在芒市园林城市建设中推广应用酵素的思考

在芒市园林城市建设中推广应用酵素的思考
作者：李叶红
来源：《中小企业管理与科技·上中下旬刊》 2015年第4期
李叶红(芒市住房和城乡建设局)
摘要院芒市城市园林绿化近几年来在州、市党委、政府的重视关心下，取得了突飞猛进的
发展，尤其在提出打造“芒市生态花果园林城市”和创建“省级园林城市”以来，发展更为迅猛，2010 年获得“云南省园林城市”称号，2013 年获得“国家园林城市”称号，现整个城区
以乡土特色树种为主要的绿化树种，“生态花果园林城市”初显成效。

面对芒市城市园林建设取得的成绩，如何维护芒市城区现有各种果树及非果树植物、绿地
的建设，尽可能地降低维护的成本成为了城市园林建设工作者面临的重大课题，本文结合当前
芒市城市园林建设的实际情况，认真分析了当前芒市城市园林建设中园林维护存在的困难和问题，并提出了相应的对策建议。

关键词院园林城市建设酵素思考
1 芒市城市园林建设取得初步成效
1.1 芒市建设花果园林城市优越的气候条件芒市地处低纬高原，热量丰富，气侯温和，属
南亚热带季风气候，具有夏长冬短、干湿分明、冬无严寒、夏无酷暑，日照时间长、雨量充沛、冬季多雾等特点。

年平均气温19.6℃，最热月(6 月)平均气温24.1℃，最冷月(1 月)平均气温12.3℃，极端最高气温36.2℃(1960 年4 月29 日)，极端最低气温-0.6℃(1963 年1 月5 日)，年积温7170℃。

年平均降水量1654.6mm，年最多降水量2294.4mm(2001 年)，年最少降
水量1177.3mm(2006 年)，雨季(5～10 月)降水量占全年降水量的89%，年平均降雨日数170天，一日最大降水量158.3mm(2002 年10 月25 日)。

日照时数2252.9 小时，蒸发量1723.6mm，
无霜期315 天。

芒市的气候条件为建设花果园林城市提供了有利的条件。

1.2 芒市城市园林建设初具规模
芒市在城市绿化的过程中，突出发展、和谐、人文、创新等时代主题，注重南亚热带特征、少数民族特色和现代时尚人文追求，在“花果园林城市”上下功夫，体现了芒市的区位优势和
地域特点。

以道路绿化为纽带，将整个园林绿化系统衔接起来，充分运用龙眼、菠萝蜜、芒果、坚果、大王棕、假槟榔等热带、亚热带花果树木作为行道树，打造出“一路一景”、“一街一果”的独特园林绿化景观。

如：斑色路、菩提街的龙眼，勇罕街、芒罕路的菠萝蜜，新华路、
翡翠路的琵琶，芒市大街的芒果，城市道路瓜果飘香，挂满枝头；目瑙纵歌路的大王棕，团结
大街的假槟榔，充分体现了芒市南亚热带风情，芒市“花果园林城市”的特色逐现雏形。

据芒市住房和城乡建设局统计，目前已对芒市城区20 多条主要道路进行了绿化建设，采
用了乡土果树作为行道树，种植了菠萝蜜、芒果、桂圆、澳洲坚果、柚子、菠萝、野芭蕉、枇
杷等果树约3 万余株，油棕、大王棕、假槟榔、小叶榕等亚热带特色的非果树行道树约4 万余株，建城区绿化覆盖面积360 公顷，绿地面积315 公顷，公园绿化面积68 公顷，建城区绿化
覆盖率39.95%，主要道路绿化覆盖率达到40%以上，打造了一批民族特色靓丽工程。

如坐落在
芒市城区东南方孔雀湖畔的勐焕大金塔，其南亚傣王宫的建筑风格，有着深厚的民族文化内涵，成为我州和芒市地区的一个标志性建筑；从生态环境保护角度建设的勐巴娜西珍奇园，汇聚了
全国少见的大量古树名木和世界罕见的硅化木、矿石等，以稀、奇、古、怪著称，具有古朴、
自然、珍奇等高品味特点。

