精养胃健脾药膳食谱大全
中医传统药膳调理脾胃的妙方
中医传统药膳调理脾胃的妙方在现代快餐和高糖高脂食物的影响下，许多人的脾胃功能逐渐失调，引发一系列健康问题。
中医传统药膳作为一种自然疗法，可以有效地帮助调理脾胃，恢复身体的平衡。
本文将介绍几种妙方，帮助改善脾胃健康。
一、黄精鸡肉汤黄精鸡肉汤是一种被广泛使用的中医传统药膳，可起到滋补脾胃的作用。
制作方法如下：材料：- 鸡腿肉500克- 土黄精50克- 姜片适量- 盐适量步骤：1. 将黄精洗净后切片，姜切片备用。
2. 鸡腿肉洗净，切块。
3. 锅中加入适量清水，煮沸。
4. 将鸡腿肉、黄精片、姜片放入锅中，炖煮1小时。
5. 最后加入适量盐调味即可。
黄精鸡肉汤不仅味道鲜美，而且有滋补益气和调理脾胃的功效。
适量饮用，可以帮助改善脾胃消化功能。
二、生姜红枣粥生姜红枣粥是一道经典的中医传统药膳，对于脾胃虚寒有很好的调理作用。
制作方法如下：材料：- 大米100克- 生姜适量- 红枣适量- 冰糖适量步骤：1. 大米洗净后，加入适量清水浸泡30分钟。
2. 生姜切片备用。
3. 锅中加入大米和适量清水，煮沸后转小火煮30分钟，期间不断搅拌防止粘底。
4. 加入生姜片和适量红枣，继续煮15分钟。
5. 最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。
生姜红枣粥具有温暖脾胃、补血养颜的功效。
早晚饮用一碗，可促进脾胃功能的恢复。
三、山药莲子糖水山药莲子糖水是一道常见的中医传统药膳，对于脾胃虚弱和消化不良有益处。
制作方法如下：材料：- 山药100克- 莲子50克- 冰糖适量步骤：1. 山药切段后用清水浸泡片刻。
2. 莲子洗净备用。
3. 锅中加入适量清水，煮沸。
4. 将山药和莲子放入锅中，炖煮30分钟。
5. 最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。
山药莲子糖水可以帮助补脾健胃，增强消化功能。
适量饮用，可缓解脾胃虚弱带来的不适感。
总结：中医传统药膳以其独特的药食同源理念，被广泛应用于调理脾胃和提升身体健康。
黄精鸡肉汤、生姜红枣粥和山药莲子糖水都是简单易制作且有效的药膳妙方。
补脾胃的汤药配方
补脾胃的汤药配方补脾胃是养生的重要方面，因为脾胃是人体的消化系统，如果脾胃功能不好，就会影响身体的很多方面。
在传统中医养生中，药膳和中药方都是补脾胃的重要选择。
一、补脾胃的汤药配方1. 人参党参黄精炖鸡汤：这个汤药的组成包括人参、党参、黄精、鸡肉等，它们都具有很好的补脾胃、滋阴补气的功效，适合体虚、面色苍白、消化不良、脱发等症状的人群。
2. 枸杞菊花茶：这个茶是由枸杞、菊花等材料混合而成的，主要功效是调节脾胃、滋阴明目、润肺止咳等。
适合脾胃虚弱、起居不规律、视力下降等人群。
3. 红枣山药粥：这个汤药由红枣和山药煮成，味道甜美，具有补脾益气、健脾开胃的作用。
适合脾虚胃弱、易疲劳、容易消化不良的人群。
二、补脾胃的食谱和偏方1. 五谷杂粮粥：可以把米、小米、玉米、红豆、绿豆等五谷杂粮混在一起煮成粥，可以增强脾胃的消化功能。
2. 红糖姜汤：由红糖和姜片煮成，能够促进血液循环，增强脾胃的消化能力。
3. 橄榄菜蒸蛋：橄榄菜具有补脾胃、化痰止咳的功效，而蛋白质则可以为机体提供足够的营养能量，建议每周食用一次。
三、汤药、食谱和偏方的制作方法和注意事项1. 人参党参黄精炖鸡汤：准备鸡肉500g，人参、党参、黄精各30g，姜、盐适量，将所有材料加入炖盅中，加清水适量，用大火炖2小时即可。
注意事项是不宜放过多的调味料和咸味。
2. 枸杞菊花茶：准备材料枸杞30g，菊花15g，水适量即可，将枸杞、菊花加入锅中，煮沸后调小火，煮5分钟即可。
注意事项是不宜煮过久，否则容易破坏营养成分。
3. 红枣山药粥：准备红枣、山药各100克，粳米100g，洗净浸泡一会儿，把红枣和山药切成小块，与米一起加水煮即可，煮至粥烂糯。
注意事项是煮粥时不宜放过多的糖分。
4. 五谷杂粮粥：准备五谷杂粮适量，混合后放入锅中加水，煮沸后调成小火煮2小时至粥软即可。
注意事项是五谷杂粮数量和煮时间要控制好。
5. 红糖姜汤：准备红糖50g，生姜适量，将其加入开水中煮沸几分钟即可。
健脾益胃养生食谱大全
健脾益胃养生食谱大全
1、山药炖猪心：将猪心切片，加入山药、枸杞、姜片等炖煮，具有健脾益胃的功效。
2、苹果胡萝卜汁：将苹果和胡萝卜榨汁，既能增强消化功能，又能改善脾胃功能。
3、薏米粥：将薏米、红豆、糯米等煮成粥，具有健脾益胃、
利尿消肿的作用。
4、红枣山药糯米粥：将红枣、山药、糯米等一起煮成粥，能
补脾胃、益气养血。
5、木瓜鲫鱼汤：将鲫鱼和木瓜一起煮汤，有健胃消食、益气
补血的效果。
6、燕麦藕片煲鸡汤：将燕麦、藕片和鸡肉一起煮成汤，有益
脾健胃、养肝养肺的作用。
7、香蕉蒸糯米饭：将香蕉和糯米一起蒸熟，有健脾消食、益
气补养的功效。
8、百合炖鸽肉：将鲜百合和鸽肉一起炖煮，能滋阴养胃、益
气健脾。
9、花生米莲子糊：将花生米和莲子煮熟磨成糊，有益气健脾、滋阴润燥的作用。
10、生姜红枣茶：将生姜和红枣煮水，具有温胃散寒、调理脾胃的功效。
健脾养胃的汤谱有哪些
健脾养胃的汤谱有哪些喝些助消化的汤水可以健脾养胃，那你知道健脾养胃喝什么汤好吗？下面是由店铺分享的健脾养胃的汤谱，希望对你有用。
健脾养胃的汤谱健脾养胃的汤谱1、参芪猴头炖鸡材料：猴头菌、黄芪、母鸡、党参、大红枣做法：将母鸡洗干净切块，然后将母鸡还有其他准备好的中药一起放入锅中炖煮，直到母鸡肉软烂之后加入调味品就可以起锅了。
功效：这道食谱具有很好的补气健脾养胃的功效，对于各种胃病具有很好的治疗作用，同时还能够滋补身体，令身体更加的强壮。
母鸡具有保健脾胃以及滋补五脏的作用;猴头菌则是能够促进身体消化，对于各种消化不良的情况以及胃部具有很好的治疗效果;黄芪具有固本造血的功效;党参还有红枣都具有补血的效果。
这些药材混合在一起服用之后，在冬天能够很好的滋养身体。
健脾养胃的汤谱2、木瓜鲩鱼汤材料：番木瓜、鲩鱼做法：将新鲜的鲩鱼宰杀干净，木瓜去皮之后切块备用;然后将准备好的两种食材一起放入锅中进行炖煮，鱼汤变得奶白色就可以起锅了。
