喷淋降温在养猪生产中的应用现状

环境与设施
ENVIRONMENT AND EQUIPMENT
摘 要：养猪生产通常会受到高温天气的影响，高温天气会造成动物的热应激，降低生产效率，增加生产成本，使用合适的降温方式能够改善动物的生理状态，降低热应激，提高生产效率。

养猪生产过程中有多种常用的降温方式，比如：通风降温系统、水帘风机降温系统、喷淋降温系统等，其中体表喷淋降温系统是将水喷淋到动物体表，同时结合风机，通过水分蒸发带走热量，降低动物体感温度，缓解动物的热应激，文内对体表喷淋降温系统使用现状进行相关介绍，以期对高温高湿地区养猪生产提供一些帮助。

关键词：喷淋；降温；通风
家畜体内产热和体外得热都需要一定的途径将热量排除，其中主要的散热方式有4种：辐射散热、传导散热、对流散热和蒸发散热。

蒸发散热中通过出汗蒸发散热是绝多数动物进行散热降温的有效方式，然而禽类无汗腺，猪有汗腺但不能出汗，部分动物出汗散热不足[1]，为了增强家畜的蒸发散热量，科学家们提出了多种蒸发散热方式，比如水帘风机系统，喷雾降温系统，滴水降温系统和体表喷淋降温系统[2]。

1 喷淋降温系统的原理和特点1.1　喷淋降温系统的原理
畜禽生产中常见的蒸发散热方式，分为两大类，一类是水帘风机、喷雾降温系统，它是通过将进入畜禽舍的水分蒸发带走舍内热量的方式直接降低环境温度，保证畜禽拥有舒适的温度；喷淋降温系统与滴水降温系统则区别前边两种方式，它们是通过更为直接的方式对其进行降温，原理是将水直接喷淋或者滴到畜禽体表，通过水分的蒸发带走热量，达到降温的效果[3, 4]。

使用体表喷淋与风机通风相结合的体表喷淋降温系统，能够降低呼吸频率，提高生产性能[5-9]。

喷淋降温系统类似于喷雾降温系统也是由两部分组成，一部分是送风系统，另外一部分是喷淋系统，通常规模化养殖场使用风机进行通风。

喷淋部分通常包括过滤器、电磁阀、温度传感器或时间控制器、喷头，其中喷头有不同型号，需要根据实际需要选择合适的喷头，温度传感器是通过实时监测舍内温度，通
过温度变化来自动调节喷淋系统的开
关，时间控制器是利用控制系统调节喷
淋系统的喷淋启动和关闭时间[4]。

1.2　喷淋降温系统的特点
喷淋降温系统通常需要喷淋系统配
合风机同时使用才能取得更好的效果，
动物体表被水浸湿之后，通过风机的通
风加快水分蒸发，更加高效地带走动物
体表热量，降低动物体表温度，提高生
产效率[5, 7, 10]。

喷雾降温需要产生直径
更小的雾粒，因此就需要适当增加水压
以及降低喷嘴喷孔直径，而这就增加了
运行成本和喷嘴堵塞的几率，而喷淋降
温使用喷嘴喷孔直径较大，一般不需加
压所以喷嘴不容易堵塞且运行成本相对
较低。

同样的喷淋降温系统是将较大水
滴喷淋到动物体表，如果不能较好地控
制喷淋的水量以及喷淋时间很容易造成
喷淋量过大，增加环境湿度。

2　喷淋降温系统的使用现状
2.1　喷淋降温使用情况
喷淋系统应用广泛，在农业生产中
使用喷淋技术能够节约用水，提高生产
效率[11]，畜牧生产中使用喷淋系统能够
有效的降低环境或者动物体表温度，通
过查阅相关资料以及实际生产中发现，
喷淋降温系统更多地应用于养牛生产过
程中，反而在没有汗腺的家禽以及有汗
腺不出汗猪的生产中使用较少。

