料：
西兰花500g
杏鲍菇
黑木耳1小把
胡萝卜半根
蚝油适量
食盐适量
胡椒粉适量
生抽适量
步骤
1.西兰花焯水
2.杏鲍菇焯水
3.黑木耳泡发，洗净备用
4.热锅凉油，爆香葱花和蒜粒
5.放入杏鲍菇翻炒
6.胡萝卜和黑木耳放入锅中和杏鲍菇翻炒均匀
7.放调料：生抽，蚝油，盐，胡椒粉'翻炒
8.最后倒入焯好水的西兰花，快速翻炒出锅
9.装盘，好吃的哦～
小贴士：西兰花不要焯水和炒制太长时间，过火营养流失不说，还影响口感～。
粤菜西兰花简单美味家常做法
粤菜西兰花简单美味家常做法西兰花具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
但是，西兰花怎么做好吃呢?店铺给大家分享西兰花的家常做法，希望大家喜欢。
粤菜西兰花的做法一：清炒西兰花材料：西兰花500克，胡萝卜1根，淀粉1勺，盐、鸡精各少许。
做法：1. 把西兰花根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块，洗一下。
2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。
3.锅中烧水，水开后加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。
4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
5.先用淀粉勾点芡。
6.锅中倒油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。
7.加盐、鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
粤菜西兰花的做法二：西兰花炒肉材料：西兰花、猪肉、姜末、蒜末、生抽、盐、鸡精、蚝油。
做法：1.西兰花洗净，焯水;猪肉切丝或者切片。
2.锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3.放入西兰花翻炒1分钟。
4.放入盐、味精、生抽、蚝油炒匀即可。
粤菜西兰花的做法三：西兰花炒虾仁材料：虾仁100克，西兰花100克。
调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克。
做法：1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎部分切成小块。
2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。
3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。
4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，淋少许料酒。
5.放入西兰花，大火迅速爆炒，再添加盐即可。
粤菜西兰花的做法四：耗油西兰花木耳食材：黑木耳1把，西兰花1个，胡萝卜1根，色拉油适量，食盐少许，蒜少许，蚝油适量，淀粉少许，水淀粉少许。
做法：1、木耳一把，泡四个小时。
用凉水泡，泡软后用手抓一抓去掉缝隙里的灰尘，然后换几遍水。
不需要热水泡，最后泡一晚上木耳的胶质会更厚，口感也更软糯。
2、西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个。
木耳的吃法和做法
木耳的吃法和做法1、凉拌木耳西兰花第一步：准备食材。
西兰花适量、干木耳1小把、胡萝卜半根、蒜适量。
第二步：木耳提前用水泡发，然后清洗干净。
第三步：将西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，蒜切末备用。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把木耳放入锅中，再放入一点食用油，焯2分钟。
第五步：将西兰花和胡萝卜放入锅中，焯1-2分钟。
第六步：将锅里所有的蔬菜捞出过下凉水，接下来，沥干水分备用。
第七步：取一个空碗，放入蒜末、1勺盐。
第八步：锅中倒入少许油烧热，然后浇在蒜末上，这时会闻到蒜香味。
接下来，往碗中放入2勺醋、1勺蚝油调匀，料汁就做好了。
第九步：将料汁倒入蔬菜中拌匀。