功效：这道食谱不仅能够很好的滋养身体，同时还能够促进身体消化食物，对于治疗积食、胃胀的情况效果很好。
这主要是由于番木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，这种物质在进入我们体内之后能够很好的促进消化，对于各种胃肠道疾病也具有不错的治疗效果。
鲩鱼性温，中医方面认为服用之后能够很好的暖胃，对于积食的治疗作用很好。
健脾养胃的汤谱3、黄芪猪肚汤材料：砂仁、猪肚、黄芪做法：将所有的食材清洗干净，然后放入锅中一起炖煮，直到猪肚变得软烂之后放入少量的食盐调味就可以吃了。
功效：这道食谱具有很好的消食开胃的作用，对于治疗各种胃肠道疾病效果很好。
砂仁具有行气和胃、帮助消化的作用，能够很好的促进肠道蠕动;猪肚则具有健脾胃的效果。
健脾养胃的食物1、地瓜地瓜是补脾胃的食物之一，它具有补脾、宽肠胃、益气力的功效，很适合身体瘦弱、容易乏力、脾虚的人吃，但是吃地瓜要注意适量，如果吃多了容易导致胃肠道胀气，还会有反酸烧心的现象。
补脾胃的药膳配方大全集
补脾胃的药膳配方大全集作为一名高级养生师，我们深知身体的健康与脾胃的健康是密不可分的。
食物中的营养成分需要通过脾胃的消化、吸收和代谢才能为身体所用。
因此，保护脾胃健康是养生的首要任务。
针对脾胃不好的人群，我们可以通过药膳来补养调理，下面就为大家介绍一些常见的补脾胃药膳配方。
一、小米粥小米性味甘、平，入脾、胃经，有健脾、益胃、暖中、降火、利水、通便的作用。
做法：将1杯小米淘洗干净，加入6杯水，开火煮沸后转小火慢慢熬煮至米烂粥稠即可。
适量加入白糖、红枣、桂圆等调味品。
注意事项：小米粥不宜多加调料，否则会影响其药效。
二、薏米粥薏米性味甘、淡、平，入脾、肺、肝经，有健脾、利湿、清热、润肤、止痢、调经的作用。
做法：取一杯薏米，用清水洗净泡软，放进锅中，加6杯清水，文火煮约1个小时左右，直到薏米烂熟，可以根据个人喜好添加适量糖或枸杞子。
注意事项：薏米粥不宜多喝，日常3-5次即可。
三、山药粥山药性味甘、平，入脾、肺、肾经，有补脾益肺，健脾益胃，滋阴润燥，固精止带的作用。
做法：将山药去皮切成小块，然后与大米一起煮成粥，加入适量蜜枣或者红枣调味即可食用。
注意事项：山药粥不适宜长时间煮，否则容易破坏其中的营养成分。
四、橄榄油炒菜橄榄油是一种健康的油脂，适合用来炒菜。
它能够润肠通便，清热解毒，帮助消化，保护肝脏等作用。
做法：将菜切成小块，锅中放入适量橄榄油，加入蒜末爆香，然后加入菜炒熟即可。
注意事项：炒菜时应避免高温，避免食物中的营养成分被破坏。
五、鲫鱼粥鲫鱼性味甘、温，入脾、胃、肾经，有益气养血，健脾健胃，补肾壮阳的作用。
做法：将鲫鱼宰杀、去鳞、去内脏，切成小块，与大米一起煮成粥，加入生姜、香菜、葱花、盐和鸡精等调味品即可食用。
注意事项：鲫鱼粥不适宜多吃，可以控制每周1-2次。
综上所述，以上五种药膳配方均适用于脾胃不好的人群，药膳的制作方法简单易行，对身体没有任何副作用。
但是我们也需要注意一些补脾胃的小细节，比如要避免食用过重、油腻、灰蒙、生冷、辛辣等食物，不要过量饮酒、吸烟，要保证充足的睡眠和适度的运动。
健脾养生食疗食谱大全
健脾养生食疗食谱大全1. 红枣养脾粥材料：- 红枣 10颗- 糯米 100克- 蜂蜜适量做法：1. 将糯米淘洗干净后，放入煮锅中加入适量水煮沸。
2. 将红枣洗净，去核切碎备用。
3. 把红枣碎加入煮锅中，搅拌均匀。
4. 以小火煮熟至米烂粥稠，搅拌均匀。
5. 熄火后，加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可食用。
2. 养脾木耳炖鸡腿材料：- 鸡腿 2个- 黑木耳 50克- 红枣 10颗- 枸杞子适量- 生姜适量- 料酒适量- 盐适量做法：1. 将鸡腿清洗干净后，切块备用。
2. 黑木耳泡发，洗净备用。
3. 生姜切片备用。
4. 在炖盅底部铺上一层黑木耳，然后放上鸡腿块。
5. 放入红枣、枸杞子、生姜片，撒上适量的盐和料酒。
6. 加入适量清水，盖好炖盅。
7. 锅中加水，放入炖盅，用旺火煮沸后改小火慢炖2小时，或用炖锅炖至鸡腿烂熟即可。
3. 健脾大枣炖猪蹄材料：- 猪蹄 2只- 大枣 10颗- 红薯 1个- 姜片适量- 料酒适量- 盐适量做法：1. 猪蹄刮洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2. 大枣洗净，去核，备用。
3. 红薯切块备用。
4. 在炖盅底部铺上一层大枣，然后放上猪蹄块和红薯块。
5. 放入姜片，撒上适量的盐和料酒。
6. 加入适量清水，盖好炖盅。
7. 锅中加水，放入炖盅，用旺火煮沸后改小火慢炖2小时，或用炖锅炖至猪蹄烂熟即可。
4. 菊花核桃炖瘦肉材料：- 瘦肉 200克- 菊花 10克- 核桃 15颗- 红枣 10颗- 枸杞子适量- 生姜适量- 料酒适量- 盐适量做法：1. 瘦肉切块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2. 菊花洗净，用开水过一下焯水，捞出备用。
3. 生姜切片备用。
4. 核桃剥壳备用。
5. 在炖盅底部铺上一层菊花，然后放上瘦肉块和核桃。
6. 放入红枣、枸杞子、生姜片，撒上适量的盐和料酒。
7. 加入适量清水，盖好炖盅。
8. 锅中加水，放入炖盅，用旺火煮沸后改小火慢炖2小时，或用炖锅炖至瘦肉熟烂即可。
5. 健脾蔬菜炖豆腐材料：- 豆腐 300克- 红薯叶适量- 蘑菇适量- 青椒 1个- 红椒 1个- 黄椒 1个- 蒜瓣适量- 鸡精适量- 盐适量做法：1. 豆腐切块，红薯叶洗净，蘑菇、青椒、红椒、黄椒切块备用。
十大养胃粥做法
十大养胃粥做法1)糯米麦粥糯米500G,小麦600G,煮成稀粥,食时加白糖。
补肠胃,强气力,养心神,敛虚汗。
(2)牛肉粥鲜牛肉50G,加糯米100G,砂锅内煮成粥。
加姜、葱、油、盐各少许。
再煮,沸即可。
补中益气,滋养肠胃。
不宜凉吃需趁热食用。