尤其是
中英文学术期刊中对于家禽和猪的相关
报道较少，而养牛生产中使用喷淋降温
的报道相对较多。

2.2　喷淋降温的应用效果
2.2.1　喷淋降温系统用水量和使
用频率
喷淋降温是充分利用水分蒸发来降
低动物体表温度的方式进行降温，在养
牛生产中使用较多。

结合实际可知，不
同动物有不同的舒适温度和临界温度，
当环境温度高于临界温度时，会造成动
物的热应激，降低生产、繁殖效率。

喷
淋降温系统应该结合不同动物以及不同
体型大小动物的临界温度进行使用。

通过查阅相关文献资料，当动物处
于热应激状态时，启用通风降温系统，
并没有发现关于喷水量和喷水间隔的确
切报道，但是这并不意味着喷水量越多
越好，Gaughan等研究发现当温度高
于28 ℃时使用喷头（2.84 L/min）开
5 min关20 min为一个循环同时结合风
机（2 m/s）使用能够缓解热应激[12]。

喷
淋降温系统在养猪生产中的研究较少，
Baccari等发现在气温为35.8 ℃时，每
小时喷淋2.5 min能够降低母猪的呼吸
频率和直肠温度[13]。

Fox. J.等研究发现
5 min开启喷淋（125 L），30 min间歇能
够降低猪只的热应激[14]，每隔5 min对
猪的体表进行淋湿能够降低猪只的热应
激[14]。

总体来看使用喷淋降温能够有效
的降低猪只的热应激，提高生产效率。

2.2.2　喷淋降温效果监测
在使用喷淋降温的过程中，为检测
使用效果通常需要一些硬性指标对其进
行评价，主要分为两个方面，一方面是
间接地对生产进行评价，即对环境的评
喷淋降温在养猪生产中的应用现状
陈 力
（重庆市六九畜牧科技股份有限公司，重庆 黔江 409000）
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100猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2017年34卷第07期
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2017年34卷第07期 SWINE INDUSTRY SCIENCE 猪业科学环境与设施
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价，在养殖生产中通常使用THI 指数进行分析[5,15]，当THI 指数高于72时，将会影响牛的生长，造成热应激[16]。

THI=T×{[0.55×(0.005 5× RH)](T×14.5)}
另一方面，对于降温效果的评价使用THI 指数有时并不能有效地评价降温效果，因此通过对动物的一些行为和生产指标进行评价可能会更加直观一些。

在养猪生产以及养鸡生产中也会使用相关指标进行评价，Nichols, D. A.等研究发现在育肥猪生产过程中使用喷淋降温系统能够显著提高日增重以及采食量[17, 18]，类似于养牛生产，使用喷淋降温系统能够显著发降低哺乳母猪的呼吸频率以及显著提高哺乳期间母猪的采食量，哺乳期高采食量能够提高母猪的断奶体重以及减少体重丢失，提高母猪的配种成功率[19]。

Fox, J.和Nannoni, E.分别研究运输过程中使用喷淋降温系统对猪只影响，发现在运输过程中使用喷淋降温能够降低猪只的肠道温度，改善运输环境，降低热应激（躺卧时间及饮水次数等），同时能够改变血液乳酸水平，改善肉质[20, 21]。

3　小结
喷淋降温系统是通过将水直接喷淋到动物体表，同时结合风机使动物体表的水分快速蒸发带走热量，降低体表温度的方式对动物进行降温，该方式能够直接有效地降低动物体表温度，减少动物的热应激，提高生产效率，增加经济收入。

对于养猪生产来说，猪只汗腺不发达，充分利用体表喷淋降温系统能够有效地降低猪只的体感温度，缓解热应激，但是由于相关资料以及研究报道比较少，需要结合养牛生产喷淋降温的使用方法对喷淋和停歇温度以及喷淋和停歇交替时间进行充分地验证，得到合适的使用方式，才能提高该方式的使用效率以及提高养猪生产的生产效率。

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（收稿日期：2017-04-10）
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