厨房美食菜谱：盐焗腊鱼的做法

厨房美食菜谱：盐焗腊鱼的做法
鱼的普通做法是清蒸，红烧，但吃多了也乏了。

现在，我为大家介绍一种经朋友推荐自己研究的新煮法: 盐焗腊鱼!
食材
主料：
腊鱼
柠檬片适量
姜适量
葱适量
元西适量
香料适量
海盐适量
步骤
1.配料：柠檬片，姜，葱，元西，香料，海盐
2.腊鱼一条
3.首先焗炉开325度，预热，然后清理鱼的内脏，不要去鱼鳞，把鱼弄干放上一个大铁盘上，把配料放进鱼肚，海盐平均覆盖鱼的表面(有人把鱼全面覆盖)，把鱼放进已经预热好的焗炉里焗大约25分钟。

4.25 分钟后，把鱼取出，并把鱼身上的盐移开。

注意：这个时候鱼身是干的，并未见鱼汁外流。

5.把鱼鳞拨开，加柠檬汁，淡盐或其他配料可食用。

6.其特点就是鱼的质地特别鲜美柔嫩。

小贴士：没有。