厨房美食菜谱：奶香馒头的做法_2

厨房美食菜谱：奶香馒头的做法
全部用牛奶和面，在牛奶的用量上要比平时用水和面的量稍多一些。

这样蒸出来的馒头口感喧软，奶香味十足。

非常适合早餐食用。

食材
主料：
中筋面粉
牛奶
绵白糖10g
酵母粉8g
步骤
1.面粉与白糖搅拌均匀，牛奶微波炉中火叮1分钟，与酵母粉充分混合均匀，倒入面粉中，搅拌均匀后，揉成光滑面团，饧发50分钟，
2.将饧发好的面团排气后，切成等大的剂子，
3.揉成光滑的馒头，
4.屉上刷油，将馒头放入，二次饧发30分钟，
5.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。

小贴士：加入牛奶和白糖蒸出来的馒头，不仅白，而
且口感好；如果不喜欢太浓的奶香味，也可以一半牛奶一半水搭配和面。