厨房美食菜谱：土豆烧羊肉的做法

厨房美食菜谱：土豆烧羊肉的做法
12月学做家常菜的第一课是土豆烧羊肉，由于父母不爱吃羊肉，想把羊肉换成猪肉，但想着猪肉可能和这些调料不太搭吧，所以就决定做了一人份的土豆炖羊肉，没想到味道超好吃呀，非常下饭，以后还会这样做滴O(∩_∩)O~食材
主料：
羊肉250g
土豆
油适量
盐适量
生抽适量
西红柿1个
花椒粉适量
胡椒粉适量
干辣椒1个
步骤
1.准备材料
2.羊肉切块
3.土豆去皮洗净切块，干辣椒泡泡洗净切段
4.西红柿洗净切小块
5.热锅凉油、油热8成，下羊肉翻炒出水分出香味
6.加花椒粉翻炒均匀
7.加干辣椒、生抽翻炒均匀
8.加西红柿翻炒出水分
9.加盐翻炒均匀
10.加水、土豆块煮开
11.转小火烧到土豆熟透，大火收汁，加胡椒粉，翻炒均匀即可
12.装盘
小贴士：1.羊肉最好用羊腿肉或者羊楠肉；
2.西红柿切小丁，主要是做提味提色的，熟透后看不到西红柿的；
3.土豆不能加的过早，要不羊肉没熟透，土豆已经烧的太烂了成一锅粥了。