乡镇食品安全责任书

乡镇食品安全责任书
本文档为乡镇食品安全责任书，旨在明确乡镇食品生产经营者和相关管理人员
的责任和义务，规范乡镇食品生产经营行为，保障食品安全，维护人民健康。

一、食品生产经营者的责任和义务
1. 食品生产经营许可证
食品生产经营者应当依照食品安全法律法规的规定，经申请取得食品生产经营
许可证并在有效期内进行生产经营活动。

2. 食品生产经营注册
未获得食品生产经营许可证的食品生产经营者及时进行食品生产经营注册，按
规定提供相关资料和证明。

3. 生产设施和设备齐全
食品生产经营者应当按标准建设生产车间、厂房和储存设施，并且保证设施和
设备齐全，符合食品生产的卫生要求。

4. 食品生产记录
食品生产经营者应当建立健全生产的全程记录，包括原材料进货记录、生产过
程记录、产品质量检测记录等，落实生产日志的填写记录和查阅管理。

5. 质量控制和风险评估
食品生产经营者应当建立食品质量控制和监督体系，采取预防风险的措施，确
保生产产品符合安全和卫生要求，并及时修改、更新食品安全管理制度和风险评估。

6. 追索责任
一旦发生食品安全事件，食品生产经营者有责任及时追究相关责任人的法律责任，积极配合有关部门的调查和处理。

二、乡镇食品监管部门的责任和义务
1. 监督检查
乡镇食品监管部门应当依照食品安全法律法规的规定，对食品生产经营者的生
产经营活动进行监督检查，及时发现、处理食品安全问题。

2. 处理投诉举报
乡镇食品监管部门应当及时处理受理的食品安全投诉和举报，并查明事实真相，及时采取措施处理。

3. 抽检抽查
乡镇食品监管部门应当定期进行食品安全抽检和抽查，强化食品安全监管。

4. 食品安全预警
乡镇食品监管部门应当及时向上级食品安全监管部门和社会公众发布食品安全
预警信息，为食品消费者提供必要的安全提示和建议。

三、乡镇食品安全委员会的责任和义务
1. 协调监管
乡镇食品安全委员会应当协调乡镇内几部门，加强对乡镇食品生产经营活动的
监管，确保食品安全。

2. 安全监测
乡镇食品安全委员会应当配合政府部门做好食品安全监测工作，及时发现食品
安全问题。

3. 安全宣传
乡镇食品安全委员会应当加强对农民家庭的食品安全宣传和教育，提高公众的
食品安全意识。

四、责任书的执行与监督
1. 执行
乡镇政府及相关管理部门应当将本乡镇食品安全责任书纳入日常管理中，并结
合本乡镇实际情况制定具体实施方案。

2. 监督
乡镇政府及相关管理部门应当定期检查本乡镇食品生产经营活动的情况，并对
责任人的责任认定和追责情况进行检查和考核。

五、结语
本乡镇食品安全责任书是对食品生产经营者和监管部门的食品安全责任和义务的明确，是推动乡镇食品安全工作的有效方式和保障人民健康之必要举措。

各相关部门应当切实履行本文所述的责任和义务，为食品安全的保障和人民群众的健康生活不懈努力。