第十步：装盘上桌。
2、木耳炒鸡蛋第一步：准备食材。
泡发好的木耳200克、胡萝卜1根、鸡蛋2个，葱姜蒜适量。
第二步：把泡发好的木耳撕成小块，胡萝卜切片，鸡蛋打散，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把木耳和胡萝卜片放入锅中焯2-3分钟。
焯好后，捞出放入凉水中。
过凉水后，再次捞出，沥干水分备用。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后把蛋液放入锅，快速炒至鸡蛋凝固。
然后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
第五步：把木耳和胡萝卜片放入锅中，接下来放入半勺盐、1勺生抽、2勺清水、少许鸡精翻炒均匀即可关火。
第六步：盛出上桌。
3、木耳白菜第一步：准备食材。
白菜1小棵、泡发好的黑木耳适量、葱适量、姜适量。
第二步：将白菜斜刀切成块、木耳撕成块、葱姜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后将木耳放入锅中焯一分钟捞出备用。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入葱末和姜末煸炒出香味。
第五步：将白菜放入锅中煸炒匀。
第六步：将木耳放入锅中煸炒匀。
第七步：放入2小勺盐、1小勺鸡精、1小勺白胡椒粉翻炒匀即可出锅。
4、木耳烧腐竹第一步：准备食材。
干腐竹适量、干木耳一小把、红辣椒几个、尖椒1个、葱姜蒜适量。
第二步：泡发腐竹。
将腐竹掰成段放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水，使腐竹慢慢泡发。
厨房美食菜谱：木耳西兰花的做法
厨房美食菜谱：木耳西兰花的做法
在我们老家春天的时候把嫩笋子采收后，将它洗净、煮熟，晒干，吃的时候经过浸泡、揉洗等多道手续，用来做菜很美味的，西兰花具有抗癌防癌菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率，黑木耳味甘性平，归脾、肺、肝、大肠经。
主治气虚血亏，肺虚久咳，咯血，痔疮出血，妇女崩漏，月经不调，跌打损伤等。
几种食材都是上好食材，多食用对身体有益处。
食材
主料：
西兰花200g
干笋
木耳70g
油适量
盐适量
淀粉适量
红椒适量
鸡精适量
番茄酱适量
胡萝卜适量
步骤
1.准备食材
2.西兰花切成小块洗净
3.木耳笋干泡开
4.锅烧开水放入西兰花，再次烧开捞起沥水，依次再把笋干、木耳、胡萝卜放入开水中煮熟捞起沥水
5.淀粉用水化开
6.锅烧热，放适量油倒入淀粉，加入适量番茄酱，适量盐、鸡精
7.装盘，浇上芡粉就可食用
小贴士：为了节省时间，木耳和笋干可以提前泡开。
西兰花木耳怎么做才好？【食物营养功效大全】
西兰花木耳怎么做才好？文章导读\n 西兰花是蔬菜中营养价值挺好的蔬菜，同时，还可以很好的补充人体内所需的维生素。
是常见的家常菜。
而木耳则可以除去人体内的不需要的灰尘。
当着两类对人体有好处的食材在一起炒出一盘美味的菜肯定是对人体有很大好处的。
那么下面小编就为大家介绍一下西兰花木耳怎么做吧。
\n谈到抗癌食物，十字花科的蔬菜一定是位列榜单之上。
国际多项研究证据证实，西兰花对于抗击多种癌症具有显着作用，而木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力。
这两者搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配!西兰花拌木耳食材：西兰花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少许，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油适量做法：将黑木耳用水泡发后洗净，去蒂后放入热水中焯烫熟;西兰花择成小朵，洗净后焯烫一分钟后捞出。
焯烫好的蔬菜过凉水后沥干水分备用，大蒜切蒜末后置于焯烫好的蔬菜上。
取炒锅，放入少许食用油，油热至7成时撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味，将花椒带油一同浇在蒜末上。