这些工程的实施，彰显了德宏独有的优美特色，提升了德宏的美誉
度和知名度，营造了州府芒市最宜人居的生态园林环境。

2010 年获得“云南省园林城市”称号，2013 年获得“国家园林城市”称号，现整个城区以乡土特色树种为主要的绿化树种，“生态花果园林城市”初显成效。

2 芒市城市园林建设中存在的困难和问题
2.1 芒市城市园林绿化建设资金缺口较大，维护成本过高
2009 年芒市投入园林绿化建设资金2939.22 万元，2010 年投入园林绿化建设资金
3505.83 万元，2011 年投入园林绿化建设资金5879.41 万元，2012 年投入园林绿化建设资金6954.23 万元，2013 年投入园林绿化建设资金7823.16 万元，五年时间共计投入园林绿化建
设资金27101.85 万元。

2009 年投入园林绿化维护专项资金443.05 万元，2010 年投入园林绿化维护专项资金536.67万元，2011 年投入园林绿化维护专项资金608.48 万元，2012 年投入
园林绿化维护专项资金753.49 万元，2013年投入园林绿化维护专项资金847.59 万元，五年
时间共计投入园林绿化维护专项资金3189.28 万元。

五年内两项资金投入超过3 亿元，其中园林绿化建设资金主要用于绿化基础建设及新植树木的引进，园林绿化维护资金主要开支于维护
人员工资开支及树木死亡损坏更换与日常维护。

这对芒市财政甚至德宏州财政都是一笔不小的
负担。

2.2 病、虫害对园林树木损毁严重，防治困难
芒市城市园林建设中，各种病、虫害对芒市城区的绿化树木损毁严重，根据芒市住房和城
乡建设局的统计，在芒市城区种植的各种果树和非果树近8 万余株，每年因各种病、虫害的原
因死亡率达到0.5%以上，每年死亡各类树木约500 余株，其中果树类300 余株，非果树类200 余株。

芒市住房和城乡建设局对死亡树木的更换，果树类菠萝蜜、芒果、桂圆、澳洲坚果、柚子、菠萝、野芭蕉、枇杷等每株平均成本5000 余元，一般本地非非果树类树种成本每株8000 余元，油棕、大王棕、假槟榔、小叶榕等亚热带特色名贵树种每株3.5 万元，每年对死亡树木
的更换资金约540 万余元。

由于城市园林绿化建设的需要，这些树木基本都种植在城市居住、
生活和工作区域，对病虫害的防治受居民生活的影响，不能大范围使用各类农药防治，导致对
病虫害的防治工作困难。

2.3 日常园林营养维护对居民生活与土壤环境造成影响
在园林建设树木与绿地的日常营养维护中，各类农药的使用对周边居民的生活造成了一定
的影响。

虽然对于病虫害的防治不能避免要使用部分的防病杀虫的农药，园林建设工作者为了
避免对居民生活造成影响把各类农药喷洒使用时间定在了深夜，但为了树木病虫害的防治对整
条街道绿化树木喷洒各类农药依然对周边生活居住的居民造成了一定的危害。

而为了保障树木
绿地植物的成长使用的给累化肥、农家肥、塘泥等也对绿地范围内的土壤环境造成了一定的破坏。

3 在芒市园林城市建设中推广应用酵素的思考
针对上述园林城市建设中存在的困难和问题，结合笔者自身工作实际，笔者认为在芒市园
林城市建设中推广使用酵素意义重大，可有效解决上述问题。

3.1 酵素的概念与制作
酵素(enzyme)，实际上是酶的旧译。

酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。

也就是说酶能用于加速各类生化
反应的速度，但并不是生化反应本身。

它的生产过程并不使用任何化学合成物质；在酿制过程
能统一于一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的酵素生态系统，可抑
制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动。