(3)羊肉粥羊肉150-200G切丁,粳米100G,葱3枚,姜3片,细盐少许。
砂锅煮粥。
趁热服用,冬季为佳。
益气补虚,温中暖下,壮胃健脾。
(4)早晚养胃粥粳米50克、大枣10个、莲子20克。
莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。
三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。
根据个人口味调味后早晚食用。
养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。
(5)山药百合大枣粥将山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。
每日2次服食。
山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。
本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者,患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。
(6)桑椹粥将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥,调入桑椹粒和桑椹汁。
通便养胃、消暑清热。
(7)沙参米粥北沙参,粳米,冰糖,水;制法:每次取北沙参15克,捣碎,选用粳米50克,冰糖适量,同入沙锅内,加水500毫升,煮至参烂米花,汤稠汤面有油为度。
或用新鲜北沙在30克,洗净切片,如法同煮为稠粥;若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉,每次用粉15克,调入粥内,同煮为稠粥。
早晚二次温热服食。
3~5天为一疗程。
具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。
(8)养胃粥粳米100克,糯米100克,红枣10枚,熟牛肚200克,牛肉汤1000毫升,葱姜末少许,文火煮成粥,加少量麻油、味精后,供一日4~5餐食用。
有养胃、健脾、补中益气的功效。
(9)莲子百合糯米粥莲子、百合少许,洗净后在水中泡20分钟;糯米洗净在锅中煮开,置小火约10分钟后,下泡好的莲子和百合;将莲子、百合、糯米煮至稠,放入适量的白糖即可食用。
八大健脾养胃食谱
八大健脾养胃食谱八大健脾养胃食谱一、玉米：粗粮中的保健佳品玉米是粗粮中的保健佳品，它的纤维含量很高，可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄，是降低血脂、治疗便秘，养颜美容、防止肠癌的最佳食物。
玉米有利尿降压作用。
胡萝卜维生素A含量很高，能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用。
食谱推荐：枸杞玉米五彩羹做法：1、将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。
2、锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。
3、再放入燕麦片煮开，出锅时，放入菠萝粒。
二、南瓜：健胃消食的高手性味甘、温平、无毒，入胃、大肠经，中医来说能够温体、润肺、补脾、促进食欲，治胃痛、止痛、安胎等，平常手脚冰冷，易疲倦、膂力差、贫血的人可多食。
南瓜含有丰厚的营养素，它的淀粉与糖类，容易被人体合成、吸收;胡萝卜素含量是瓜类中最高的，胡萝卜素在体内转换成维生素A，有维护皮肤和黏膜的作用，对治疗冷虚、胃溃疡、预防感冒、美容等相当有效。
食谱推荐：南瓜小米红豆粥做法：将老南瓜洗净切细，大、小米淘净煮粥，沸时放入南瓜，至粥熟。
功效：粥乃人间第一保健品，容易被消化吸收，此粥润五脏、补气血，特别适合脾胃虚弱的老年人。
可以在粥里加一些同为温性的红豆，能起到暖胃之效。
三、地瓜：补脾胃、益气力地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。
宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。
多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
地瓜营养丰厚，所含的黏蛋白，是一种多糖和蛋白质的混合物，能坚持人体血管壁的弹性，避免动脉粥样硬化的发作。
又含丰厚的膳食纤维，膳食纤维在肠道中不被吸收，吸水性好，可预防便秘和某些肠道疾病。
推荐食谱：拔丝地瓜主料：地瓜500克调料：白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克做法：1、地瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2、勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
3、勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上。
养胃健脾药膳食谱大全
养胃健脾药膳食谱大全大麦饭主要原料:大麦米约150克。
制作方法:淘米做饭。
效用说明:健脾行气，消肿止泄。
适宜于脾胃虚弱、泻化失健，以至面黄肌瘦、气少乏力、大便溏软等症。
白粳米饭主要原料:白粳米约150克（白籼米亦可）。
制作方法:淘米做饭。
一般均做正餐食用。
效用说明:养胃和脾。
适宜于季节、气候偏干湿热，人体质无虚寒者。
砂仁粥主要原料:粳米100克，砂仁5克。
制作方法:先用粳米煮粥，砂仁研末入粥，再稍煮即成。
效用说明:适宜于虚寒胃痛、胀满、呕吐等症。
小米粥主要原料:小米50克，红糖适量。
制作方法:小米挑净泥沙杂质，清水淘洗干净，置铝锅加水适量，大火煮沸后改小火慢慢熬煮。
效用说明:养胃下乳，补益肾气。
凡因体虚胃弱或产后虚损而引起的乏力、倦怠、饮食不振、产妇乳少等，皆可食用。