加少许芝麻、香醋调味后即可使用，按照口味还可加入少许白砂糖。
营养提示：西兰花含有丰富的营养素，包括维生素、矿物质等，但西兰花在国际上最着名的还是它的抗癌作用。
据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。
此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
以上就是小编为大家制作出的这一道美味的佳肴，你们都学会了没有?吃货们看到这里是不是都按捺不住要动起来做上这一道菜了呢?快点儿动手按照小编说的方法为家人们做上这样一道美味又健康的菜品吧，让全家健康起来!\n。
西兰花能和木耳一起吃吗 西兰花和木耳一起吃的好处
西兰花能和木耳一起吃吗西兰花和木耳一起吃的好
处
西兰花和木耳都是对心血管很好的食物，特别是老年人吃对身体特别的好，那么西兰花能和木耳一起吃吗？西兰花和木耳一起吃的好处？
一、西兰花能和木耳一起吃吗
西兰花可以和木耳一起吃。
西兰花中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、尼克酸、叶酸，以及钙、磷、钠、镁、铁、钾等营养元素；木耳含蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及钙、磷、铁等元素，还含磷脂、固醇等。
这两种食物的成分不相克，是可以一起炒着食用的。
二、西兰花和木耳一起吃的好处
1、增强人体免疫力西兰花中的膳食纤维还能将体内的有毒物质排出体外，而且含有的维生素C还能增强机体的免疫功能，木耳是一种营养非常丰富的菌类物质，所以，也有增强人体免疫力的作用。
2、西兰花中含有的维生素A、维生素C等营养物质，可以防止皮肤干燥，保持皮肤的滋润及弹性，和木耳一起食用，有延缓衰老的作用。
三、西兰花食用注意事项
1、不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这会让蔬菜带有强
烈硫磺味且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
2、将不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。
同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
3、如果对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的调味品，或出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或果酱，调料的味道稍重一些可以掩盖掉不喜欢的苦味。
4、烹饪过程中多加大蒜和香料。
大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量的抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
厨房美食菜谱：蚝油木耳西兰花的做法
厨房美食菜谱：蚝油木耳西兰花的做法
西兰花被誉为“蔬菜皇后”，因其是一种高价值的天然食材，不仅抗癌效果一流，且柔嫩，纤维少，水分多，脆嫩爽口，无论凉拌、热炒还是做汤，它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致，让挑剔的胃口为之折服，比花椰菜更鲜美。
再搭配纯天然野生黑木耳让西兰花再一次锦上添花！无论色泽还是营养价值都是这个闷热夏天的不错选择哦！
食材
主料：
西兰花
木耳
胡萝卜0.5根
姜1块
蒜5粒
蚝油3匙
生抽3匙
盐2g
调和油15g
鸡精0.2g
步骤
1.准备食材
2.准备辅料，蒜切碎、姜切片
3.木耳泡哒洗净摘小块、西兰花切块、胡萝卜切滚刀薄块
4.锅内放清水烧开放少许油少许盐把切好的西兰花胡萝卜下锅焯水
5.焯至七分熟捞出沥干水分备用
6.炒锅放油烧热依次放入姜片蒜蓉煸炒出香味放胡萝卜西兰花木耳蚝油生抽翻炒一分钟放少许鸡精出锅！
7.色香味俱全的蚝油木耳西兰花炒好了！成品图！还不错吧！
小贴士：1焯水环节记得加少许盐和油哦！可以让焯水的菜颜色更亮丽的！。
木耳西兰花汤怎么做才好吃的步骤
木耳西兰花汤怎么做才好吃的步骤
