金雀花营养成分分析

金雀花营养成分分析
张小玲;薛庆中;金川
【期刊名称】《园艺学报》
【年(卷),期】2004(31)4
【摘要】金雀花(Caragana sinica)又名锦鸡儿,豆科锦鸡儿属灌木,株高1～2 m,花冠黄色带红晕,花期3～5月,分布于华东、华南、西南、华北,生长于海拔1000m 以下的山坡、谷地、灌木丛中,花可与鸡蛋炒食(1),民间有采食的习惯.作者于温州市亨哈食品公司基地采集金雀花花蕾(即食用部分)对其营养成分进行分析,旨在为开发新食用花卉资源提供科学依据.
【总页数】1页(P504-504)
【关键词】食用花卉;金雀花;营养成分
【作者】张小玲;薛庆中;金川
【作者单位】温州市农业科学研究院生物技术研究所;浙江大学农业与生物技术学院;浙江省亚热带作物研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S68
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