羊肉粥主要原料:瘦羊肉250克，粳米适量。
制作方法:将新鲜精瘦羊肉切小块先煮烂，再合粳米同煮成粥。
效用说明:适宜于虚寒型胃疼、中老年气虚亏损、阴气不足，恶寒怕冷，胃脘疼痛等症。
羊骨葱姜粥主要原料:羊骨1000克，粳米（或糯米）100克，细盐少许，葱白2根，生姜5片。
制作方法:取新鲜羊骨，洗净锤碎，加水煎汤，然后取汤代水，同米煮粥，待粥将成时加入细盐、生姜、葱白，稍煮二三沸，即可食用。
效用说明:补肾气，强筋骨，健脾胃。
适宜于虚劳羸瘦、肾脏虚冷、腰脊转动不利、腿膝无力、筋骨挛痛、脾胃虚弱、久泻久痢，以及血小板减少性紫癜，再生不良性贫血等症。
生地黄鸡主要原料:乌鸡1只，生地黄250克，饴糖150克。
制作方法:将鸡除去内脏，洗净，再将生地黄切成细丝与饴糖和匀，放入鸡腹中缝固，上屉蒸熟，不加五味调料，单食其肉。
效用说明:健胃益精髓，止盗汗。
适宜于因肾精亏虚而引起的腰背疼痛、不能久立、乏力少气、身重盗汗、食少等症。
内金鳝鱼主要原料:黄鳝鱼1条，鸡内金6克，调料适量。
制作方法:将黄鳝去内脏，洗净切段，加水少许放入鸡内金同蒸，至熟放入酱油，调好口味。
中医养生食谱养胃配方大全
中医养生食谱养胃配方大全1. 养胃粥材料：糯米100克，山药30克，红枣5颗，莲子10颗做法：将糯米、山药、红枣和莲子洗净，放入锅中加水煮熟至粥状，可适量加入蜂蜜调味服用。
2. 养胃汤材料：猪肚500克，陈皮5克，山药30克，姜片3片，盐适量做法：将猪肚切块后焯水，将陈皮、山药、姜片一同放入砂锅中，加足够的水，煮2小时左右，加盐调味即可。
3. 养胃粉材料：白术粉、苦参粉、黄连粉各适量做法：将白术粉、苦参粉和黄连粉混合均匀，每天取适量加入温开水中搅拌均匀，空腹时服用。
4. 养胃茶材料：大枣15颗，生姜3片，柠檬1片做法：将大枣和生姜煮沸10分钟，然后加入柠檬片，继续浸泡5分钟后即可饮用。
5. 养胃糖水材料：麦芽糖100克，枸杞10克做法：将麦芽糖加足够的水煮沸，放入枸杞煮熟即可，等糖水冷却后可放入冰箱冰镇后饮用。
6. 养胃鸡蛋羹材料：鸡蛋2个，薏苡仁粉10克，白糖适量做法：将鸡蛋打入碗中打散，加入薏苡仁粉和适量的白糖，搅拌均匀后上锅蒸熟即可食用。
7. 养胃蔬菜汤材料：白萝卜适量，胡萝卜适量，土豆适量，洋葱适量，西红柿适量，盐适量做法：将所有蔬菜洗净切块，放入锅中加水煮沸，煮至蔬菜变软烂后加盐调味即可。
8. 养胃粉丝煲材料：粉丝适量，黑木耳适量，海带适量，豆腐皮适量，香菇适量，鸡蛋1个，盐适量做法：将粉丝、黑木耳、海带、豆腐皮和香菇提前泡软，然后加水和盐一同放入砂锅中，煮熟后打入鸡蛋搅拌均匀即可。
9. 养胃水果拼盘材料：梨适量，苹果适量，葡萄适量，柚子适量做法：将所有水果洗净切块，按照个人口味搭配放入盘中即可食用。
10. 养胃牛奶燕麦粥材料：燕麦片30克，牛奶适量，蜂蜜适量做法：将燕麦片加入牛奶中煮沸，煮至燕麦熟软后加入蜂蜜调味即可。
中医古籍养生食谱高清
中医古籍养生食谱高清
中医养生食谱：
1. 枸杞粥：取枸杞子10克，大米50克，加水煮熟成粥。
每日早晨空腹食用，有益肾脏，强身健体。
2. 莲子薏米粥：将莲子30克、薏米50克、大米50克一同煮粥，具有利水消肿、养心安神的作用。
3. 玉竹燕窝汤：将玉竹10克、燕窝5克，加入适量水一同煲汤。
此汤有滋阴养颜、补肺养胃的效果。
4. 黄芪煲鸽汤：取鸽子1只，黄芪10克，其他辅料适量，加入适量清水煲汤。
该汤有益气补血、强筋健骨的功效。
5. 五谷杂粮粥：将糯米、黄豆、绿豆、小米、红豆等五谷杂粮混合煮粥。
此粥有补充营养、增加体力的作用。
6. 红枣山药煲瘦肉：将瘦肉250克、红枣10枚、山药50克一同放入煲汤，具有益气补血、健脾养胃的功效。
7. 雪耳银耳莲子汤：将雪耳、银耳、莲子适量放入炖盅中，加入适量水炖煮。
此汤有滋阴养颜、润肺益胃的作用。
8. 枸杞蜂蜜水：将枸杞子适量，加入蜂蜜和适量热水，稍微搅拌均匀后饮用。
此饮品有抗衰老、增强免疫力的效果。
9. 冬瓜绿豆汤：将冬瓜皮和绿豆一同煮水，过滤后饮用。
该汤有清热解毒、利水消肿的功效。
10. 枸杞煮鸡蛋：将鸡蛋煮熟后，连壳和枸杞一同放入水中再次煮沸。
此方法有补充营养、增强身体抵抗力的作用。
以上是一些中医养生食谱，每个食谱都有不同的功能和作用，根据个人需要和体质选择适合的食谱进行食用。
简单药膳养生食谱大全书
简单药膳养生食谱大全书1. 红枣山药糊食材：红枣10颗，山药100克，糯米适量。
做法：1. 将红枣洗净，去核。
2. 山药去皮，切成小块。
3. 将红枣、山药和适量的糯米放入砂锅中，加水煮熟。
4. 用搅拌器将煮熟的材料搅碎成糊状。
功效：补脾胃，益气血，润燥止渴。
2. 红豆薏米粥食材：红豆30克，薏米30克，白糖适量。
做法：1. 将红豆和薏米洗净，放入砂锅中，加水煮开。
2. 转小火煮30分钟，直到红豆和薏米变软糯。
3. 加入适量的白糖调味即可食用。
功效：利尿通便，清热解毒，美容养颜。
3. 枸杞炖百合食材：枸杞15克，百合30克，冰糖适量。
做法：1. 将枸杞和百合洗净，放入砂锅中，加适量的水。
2. 大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
3. 加入适量的冰糖调味，继续炖煮10分钟即可。
功效：补肺养阴，明目养颜，润燥养肤。
4. 黑木耳芝麻糊食材：黑木耳10克，芝麻20克，红糖适量。
做法：1. 将黑木耳泡发，切成小块。
2. 干炒芝麻至金黄色，放凉后用研磨机磨成粉。
3. 将黑木耳、芝麻粉和适量的水放入砂锅中，加热煮开。
4. 加入适量的红糖调味即可食用。
功效：滋阴润燥，养血益气，美容养颜。
5. 淮山银耳羹食材：淮山50克，银耳20克，冰糖适量。
做法：1. 将淮山洗净，切成小块。
2. 将银耳泡发，撕成小朵。
3. 将淮山、银耳和适量的水放入砂锅中，加热煮开。
4. 转小火炖煮30分钟，加入适量的冰糖调味。
功效：补肺益胃，清心安神，滋阴润燥。
注意：以上食谱仅供参考，具体食用量和用法还需根据个人情况调整。
这16款健脾养胃粥千万别错过!