西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美，西兰花主要供西餐配菜或做色拉。
你了解木耳西兰花汤要怎么做才好吃吗?今天，店铺为大家推荐木耳西兰花汤的做法。
木耳西兰花汤的食材准备
木耳西兰花汤的具体做法步骤
1.准备食材：鲈鱼洗干净抹干水份，木耳提前泡软洗干净，西兰花撕小朵用清水加少量盐泡一下捞出冲干净待用。
2.锅热入油，放入鲈鱼调中小火煎。
3.煎至两面微黄，放入姜爆香。
4.加入开水大火煮开，转中小火煮3分钟。
5.加入木耳
6.再次煮开加入西兰花
7.煮开2分钟，调入1茶匙盐。
8.1茶匙鸡精，即可关火。
9.成品，喝时撒少许胡椒粉即可。
西兰花的制作指导
西兰花中容易生菜虫，常有残留的农药，在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还能去除残留农药。
西兰花吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，这些碘可由碘盐和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜时要注意食物的搭配。
厨房美食菜谱：木耳烧西兰花的做法
厨房美食菜谱：木耳烧西兰花的做法
朋友从东北捎来的小黑木耳，口感很脆，而且特别薄，小朵的，跟西兰花一起炒，放点辣椒，口感咸鲜微辣，挺好吃的。
西兰花要用水焯一下，更软烂一些。
食材
主料：
西兰花500g
木耳
油适量
盐适量
葱少许
姜少许
蒜少许
干辣椒少许
鸡精少许
步骤
1.西兰花，洗净。
2.木耳洗净。
3.西兰花掰成小块，放在沸水里，煮2-3分钟。
4.煮好的西兰花，装盘备用。
5.葱姜切丝，大蒜切片。
6.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
7.加入干辣椒。
8.随后放入焯水后的西兰花，转大火，翻炒。
9.随后加入木耳。
10.加入盐。
11.加入鸡精。
12.临出锅前加入蒜片。
13.翻炒均匀，即可。
小贴士：西兰花要用手掰，否则上面的菜蓉很容易掉。
焯水是微辣保持西兰花的鲜嫩多汁，水里放少许盐，这样焯出的菜更加翠绿。
凉拌木耳西兰花的家常做法
凉拌木耳西兰花的家常做法
凉拌木耳西兰花怎么做才会好吃呢?木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品。
下面是店铺整理的凉拌木耳西兰花方法。
大家一起来看看美味又健康凉拌木耳西兰花的做法吧!
制作凉拌木耳西兰花的食材
制作凉拌木耳西兰花步骤
1.将西兰花、木耳、辣椒洗净备用
2.将西兰花放入烧开的热水中焯熟
3.将木耳放入烧开的热水中焯熟
4.将焯熟后的木耳和西兰花备用
5.将西兰花、木耳放在大一点的碗中，将盐、鸡精、醋、蚝油、干辣椒、青椒、大蒜放在上面
6.将锅中到入的适量的油，烧热冒烟
7.将油泼在调料上
8.拌匀后即可成盘
制作凉拌木耳西兰花小贴士
焯水的时候可以在水中放一些油和盐，这样焯水后的菜色泽比较好，西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
食用木耳的营养价值
1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
4.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
西兰花拌木耳的做法步骤
西兰花拌木耳的做法步骤
西兰花拌木耳的做法步骤
原料
西兰花拌木耳的做法步骤
1. 西兰花用盐水侵泡半小时
2. 黑木耳泡发备用
3. 西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出
4. 放入冷开水或纯净水中过凉
5. 泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出
6. 和西兰花一样过凉水
7. 小红椒切小粒
8. 西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
9. 锅中倒入适量油烧冒烟
10. 将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油
