宁夏衣食住行家乡习俗写调查报告

宁夏衣食住行家乡习俗写调查报告
宁夏春节习俗：起源、传说、诗句、衣食住行等
春节的由来
农历正月初一是春节，又叫阴历(农历)年，俗称“过年”。

这是我国民间最隆重、最热闹的一个古老传统节日。

春节是汉族最重要的节日。

然而，我国是个多民族的国家，除汉族外，还有满、蒙古，瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族也有过春节的习俗。

春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。

有关年的传说也很多。

古代的春节叫“元日”、“元旦”、“新年”。

辛亥革命后，才将农历正月初一正式定名为春节。

漫长的历史岁月使年俗活动内容变得异常丰富多彩。

其中，那些敬天祭神的迷信内容，已逐渐被淘汰，而那些富有生活情趣的内容，像贴春联、贴年画、贴“福”字、剪窗花、蒸年糕、包饺子、燃爆竹、除夕守夜、拜年等习俗至今仍很盛行。

我国最早的春联，是五代时期孟昶写在桃木板上的：“新年纳余庆，嘉节号长春”。

用红纸写春联始于明朝。

年画源于唐朝的门神，它和燃爆竹一样，在古代都是用来驱鬼避邪的，现在却成了专为增加喜庆气氛的习俗了。

贴“福”字在宋朝以前就有了，人们把写在红方纸上的“福”字，故意倒贴在门、窗、家俱上，取其“福到(倒)了”之意。

除夕守岁是最重要的年俗，这在魏晋时期就有记载。

除夕晚上，与家老小熬
年守岁，欢聚酣饮，共享天伦之乐，这是炎黄子孙至今仍很重视的年俗。

待第一声鸡啼之后，新的一年开始了，男女老少均着节日盛装，先给家族中的长者拜年祝寿，然后走亲串友，相互道贺祝福。

此时的神州大地，处处闪光溢彩，从初一到十五，人们一至沉浸在欢乐、祥和、文明的节日气氛中。

吃团年饭
家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。

于是，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。

团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。

因此，家家户户做好团年饭之后，首先必须“拜老公”（祭祖宗）。

祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。

然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。

祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团圆的美好时刻。

一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。

用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活动便开始了。

这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一场，必须用松枝掇草扫刷。

然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品--斋菜。

斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。

做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕，让其晾干。

炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。

等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。

熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。

这时，家中若有客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇
的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。

送压岁钱
送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。

这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。

这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。

特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。

拜年，送大桔
拜年，又称为“拜正”。

初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。

早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。

潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。

”说的是拜年越早越见其诚意。

故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。

拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。

大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。

拜年者进了亲友的门，应该看不同物件说不同的祝语。

对老人说“新春如意”“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴笑；对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”，听的人会觉得十分顺耳；如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了；如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。

送他们这种祝语，他们会对你十分友善。

落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。

临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。

有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，
一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。

因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。

回孃家
正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回孃家拜年。

女儿回孃家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。

如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。

然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。

姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。

这习俗，潮汕人称为“食日昼”。

顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。

最早的春节：相传我国原始社会时就有“腊祭”之说不得，夏朝建立后，此俗流传下来。

《尔雅》一书说春节：“夏曰岁，商曰祀，周曰年” 。

最早的除夕：我国农历年的最后一天晚上称为“除夕”。

“除夕”源于先秦时期的“逐除”。

根据《吕氏春秋》中记载：古人在新年的前一天，击鼓驱逐“疫病之鬼”，这就是“除夕”的由来。

而最早提到“除夕”这一名称的，是西晋周处的《风土记》。

最早的春联：据《宋史》记载：宋灭蜀的前一年，（公元964年）除夕，后蜀主孟槌写下“新年纳余庆，嘉节号长春”，这是被人们公认的第一副春联。

最早的年画：年画的前身叫门画，最早的年画形式是门神，画的是神话传说中神茶、郁垒，也有的在门上画虎或古代勇士像，到了宋代演变为木版年画。

最早的贺年片：早在宋代就已出现了赠送贺年片的习俗。

据南宋人张世南《游
宦纪闻》里记载，其家藏有北宋元佑年间敬贺正旦的墨迹。

“正旦"，就是正月初一，“敬贺正旦"就是现在贺年片上印的“恭贺新年"的意思。

最早的爆竹：春节爆竹之俗始于汉代，当时没有火药纸张，所谓爆竹，是用火烧竹子发出的啪啪声。

最早的压岁钱：据古籍《开元天宝遗事》记载，压岁钱最早出现在唐玄宗天宝年间，嫔妃们在春节三五结伴做掷钱游戏，宫廷钱库就散些钱给她们。

此风在当时宫廷内是很盛行的。