这16款健脾养胃粥千万别错过！粥香甜软糯，是养胃的首选食物，今天要介绍的是具有健脾和养胃双重功效的粥，下面一起来看看健脾养胃粥做法大全。
★1.扁豆山药莲子粥材料：白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克。
做法：以上四味加水共煮为粥。
功效：适用脾虚人群。
山药补肺脾肾，益气生津，莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。
扁豆健脾化湿，防止滋补太过，滋生内湿。
★★2.莲子芡实粥材料：莲子、芡实、大米。
做法：把莲子、芡实、大米过水洗净。
把原料同时放入锅中，加入适量水，一起温火熬制。
待开锅后变小火，再熬一会儿。
煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。
功效：镇静神经，养心安神，有益于加快恢复体力，克服社交恐惧症。
能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
★★3.南瓜胡萝卜小米粥材料：小米、南瓜、胡萝卜。
做法：将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。
小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火。
将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。
功效：南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，然而小米含丰富的膳食纤维和维生素E，这道南瓜胡萝卜小米粥的营养成分非常全面。
★4.红薯粳米粥材料：红薯两块，粳米适量。
做法：粳米洗净，加水入锅熬煮，后放入块状红薯熬熟即可。
功效：红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。
与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。
秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪，延年益寿。
★★5.板栗核桃粥材料：板栗、核桃仁各50克，大米100克，盐3克，鸡精1克。
做法：将板栗剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干净，备用。
锅置火上，注入适量清水，用大火烧开，下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟。
取紫沙锅，将汤锅里的大米倒入，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡精推匀即可。
功效：对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频数等症有很好的食疗作用。
中医类养生食谱
中医类养生食谱
以下是一些中医类的养生食谱：
1. 温补脾胃的食谱：
- 材料：山药、红枣、桂圆肉、莲子、糯米。
- 做法：将山药和莲子洗净，红枣去核，将所有材料加入糯米中煮粥，慢慢煮熟。
- 功效：温补脾胃，增强消化功能，提高身体能量。
2. 滋阴降火的食谱：
- 材料：枸杞子、百合、芦荟、冰糖。
- 做法：将枸杞子、百合和芦荟洗净，然后用开水烫一下，放入锅中加水，小火慢煮30分钟，最后加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
- 功效：滋阴降火，清热解毒，减少内热症状。
3. 健脾养胃的食谱：
- 材料：山药、香菇、木耳、瘦肉丝。
- 做法：将山药切片，香菇和木耳泡软后切丝，瘦肉切丝备用。
锅中放少许油，将瘦肉炒熟，然后加入其他材料翻炒至熟烂即可。
- 功效：健脾养胃，增加胃肠的消化能力，提高食欲。
4. 调理气血的食谱：
- 材料：红枣、黑豆、桂圆肉。
- 做法：红枣、黑豆和桂圆肉洗净，加入适量的水煮开后转小火慢炖1小时即可。
- 功效：补充气血，提高身体免疫力，改善贫血等问题。
5. 清热解毒的食谱：
- 材料：金银花、菊花、蜂蜜。
- 做法：将金银花和菊花用开水冲泡，等泡发后加入适量的蜂蜜搅拌均匀。
- 功效：清热解毒，可以用于感冒、咽喉肿痛、口腔溃疡等症状的缓解。
注意：以上食谱仅供参考，如有不适或需要特殊医疗治疗的情况，建议咨询专业医生或中医师的建议。
养胃养生食谱大全
养胃养生食谱大全
1. 糖醋排骨：将猪排骨切块煮熟后，用糖醋汁炒熟，口感嫩滑。
2. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，加入姜片、葱段等调料，蒸至熟烂，营养丰富。
3. 黄瓜拌薄荷：将黄瓜切丝，加入薄荷叶、盐和少许糖，拌匀后食用，解暑养胃。
4. 茯苓生姜瘦肉汤：将瘦肉切片煮熟，加入茯苓和生姜煮制，有助于消化和保护胃黏膜。
5. 清炖鸽汤：将鸽子去内脏后，加入鸽蛋、冬虫夏草等清炖，营养丰富且容易被吸收。
6. 红薯粥：将红薯切块，与大米一同煮熟，再加入适量的水煮制成粥，具有健脾养胃的作用。
7. 莲子百合糖水：将莲子和百合一同煮熟，加入适量冰糖，煮至糖水黏稠，有益于滋阴养胃。
8. 枸杞桂圆煲瘦肉：将瘦肉切块与枸杞、桂圆等一同煲煮，美味又能养胃。
9. 西兰花炒蘑菇：将西兰花和蘑菇切块，用少量橄榄油炒熟，富含纤维素和维生素C。
10. 椰子鸡汤：将鸡肉和椰子一同煮制，椰汁的清香和鸡肉的鲜嫩相互融合，养胃又滋补。