11. 拌匀后即可食用，营养又美味哟！
小贴士
1、西兰花焯水后过凉水，能使西兰花变得更加碧绿，还能保持它脆脆的口感
2、西兰花和木耳的量，可以根据自己喜欢来调配。
菜谱：西兰花拌木耳的做法步骤图解
1.西兰花掰小朵
2.清水冲洗干净，用少许盐浸泡20分钟（去农药残留）捞出沥干
干
4.木耳用凉白开泡发，洗干净，备用
5.木耳也入开水焯，泡发后过凉水清洗
6.木耳和西兰花放在一起，加入盐、鸡精、醋、味极鲜酱油，撒上一把蒜末、辣椒面
7.起锅热油，把油烧到十成热，慢慢浇在面上。
只听呲啦一声，香飘四溢，拌均即可！
8.拌匀后即可食用，营养又美味哟
9.简单单的一份【凉拌西兰花木耳】，解解大鱼大肉的腻，绝对的颜值，绝对的营养
10.西兰花有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
11.这道菜既保留了西兰花的营养又保持了它的口感！
12.大家都来试试吧！
13.西兰花绝对是一道减肥菜不仅营养丰富热量还低凉拌西兰花木耳了解一下。
厨房美食菜谱：西兰花拌木耳的做法
厨房美食菜谱：西兰花拌木耳的做法
西兰花营养丰富，有抗癌的功能，西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
西兰花拌木耳，清凉爽口，解腻开胃是一道不错的夏季小凉菜。
食材
主料：
西兰花
木耳
香油适量
盐适量
白糖适量
醋适量
酱油适量
味精适量
香菜适量
步骤
1.西兰花摘成小朵，洗净
2.木耳凉水泡发，洗净
3.锅中水烧开，焯烫西兰花
4.将西兰花捞出过凉水
5.木耳焯烫一下，捞出晾凉
6.香菜洗净切段
7.将西兰花、木耳、香菜放入容器内
8.将盐、白糖、味精、酱油、醋混合调匀，调成料汁
9.将调好的料汁倒入盛有西兰花的容器内拌匀
10.倒入适量的香油拌匀
11.拌匀后装入盘中即可食用
小贴士：西兰花和木耳焯水的时间不能太长，断生即可，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。
厨房美食菜谱：蚝油西兰花炒虾仁的做法
厨房美食菜谱：蚝油西兰花炒虾仁的做法
就各种蔬菜而言,西兰花的营养价值首屈一指。
据说,西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。
它能提高肝脏解毒能力,增强机体免疫能力,预防感冒和坏血病的发生。
总之，它的营养成分十分全面。
经常吃对身体大大有益，我家保证每周吃一次。
食材
主料：
西兰花
油适量
盐适量
虾仁适量
黑木耳适量
蚝油适量
大蒜1瓣
步骤
1.西兰花洗净切成小朵。
2.把西兰花放入开水中焯一下，用凉水冲一下盛出。
3.虾仁和黑木耳洗净。
4.起油锅放入蒜片爆香。
5.放入虾仁、料酒煸炒。
6.虾仁稍有变色后放入西兰花、黑木耳。
7.加盐、蚝油调味大火煸炒。
8.最后放入水淀粉勾芡即可。
小贴士：西兰花焯水后滤干水分，不然烧的时候很容易出水。
厨房美食菜谱：凉拌蚝油西兰花的做法
厨房美食菜谱：凉拌蚝油西兰花的做法漫长的冬季脂肪疯狂的爱上我；肆无忌惮的疯长!天气一转凉在家闲着的时候，能坐着我不站着；能躺着就不坐着。
厚重的衣服掩盖了身上的肉肉；穿上时尚的衣服每天还能自信满满的到处得瑟~春天的到来将我从梦幻之中拽回来。
衣服越穿越少，才发现自己即将变成有碍视线的雷峰塔了。
GODOFMERCY会做这样的白日梦；有没有一种办法让自己轻轻松松的瘦成一道闪电！O(∩_∩)O快速的将自己冬季堆积下来的肥肉；随着天气开始变暖赶紧减下来，马上衣服越穿越薄，显山露水的时刻就要来到，减肥的心开始蠢蠢欲动了~ 时刻记住自己的减肥誓言“瘦成一道闪电”这是一个看脸蛋、看体重、看身材的世界，千万不能放纵自己，管住自己的嘴，否则变成了雷峰塔，只有独自神伤；还挡住了别人的视线。
西兰花被誉为“蔬菜之冠”；是因为含有的蛋白质、维生素、胡萝卜素、糖等。
使其位居同类蔬菜之首。
西兰花的学名叫做花椰菜；其丰富膳食纤维可改善肠内环境，促进肠胃健康。
由于纤维素在肠胃内遇水可膨胀，因此具备增强饱腹感的作用，所以人们也将西兰花看作健康理想的减肥食物。