酵素简单易做，被广泛应用在家居、农业或养殖业等方面。

环保酵素材料：黑糖(红糖)：1 公斤，鲜垃圾(蔬菜、果皮)：3 公斤，水：10 公斤。

容器：可采用瓷器、陶器或胶桶。

简单说就是：一份黑糖(红糖)，三份鲜垃圾(蔬菜、果皮)，十份水，放到容器里。

制作流程简单：将
有盖子的塑胶容器装六成的自来水，将糖倒入水中，轻轻搅匀融化。

(可用手去搅拌。

)将蔬果
厨馀放进糖水中，轻轻搅匀。

务使所有蔬果厨馀都浸於水中。

将塑胶瓶盖旋紧，并於瓶身注明
日期。

置於阴凉、通风之处。

(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)。

制作过程
中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。

释出因发酵而膨胀的气体就好。

一个月之后应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。

继续静置至三个月期满即可。

不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

发酵期3 个月后可使用。

6 个月或以上
最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。

3.2 芒市园林建设工作者自制酵素的有利条件
由于酵素的制作方式简单，需要的材料不多，芒市园林城市建设工作者自制酵素有着得天
独厚的有利条件：一是有充分的场地优势，酵素制作的容器需置於阴凉、通风之处，芒市住房
和城乡建设局自有的四个苗圃培育基地都处于芒市城郊部位，充分满足这一条件；二是原材料
收集方便简单成本低，酵素制作的主材料有两类，一是红糖，二是各类鲜垃圾(蔬菜、果皮)，
甘蔗是芒市农民的主要种植作物之一，每年蔗农自制的红糖除自家使用之外还大量投放市场，
价格较低，而芒市本身就是水果之乡，一年四季都有各类水果上市，其中对酵素制作方便有利
的水果素材有菠萝、西瓜、波罗蜜等，大量的菠萝皮、西瓜皮、波罗蜜外皮都是制作酵素的上
好材料，在这些水果上市期间，每天都有近10 吨的水果垃圾可以在各类水果交易市场免费收集，为芒市园林建设工作者制作酵素提供了大量的免费材料。

3.3 酵素在园林城市建设中推广应用能有效防治树木病虫害的发生，降低树木死亡率
酵素制作成功之后，可以成为酵素杀虫剂，有效抑制病虫害发生。

若用酿制好的垃圾液以
1 公斤红沙糖和10公升水进行稀释，然后洒在草地上，就会在土里产生臭氧层，用以剌激昆虫的眼睛，破坏其卵发育，这就在不采用化学农药的前提下渐少昆虫，蚊子，老鼠和蟑螂的数量。

在芒市园林城市建设的过程中推广应用酵素作为病虫害的防治手段，可以大幅度降低每年因病
虫害导致死亡的树木数量，可为芒市园林建设节约树木死亡更换资金400 万余元，降低了城市
园林绿化维护成本。

3.4 酵素在园林城市建设中推广应用能改善城区空气质量与土壤质量
酵素除了可以作为杀虫剂与防病药物使用之外，在城市园林建设中还能作为环保肥料使用，1 份酵素：100ml水；种植、栽培花草、水果1 份酵素：500ml 水；加水稀释1000 倍，可用
作天然除虫、除草剂、有机肥料，并可刺激植物贺尔蒙以改善蔬果品质及增加产量。

连续将环
保酵素浇在土地上3 个月，可改善土质，中和土壤酸碱值，活化土壤，让土地重现生机。

同时
酵素在发酵时的催化过程会释放臭氧，能减少空气中二氧化碳及浓缩在云层中的重金属，续而
将热气排出地球。

此外，环保酵素能转化阿摩尼亚成为硝酸盐，它可是植物需要的肥料与营养。

酵素也能转化二氧化碳为碳三氧化物，它可滋养水系中的植物、鱼类及其他生物。

应用酵素作
为城市树木、绿地的酵素肥料，既能改善城市居民区的空气质量，又能减少农药使用对居民生
活的影响，还能改善城区土壤的质量增加土壤的活性。

综上所述，在芒市园林城市的建设中，推广应用酵素虽不能降低园林建设资金的投入，也
不能避免人为损坏树木的死亡，但既能降低病虫害对于树木的危害，又能降低绿化建设的维护
成本，也能避免各类化肥农药使用对居民生活的影响，还能改善城区居民生活的空气质量与土壤、水体的质量，因此推广应用酵素在芒市园林城市的建设过程中不失为一项一举多得的措施，对于芒市园林城市的建设与最适宜人类居住的城市建设有着重要的意义。

参考文献院
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[2]于晓艳，任清，卢舒娴，刘杰，胡英杰，董银卯.微生物酵素主要功效酶活力的测定[J].食品科技，2008(07).
[3]董银卯，于晓艳，潘妍，刘永国，任清.微生物酵素抑菌功效研究[J].香料香精化妆品，2008(04).
作者简介院
李叶红(1974-)袁女袁云南芒市人袁中级园林工程师袁研究方向院城市园林园艺建设遥。