11. 木耳炒黄豆芽：将木耳和黄豆芽炒至软烂，富含维生素B 群和膳食纤维，有助于消化和排毒。
12. 豆腐蒸虾：将鲜虾放在砂锅中，放置切块的豆腐，蒸熟后加入适量酱油和葱姜等调料。
以上是一些养胃的食谱，可以根据自己的口味和需求选择合适的食材和烹饪方法。
中医调理养生食谱配方表
中医调理养生食谱配方表1. 八宝粥材料：糯米、红豆、薏米、芡实、莲子、百合、桂圆、红枣做法：将以上材料洗净后，加适量清水煮粥，煮至粥稠糯软即可食用。
此粥有益脾胃、养血安神的功效。
2. 姜汤煮水饺材料：姜汤、鲜肉馅、蔬菜做法：将鲜肉馅和蔬菜拌匀，包入水饺皮内，将水煮开后加入姜汤，煮至水饺浮起即可食用。
姜汤有祛寒、暖胃的作用，适合寒冷天气食用。
3. 麻油蒸鳝鱼材料：新鲜鳝鱼、麻油、葱姜蒜、料酒、盐做法：将鳝鱼清洗干净后切段，加入葱姜蒜、料酒、盐腌制片刻后，放入蒸锅中蒸熟，最后淋上麻油即可食用。
此菜有滋阴清热、益气补肾的功效。
4. 枸杞炖鸽肉材料：新鲜鸽肉、枸杞、红枣、生姜做法：将鸽肉切块后焯水备用，将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2-3小时，加盐调味即可。
此菜有补肝肾、养血安神的功效。
5. 黄芪炖乌鸡材料：乌鸡、黄芪、红枣、生姜做法：将乌鸡清洗干净后切块，将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2-3小时，加盐调味即可。
此菜有益气补血、健脾益肺的功效。
6. 当归炖猪尾材料：猪尾、当归、红枣、生姜做法：将猪尾焯水后切块，将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖煮2-3小时，加盐调味即可。
此菜有补血养颜、滋阴补肾的功效。
7. 薏仁绿豆粥材料：薏仁、绿豆、红枣、冰糖做法：将薏仁和绿豆混合煮熟后，加入红枣和冰糖，继续煮至粥糯软即可食用。
此粥有清热解毒、利湿消肿的作用。
8. 玉竹山药糯米粥材料：糯米、玉竹、山药、红枣、冰糖做法：将玉竹和山药切片，将糯米洗净后加入适量清水，放入电饭煲中煮粥，煮至粥稠糯软时加入玉竹、山药、红枣和冰糖，继续煮熟即可食用。
此粥有养阴润燥、健脾益胃的功效。
9. 茯苓红豆汤材料：茯苓、红豆、冰糖做法：将茯苓和红豆洗净后，加入适量清水煮汤，煮至红豆熟烂，加入冰糖调味即可。
此汤有利水消肿、祛湿化痰的作用。
10. 枸杞红枣茶材料：枸杞、红枣做法：将枸杞和红枣洗净后，放入茶杯中，加入适量热水，浸泡片刻即可饮用。
补脾胃的养生食谱大全
补脾胃的养生食谱大全
1. 清蒸鱼：将鲜鱼切成片状，放入蒸锅中蒸熟，配以葱姜蒜等调料，提高脾胃的消化功能。
2. 红豆薏米粥：将红豆和薏米混合煮粥，具有健脾和利尿的功效。
3. 薄荷茶：将薄荷叶用开水冲泡，喝可促进消化，缓解胃胀气。
4. 紫薯粥：将紫薯削皮后切块，煮粥至熟透，具有养胃健脾的作用。
5. 红枣山药煲瘦肉汤：将红枣、山药和瘦肉一起煲汤，有益气补脾的功效。
6. 茯苓瘦肉粥：将茯苓和瘦肉煮粥，可帮助消化和改善食欲不振。
7. 竹笋炒木耳：将竹笋和木耳一起炒制，口感清爽，有助于消化和排毒。
8. 白果炖鸽肉：将鸽肉和白果一起炖煮，滋补脾胃，养血益气。
9. 豆腐莲藕汤：将豆腐和莲藕切片，搭配其他蔬菜一起煮汤，有助于消化和调理脾胃。
10. 西瓜：作为水果中的“消火剂”，西瓜有清热解渴、健脾和
利尿的作用，适合夏季食用。
补脾胃的药膳汤配方大全
补脾胃的药膳汤配方大全补脾胃是养生的重要方面，因为脾胃是消化吸收的“根本”，如果脾胃功能失调，不仅会导致身体的营养吸收不良，还会引发多种疾病。
药膳汤是中医养生的一种重要方式，下面将为大家介绍几种补脾胃的药膳汤配方，并详细说明用量、制作步骤和注意事项。
1. 八味消食汤【材料】党参30克、白术30克、茯苓30克、甘草15克、苍术15克、陈皮15克、半夏12克、生姜3片。
【用法用量】将以上所有材料一起加入适量的清水中煮沸，再煲煮1小时左右，根据自己的口感加入适量的盐来调味即可。
【注意事项】此药膳汤适宜于脾虚湿困，食欲不振等情况下使用，但是对于体质虚弱、消化不良等疾病的患者不宜使用。
2. 人参枸杞木耳汤【材料】人参、枸杞、木耳、红枣各10克，姜片少许。
【用法用量】将以上所有材料放入砂锅中，加入适量的清水煮沸，再转小火煲煮40分钟左右。
最后加入适量的盐即可。
【注意事项】该药膳汤适用于脾虚胃寒，食欲减退的症状，但是对于湿热体质的人来说，要慎用。
3. 甘草饮【材料】甘草15克，大米500克。
【用法用量】将大米和甘草放入煮锅里，加入适量的清水，煮沸后改小火慢慢煮软，最后加入适量的盐即可。
【注意事项】该药膳汤适用于脾虚、胃虚等体质较弱的人群，但是对于血糖控制不好的糖尿病患者来说，不宜过量食用。
4. 枸杞麻子仁汤【材料】枸杞、黑米、白芷、麻子仁、甘草各20克。
【用法用量】将黑米、枸杞、甘草等材料一起煮沸，煮至米粥成糊状，放入麻子仁和白芷后再煮约5分钟。
【注意事项】该药膳汤适用于脾胃虚弱、贫血和食欲不振的人群，但是过量食用会有腹胀的现象，建议一次食用量最好不要超过300克。
5. 薏米山药汤【材料】薏米30克、山药30克、大枣10枚、红糖适量。
【用法用量】将薏米和山药加入清水中煮沸后，煮10分钟后加入大枣和适量的红糖，煮至大枣大致烂熟即可。
【注意事项】该药膳汤适用于脾虚湿困，食欲不振等人群，但是对于体寒的人来说，要慎用。