这些特点使西兰花当仁不让的成为了减肥膳食主力，每天坚持进食一定分量的西兰花，这位身体清道夫；可以有效的清除身体的毒素，一个月就可以减去四斤的体重哦~补充一句：吃了不动可不行需要运动滴！西兰花君可不是女性的专属，男士食用一样好处多多哦！GODOFMERCY 要坚持下去，已经成功的瘦身一公斤呢！减肥正在进行，同志仍需努力~食材主料：西兰花1个蚝油1勺生抽适量油适量味极鲜1勺香醋1勺辣椒油1勺大蒜6瓣盐1勺鸡精适量麻油1勺步骤1.准备一颗新鲜的西兰花。
2.用剪刀将西兰花的花瓣剪成大小均等的小朵。
3.将西兰花用清水冲洗干净，放入盆中。
4.放进盐到水中，将西兰花用盐水浸泡20分钟。
除去西兰花上的农药和菜虫。
5.锅中放入清水，烧开后调入1勺盐、生抽和少许的油，水一开焯一分钟左右捞起。
焯水后的西兰花因为加入了油变得绿油油的。
厨房美食菜谱：黑木耳烩西兰花的做法
厨房美食菜谱：黑木耳烩西兰花的做法
这包黑木耳是星期天去大伯家玩送给我们的，想不到泡发好的木耳挺多的，都吃了好几顿。
不过LG很爱吃，这木耳搭每一样菜煮出来的味道都是很鲜美的。
食材
主料：
西兰花
黑木耳
猪肉
油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
姜适量
蒜末适量
生粉适量
步骤
1.西兰花洗净切好
2.黑木耳提前泡好
3.猪肉切好放盐，油，酱油，料酒，生粉拌匀
4.热锅放蒜末倒腌好的猪肉翻炒至变色装起来备用
5.锅里水开了放西兰花
6.黑木耳也放到锅里一起焯水
7.捞起来备用
8.热锅放蒜头炒香倒黑木耳和西兰花
9.迅速翻炒加适量的盐
10.放肉下去翻炒几下
11.加适量的清水烩2分钟
12.加一勺蚝油炒匀就可上锅了了
小贴士：西兰花和黑木耳焯过水都很快熟，煮的时间不适宜过长。
厨房美食菜谱：西兰花木耳烧肉丸的做法
厨房美食菜谱：西兰花木耳烧肉丸的做法
春节的习俗每天都有安排，大年初二，出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。
这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家。
在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。
我家就我一个女儿，所以初二这天，兄弟们都去丈母娘家了，只有我们一家陪父母吃饭，妈妈专门给我做了我爱吃的西兰花，和肉丸子一起烧，荤素搭配很好吃。
食材
主料：
西兰花300g
黑木耳
肉丸30g
油适量
盐适量
蒜适量
葱适量
蚝油适量
步骤
1.葱、蒜适量，洗净，切碎备用。
2.西兰花，撕成小朵，洗净控水备用
3.黑木耳泡发，洗净备用
4.过年前就炸好的肉丸子，从冰箱里取出，解冻，备用
5.热油，投入葱蒜，爆香
6.把所有备好的食材，倒入，加入适量盐，翻炒均匀
7.翻炒片刻后，倒入适量蚝油、水，烧片刻，西兰花断生，收汁
8.关火后，装盘就好了。
小贴士：这道菜因为肉丸子本身就是半成品，不要少时间长，很容易熟的，只要西兰花断生入味就可以了。
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蚝油西兰花木耳
作者：方方球
栏目：素食
工艺：炒
口味：咸鲜味
难度：简单
烹饪时间：10
主料：黑木耳：1把、西兰花：1个
辅料：胡萝卜：1根、蒜：少许、淀粉：少许、蚝油：适量、色拉油：适量、食盐：少许、水淀粉：少许
步骤：
1、木耳一把，泡四个小时。
因为长期吃木耳，我总结了一套泡木耳的经验。
那就是凉水泡，泡软后用手抓一抓去掉缝隙里的灰尘，然后换几遍水。
不需要热水泡，最后泡一晚上木耳的胶质会更厚，口感也更软糯
2、西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个
3、西兰花掰成小朵，清洗干净
4、胡萝卜切片，蒜切末，取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用
5、锅里烧开水，把西兰花倒进去焯两分钟，捞出，浸在凉水里
6、锅里加油，下蒜末炒香，然后把西兰花和胡萝卜倒进去翻炒
7、下木耳，继续大火炒，炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立两分钟，这样用的时候会轻松倒出来
8、菜里加少许盐，然后加一些水淀粉进去勾芡，这道菜就算炒好了
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