厨房美食菜谱：鲍鱼汁拌黄面的做法

厨房美食菜谱：鲍鱼汁拌黄面的做法
前段时间弄了些蚝油凉拌海带和老干妈凉拌青瓜，儿子都喜欢吃。

突然想到面条是儿子的最爱，但凡用面做成的食物他都喜爱吃，现在是夏天了，大家的胃口不太好，饭也吃得比较少，也许吃点吃凉拌的食物比较好，可以填饱肚子，于是我便尝试做了这个陈醋鲍鱼汁拌黄面。

食材
主料：
黄面2个
油适量
盐适量
蒜适量
香油适量
酱油适量
陈醋适量
香菜适量
青瓜适量
红萝卜适量
红辣椒适量
鲍鱼汁适量
鸡精粉适量
葱适量
步骤
1.煲里烧开水将黄面放进去煮至变软，捞起用凉水过冷
2.煲里烧开水淋点油将切丝的青瓜和红萝卜倒进去焯一下用凉水过冷
3.将切碎的红辣椒放在黄面上，再加上蒜蓉，盐和酱油
4.煲里倒多点香油烧开，然后淋在蒜蓉和辣椒上拌匀
5.将切条的红萝卜、青瓜和切碎的香菜和葱倒在黄面上拌匀
6.加入鸡精粉和陈醋
7.最后加入鲍鱼汁拌匀即可
小贴士：1、黄面煮软后要加水，不然全部贴在一起
2、水烧开后淋油放青瓜和红萝卜再过冷会绿点
3、将烧开的油淋在红辣椒和蒜蓉上味道会更香浓
4、用油方面可以用普通油或者香油，不过用香油味道会很香
5、香菜和葱不必两样都放，我是刚好香菜不够用葱来充数的。