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(精)养胃健脾药膳食谱大全————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：养胃健脾药膳食谱大全大麦饭主要原料:大麦米约150克。
制作方法:淘米做饭。
效用说明:健脾行气，消肿止泄。
适宜于脾胃虚弱、泻化失健，以至面黄肌瘦、气少乏力、大便溏软等症。
白粳米饭主要原料:白粳米约150克（白籼米亦可）。
制作方法:淘米做饭。
一般均做正餐食用。
效用说明:养胃和脾。
适宜于季节、气候偏干湿热，人体质无虚寒者。
砂仁粥主要原料:粳米100克，砂仁5克。
制作方法:先用粳米煮粥，砂仁研末入粥，再稍煮即成。
效用说明:适宜于虚寒胃痛、胀满、呕吐等症。
山楂元宵主要原料:江米面1150克，面粉100克，鲜山楂500克（或山楂糕300 克），核桃仁150克，芝麻100克，桂花卤20克，糖粉500克，植物油25 克，香油25克，玫瑰香精适量。
制作方法:山楂洗净后煮（或蒸）烂，晾凉后去皮去核，制作山植泥待用（以晶糕为原料，可直接使用）。
将糖粉、面粉、山植泥（或晶糕）混合，加入擀碎的核桃仁和其它配料，再加油搅拌均匀，装入木模框中，压平、压实，脱模后切成18毫米见方的块。
取平底容器，倒入江米面，铺好，用漏勺盛馅蘸上水，倒入江米面中，滚动数次，取出后蘸水再滚动，这样连续多次地滚动即成元宵。
效用说明:开胃消食，降低血脂。
适宜于消化不良、食欲不振及冠心病等症。
主要原料:小米50克，红糖适量。
制作方法:小米挑净泥沙杂质，清水淘洗干净，置铝锅加水适量，大火煮沸后改小火慢慢熬煮。
效用说明:养胃下乳，补益肾气。
凡因体虚胃弱或产后虚损而引起的乏力、倦怠、饮食不振、产妇乳少等，皆可食用。
开元寿面主要原料:上白面条500克，豆芽250克，水发香菇30克，黄花菜15克，嫩姜3克，芹菜6克，菜油75克，酱油15克，味精5克。
制作方法:将香菇、嫩姜切丝，芹菜放沸水锅中焯一下，切碎，豆芽洗净去根，黄花菜切寸段。
面条下到沸水锅内浸透，捞起沥干水分，然后扯开，淋上熟菜油15克拌匀拌松。
将炒锅放在中火上，倒入菜油60克烧至油冒烟，取出一半待用，再将生姜丝放入稍煸，加香菇、黄花菜翻炒，加酱油、味精、水250克煮沸后，随即把面条、豆芽倒入锅中翻拌，加盖稍焖至干透，拌入留下的熟油。
装盘时，在面条上铺芹菜珠即成。
效用说明:健脾益气，补虚益精。
适宜于脾虚气弱的肿痛、冠心病、高血压等症。
藕丝羹主要原料:嫩鲜藕500克，蛋清3个，金糕100克，蜜枣100克，青梅100 克，白糖200克，水淀粉25克。
制作方法:将嫩鲜藕洗净，削掉皮，切成4.5厘米长的细丝，放入开水中氽一下。
金糕、蜜枣、青梅等均切成与藕同样的细丝。
打鸡蛋清3个放在碗中，加入相当蛋清一半的水，用筷子打匀倒在大盘内。
上屉用旺火蒸5分钟，即成为3厘米厚的白色固体蛋羹。
然后把各种丝分为5条摆在蛋羹上，两端为藕丝，中间为金糕、蜜枣、青梅丝。
把炒锅放在旺火上，放入200克开水，再倒入白糖，水开后，加入湿淀粉，勾成白色甜汁，浇到菜上即成。
效用说明健脾开胃。
适宜于热病后期，食欲不振或痰火咳嗽者辅助食疗。
主要原料:挂面100克，羊肉（切细丝）100克，鸡蛋1个（油煎），蘑菇、姜、爪齑、胡椒面、盐、醋适量。
制作方法:先用水煮羊肉、挂面、蘑菇及姜齑，将熟时加入鸡蛋、盐、醋、胡椒调味。
效用说明:补中益气。
凡属大病初愈或手术后可以进食时，皆可辅食。
麦芽山楂饮主要原料:炒麦芽10克，炒山楂6克，红糖适量。
制作方法用水煮麦芽、山植成汁，去渣后放入红糖即成。
效用说明:和胃、消食、导滞。
适宜于因食积停滞胃脘而引起的嗳腐呕吐、心下堵闷、厌食不饥、睡卧不宁等症。
春盘面主要原料:面粉3000克，羊肉100克，羊肚500克，鸡蛋5个，蘑菇200 克，韭黄250克，白菜薹500克，生姜、食盐、胡椒粉、料酒、醋适量。
制作方法:将羊肉、羊肚洗净，切成2厘米见方的小块，蘑菇洗净，一切两块，自菜薹洗净，切段，剁碎待用。
面粉用水发透，放入韭黄、食盐，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条。
将羊肉、羊肚放入锅内，加入生姜、蘑菇，置武火上烧开，再将面条下入，烧开，放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即成。
效用说明:补中益气。
适宜于脾胃气虚、营养不良所出现的气短、懒言、肢体困倦、身体消瘦等症。
生津滋胃饮主要原料:绿豆15克，鲜青果20个，竹叶3克，橙子1个。
制作方法:鲜青果去核，橙子带皮切碎，同绿豆等置于锅内，加水750克，水煎1小时，静置片刻即成。
效用说明:生津滋阴，清胃解热。
凡口中干渴、食少气逆或肺热咽喉肿痛、烦渴、膈烦热，皆可作为食疗饮猪肚粥主要原料:猪肚1个，白术60克，槟榔1枚，生姜45克，粳米50克。
制作方法:先将猪肚洗净去涎脂，再将白术、槟榔、生姜捣为粗末，装入猪肚中缝口，加水煮肚熟后，取汁入粳米及调料（如茴香、椒粉、盐、葱等）煮粥。
效用说明:健脾和胃，调中导滞。
凡因脾胃失和而引起的腹胀、两胁作痛（肝脾肿大）、呕恶、食少、四肢倦怠等症，可辅食此粥。
白术猪肚粥主要原料:猪肚1个，白术30克，槟榔10克，粳米100克，生姜少量。
制作方法:洗净猪肚，切成小块，同白术、槟榔、生姜煎煮取汁，去渣，用汁同米煮粥，猪肚可取出蘸麻油、酱油佐餐。
效用说明:补中益气，健脾和胃。
适宜于脾胃气弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便泄泻不爽等症。
