虾尾的做法大全范文

虾尾的做法大全范文
虾尾是一道美味可口的海鲜菜品，吃起来口感鲜嫩、肉质鲜美。

虾尾
的做法有很多种，下面我将为大家介绍几种常见的虾尾做法。

一、香辣虾尾
材料：虾尾500克、大葱适量、姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、料
酒适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、辣椒粉适量、食用油适量。

步骤：
1.虾尾洗净备用，大葱切段，姜切片，大蒜切末。

2.热锅冷油，将葱段、姜片、蒜末、干辣椒一起爆炒出香味。

3.加入虾尾煸炒至变红，加入料酒焯水去腥。

4.倒入生抽、盐、白胡椒粉、辣椒粉调味，翻炒均匀。

5.盖上锅盖焖煮几分钟，保持虾尾的鲜嫩口感。

6.最后加入少许食用油炒匀即可。

二、清蒸虾尾
材料：虾尾500克、姜适量、葱适量、蒜适量、蒸鱼豉油适量、料酒
适量、白胡椒粉适量、食用油适量。

步骤：
1.虾尾洗净备用，将姜拍松切丝，葱切段，蒜切末。

2.虾尾放入盆中，加入姜丝、葱段、蒜末、料酒、白胡椒粉拌匀入味，腌制15分钟。

3.将腌制好的虾尾码在蒸盘上，上锅蒸10-15分钟。

4.蒸好的虾尾取出，撒上葱花，用蒸鱼豉油、热油淋在虾尾上即可。

三、椒盐虾尾
材料：虾尾500克、孜然粉适量、盐适量、椒盐粉适量、鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：
1.虾尾洗净备用，用刀在虾背部剪开，去虾线。

2.将虾尾用盐、孜然粉、鸡精、淀粉腌制15分钟。

3.热锅加入食用油，油温热后将腌制好的虾尾放入锅中煎炸。

4.炸至虾尾变色金黄，捞出沥油。

5.最后将炸好的虾尾撒上椒盐粉翻炒均匀即可。

以上是几种常见的虾尾做法，不同的做法口味各异，可以根据自己的喜好选择。

希望大家都能尝试一下，享受美味的虾尾。