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⼴东省国家地理标志产品“台⼭鳗鱼”背后的产业园转型路
台⼭鳗鱼，⼴东省台⼭市特产。

2011年11⽉30⽇，原国家质检总局批准对“台⼭鳗鱼”实施地理标志产品保护。

新⼀代福睿斯跃级新家轿
⼴告
在台⼭市端芬镇的养殖基地⾥，极⽬远眺，满眼皆是连⽚鱼塘。

塘⾥养殖的，便是国家地理标
志产品——台⼭鳗鱼。

8⽉底，台⼭鳗鱼现代农业产业园(以下简称“台⼭鳗鱼产业园”)科技服务项⽬启动会召开，由华南
农业⼤学承担，⼀⼝⽓启动了7个科技服务或科技研发项⽬。

作为全国最⼤的鳗鱼养殖和加⼯出⼝基地，台⼭鳗鱼现代农业产业园正积极推进农业⽣产、加
⼯、物流、研发、⽰范、服务等相互融合和全产业链开发，创新农民利益共享机制，带动农民
持续稳定增收。

展开剩余82%
⽬前，产业园正加快补齐园区的⽔、电、路等基础设施，并借助美丽乡村建设的契机，⾼标准
打造鳗鱼⽰范基地，通过园区的转型升级，不断推动台⼭鳗鱼养殖业⾼质量发展。

集聚建园
⼀家龙头企业带动517户养殖
养殖户徐远新是靠着台⼭鳗鱼致富的。

上世纪90年代初，凭借⾃然地理优势，台⼭的⽔产养殖户⾃发地养起了鳗鱼。

台⼭鳗鱼⾁质鲜
美，⼤受海外市场欢迎。

随后的⼗余年间，鳗鱼养殖迅速在此地兴盛起来。

2006年，台⼭市启
动建设台⼭鳗鱼⽰范区，重点扶持鳗鱼产业。

去年，台⼭鳗鱼产业园更是成功⼊选2018年第⼆
批省级现代农业产业园名单。

循着鳗鱼养殖的⼤潮，徐远新从2003年开始⼊⾏，养殖规模从最初的数⼗亩逐步扩增到1000多
亩，如今每年可获得40万—50万的收⼊。

现代农业园区化建设，让徐远新获益良多。

台⼭市以南部沿岸的⽃⼭、端芬、⼴海、冲蒌4个镇为基础，规划了建设占地⾯积约104.19万亩
的现代农业产业园布局，总体形成“⼀⼼⼀带两区多基地”的发展格局，基本形成鳗鱼⼀⼆三产业
融合发展。

创建于2010年的⼴东远宏⽔产集团有限公司(以下简称“远宏集团”)，是这条产业链中的关键⾓⾊
之⼀。

该集团旗下三家⼦公司覆盖了鳗鱼养殖、加⼯、出⼝全过程，于2017年被评为“⼴东省龙
头企业”，是台⼭鳗鱼现代农业产业园的牵头实施主体。

按照“公司基地农户”的经营管理模式，远宏集团与农户签订购销协议、合作养殖协议，去年带
动了517户鳗鱼养殖户，徐远新便是与其合作签约的⼀员。

“养鳗鱼是⼀门技术活，苗种的培育、⽔质的监控、⽤药的管理等都⼗分考究，我那时候费了好
长时间去摸索。

后来，鳗鱼养好了，不知道怎么找市场卖，令⼈发愁。

”徐远新告诉笔者，跟龙
头企业签约后，不管是养殖技术、标准，还是市场的销路问题都得到了解决。

台⼭市农业农村局相关负责⼈介绍，⾃去年6⽉份谋划创建省级现代农业产业园以来，他们便坚
持“产业园龙头企业基地农户”的运⾏模式联农带农，包括培育新型经营主体，探索完善多种利
益联结机制，引导新型经营主体与农民建⽴紧密、稳定的合作关系。

⽬前，园区整体与农户签
订收购协议647户以上，与农户有流转⼟地租赁、劳务雇佣协议数量2198户。

远宏集团办公室主任徐爱宁介绍，在去年1000多吨海外销售量中，约有15%的份额为农户养殖
产出，“作为龙头企业，应为周边农户提供标准化养殖技术，担起质量把关责任，共同提升整个
台⼭鳗鱼产业的品质。

”
融合强园
鳗鱼加⼯产值达2.64亿元
在远宏集团的营业收⼊中，鳗鱼养殖的产值约占60%。

剩余约40%的产值，主要来⾃于鳗鱼的加⼯和贸易。

徐爱宁透露，下⼀步，远宏集团已与2000多户农户签订⼟地流转合同，将新承租下来的8000亩⼟地重点打造成标准化鳗鱼⽰范养殖基地，扩⼤鳗鱼养殖规模，并配套扩⼤建设冷库、吊⽔池、⾼精尖检测中⼼、科技研发中⼼等设施。

台⼭市绿盛⾷品有限公司(以下简称“绿盛公司”)，是台⼭鳗鱼现代农业产业园的另⼀实施主体。

该公司除了基本的鳗鱼养殖外，还凭借⾃⾝的冷冻烤鳗加⼯技术，在国内率先创⽴了“龙之星”烤鳗品牌并建⽴专卖店。

三产融合是台⼭鳗鱼现代农业产业园发展的基本思路。

按照鳗鱼现代农业产业园“⼀⼼⼀带两区多基地”的布局，端芬、⽃⼭、⼴海和冲蒌四个镇的发展各有侧重：“⼀⼼”位于端芬镇，即鳗鱼产业⼯程研究中⼼;“⼀带”串联起端芬、⽃⼭、⼴海3个镇，即休闲渔业与美丽乡村观光带;“两区”为鳗鱼产业融合发展核⼼区和标准化鳗鱼养殖⽰范区;“多基地”为鳗鱼精品加⼯基地、鳗鱼仓储物流基地、数字农业⽰范基地及休闲渔业⽰范基地。

⽽融合的关键，还在于科技创新。

为突破⼀⼆三产业融合过程中⾯临的加⼯技术、养殖技术等⽅⾯的难关，园区实施主体先后对接华南农业⼤学、中⼭⼤学、仲恺农业⼯程学院等科研机构，构建起全⾯的科技⽀撑体系。

如远宏集团与中国⽔产科学研究院南海⽔产研究所合作，建⽴标准完善的溯源体系，覆盖苗种培育到活鳗出⼝全过程的检测;绿盛公司为解决加⼯薄弱环节，争取了海鲜加⼯领域的鱼头鱼尾切割设备、⼤容量⽔产品保鲜储运装置、⽔产品包装的防粘输送台3项专利授权。

“放眼当前，虽然台⼭鳗鱼已经取得了⼀定的品牌名声，尤其鳗鱼可以凭借品质和品牌的突出优势占据国内外市场主导权，把握住国际贸易定价权，但国内市场仍有较⼤的挖掘空间。

”台⼭市农业农村局相关负责⼈表⽰，“我们仍要以产业园为平台补齐⽬前台⼭鳗鱼的短板，突出鳗鱼'⽣产加⼯科技营销(品牌)’的全产业链转型升级要求，打造成⼴东省优势特⾊产业发展引领区、珠三⾓地区⼀⼆三产业融合发展先导区。

”
据了解，当前台⼭市的鳗鱼加⼯产量约2200吨，加⼯产值达2.64亿元；鳗鱼流通及带动服务业产值达2.18亿元。