厨房美食菜谱：豆腐海带排骨汤的做法

厨房美食菜谱：豆腐海带排骨汤的做法
一款适合家庭老少的好汤，初夏的时候经常出现在我们家的餐桌上，希望你们也能喜欢哦
食材
主料：
排骨500g
干海带
千叶豆腐80g
姜片适量
盐和鸡精适量
白醋适量
步骤
1.新鲜的排骨洗净切寸断
2.干海带要事先泡发并且清洗干净，千叶豆腐切片待用
3.排骨入热水中焯烫去污水，并且清洗干净
4.锅内重新注水，将所有准备好的材料放入，放一块姜片，加点料酒，滴上几滴白醋，烧开转入电砂锅，煲1.5小时左右，放点盐、鸡精即可
小贴士：舞语：
1、干海带一定要事先用冷水泡发，并且要将泥沙清洗干净才可
2、加点白醋可以让海带煮的口感软烂些
3、熬汤尽量选择韧劲好的豆腐，不容易炖成渣，比如千叶豆腐
4、海带、豆腐性寒，所以冬天煲汤还是放点姜片的好。