参杞烧肚片主要原料:熟猪白肚子250克，党参10克，枸杞子10克，水发木耳、水发笋片各50克，去皮荸荠2个，鸡蛋1个，水淀粉25克，葱、姜丝各5克，酱油20克，清汤200克，植物油500克（耗油75克），精盐、味精、料酒少许。
制作方法:党参切片，水煮提取党参浓缩汁10克，枸杞子10克，放入小碗内，上屉蒸30分钟，熟透即可。
将猪肚片成3厘米长的坡刀大片，鸡蛋、水淀粉加酱油少许调成糊，将肚片放入浆匀，木耳改刀，荸荠切片，用笋片、葱、姜丝放在一起。
锅置于火上，加入植物油、油热六成时，将浆好的肚片放入锅内，炸成黄色捞出、滗去余油，随将配菜下锅，兑入清汤，下入肚片，加入酱油、盐、味精、料酒，在火上收汁。
汁浓时，下入蒸熟的枸杞子及党参浓缩汁，勾大流水芡即成。
效用说明:适宜于诸虚劳损、食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症。
也可作为久病虚弱，老年肝肾不足及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者的保健膳食。
砂仁肚条主要原料:猪肚100克，砂仁15克，精盐5克，葱15克，姜10克，料酒50克，水淀粉20克，熟猪油100克，味精、花椒、胡椒粉适量。
制作方法:砂仁稍烘脆后，粉碎成细末。
猪肚洗净，下沸水锅焯透，捞出刮去内膜。
另将锅中加入清汤，放入猪肚，再下姜、葱、花椒煮熟，撇夫浮沫，捞起猪肚待冷切成肚条，将原汤500克烧开，下入肚条、砂仁、胡椒粉、料酒、猪油，再加味精调味，用湿淀粉勾芡即成。
效用说明:适宜于胃虚脾弱、食欲不振或食少腹胀、妊娠恶阻等症。
山楂肉片主要原料:猪后腿肉200克，山楂片100克，荸荠30克，鸡蛋清2个，淀粉15克，面粉15克，白糖120克，猪油15克，植物油500克，精盐、味精少许，清汤适量。
制作方法:山楂片，水煮提取山楂浓缩汁100毫升，肉片切成3厘米长、1厘米宽的薄片。
将蛋清、淀粉放入碗内，用筷子调成白糊，再加入面粉和匀待用，荸荠切厚片。
锅中加入植物油，烧至五成热，将肉片逐片蘸糊下锅炸制，见肉片胀起呈黄白色时，起锅滤油。
再将锅放在火上，添水拌匀，下入白糖，用勺炒搅，见糖汁浓时，再加入山楂浓缩汁和猪油少许，用勺搅匀，随将荸荠片和肉片下锅，多翻几次，见红汁包住肉片时即成。
效用说明:滋阴健脾，开胃消食。
适宜于食肉积滞而致胃脘饱满胀痛者食用，也可作为高血压、高血脂症、冠心症，消化不良等患者保健膳食。
羊肉粥主要原料:瘦羊肉250克，粳米适量。
制作方法:将新鲜精瘦羊肉切小块先煮烂，再合粳米同煮成粥。
效用说明:适宜于虚寒型胃疼、中老年气虚亏损、阴气不足，恶寒怕冷，胃脘疼痛等症。
羊骨葱姜粥主要原料:羊骨1000克，粳米（或糯米）100克，细盐少许，葱白2根，生姜5片。
制作方法:取新鲜羊骨，洗净锤碎，加水煎汤，然后取汤代水，同米煮粥，待粥将成时加入细盐、生姜、葱白，稍煮二三沸，即可食用。
效用说明:补肾气，强筋骨，健脾胃。
适宜于虚劳羸瘦、肾脏虚冷、腰脊转动不利、腿膝无力、筋骨挛痛、脾胃虚弱、久泻久痢，以及血小板减少性紫癜，再生不良性贫血等症。
大麦粉糊主要原料:羊肉500克，草果5个，豌豆100克，大麦粉1500克，大豆粉500克，生姜汁、香菜、盐、醋适量。
制作方法:先取羊肉、草果、豌豆同煮熬汤，去渣取汁。
再入大麦粉，豆粉合做成粉团。
食时打击煮熟，放姜汁、醋、盐及香菜即成。
效用说明:补中、益气、健脾。
适宜于因脾气虚寒而引起的食后腹胀、大便溏软、四肢、头面浮肿、喜暖畏冷等症。
参芪清蒸羊肉主要原料:熟羊肋条肉500克，党参15克，黄芪15克，水发香菇1个，玉兰片3片，葱段、姜片各10克，鸡油20克，清汤200克，花椒10粒（布包），精盐、味精、料酒、胡椒粉适量。
制作方法:党参、黄芪切片，水煮提取浓缩汁30克，羊肉切成6厘米长、3厘米宽的片。
将玉兰片尖朝外在碗内摆成三叉形，香菇黑面朝下放在当中，羊肉面朝下整齐地码在场面，碎肉放在上边，加入盐和调料，兑入清汤及党参、黄芪浓缩汁。
用盘扣住，在旺火上蒸30分钟，揭去盘盖，余汁倒在锅内，将肉合在头号海碗内。
锅内添入清汤，撇去浮沫，浇在羊肉上即成。
效用说明:温中益气，健脾利水，气血双补。
适宜于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力，食少、口渴、久泻、脱肛、泄泻、遗精、子宫脱垂、胃下垂、贫血、小便频数、乏力等症。
大麦汤主要原料:羊肉100克，草果5个，大麦仁50克。
制作方法:将羊肉、草果熬汤，过滤后用汤煮大麦仁熬熟，加盐少许。
亦可在滤汁后与肉同煮。
效用说明:温中健脾，下气消胀。
凡属脾胃虚弱、运化失常，以致血气生化不充而引起的形体瘦弱，或不能多食干硬食品，或食后脘胀、嗳气等症，皆可辅食此汤。
黄焖狗肉主要原料:狗肉（最好是后腿肉）1000克，酱油10克，料酒20克，红辣椒5个，葱段15克，姜丝10克，清汤1500克，植物油750克，（耗油75 克），白糖、精盐、胡椒面各少许。
制作方法:将狗肉洗净，用开水烫一下，切成大块，在植物油中炸呈金黄色。
另取砂锅一口，先把葱、姜、红辣椒放入锅底，再放入狗肉加酱油、精盐、清汤，用旺火烧沸，小火炖约30分钟，如汤汁少可加少许清汤，再慢炖1小时，用筷子轻轻移动一下，加入白糖焖炖5分钟，加胡椒面少许，原锅上桌。
效用说明:适宜于久病气虚、脾胃虚寒、气怯食少、胸腹胀满、疮溃不收口等症，也可作为肾虚下寒、腰膝酸软、阳痿滑精者的保健膳食。
宜冬季服用，不宜多食，有内热者慎用。
栗子烧鸡块主要原料:净嫩公鸡500克（去头颈及爪），栗子肉150克，鸡蛋1个，水淀粉30克，葱、姜各5克，清汤750克，植物油500克（耗油100克），酱油35克，味精、料酒、糖色、精盐适量。