硒在食品中的含量标准

硒在食品中的含量标准
硒是一种重要的微量元素，对于人体健康至关重要。

食品中的硒含量直接影响人体的摄入量，因此制定硒在食品中的含量标准十分必要。

根据中国国家标准《食品中营养成分含量标识》，硒是必须标识的营养元素之一。

其中，硒在谷类及其制品、蔬菜、水果、动物内脏及其制品、鱼、虾、蟹、贝类等食品中的含量标准如下：
1. 谷类及其制品：硒含量不低于0.008毫克/100克。

2. 蔬菜、水果：硒含量不低于0.005毫克/100克。

3. 动物内脏及其制品：硒含量不低于0.02毫克/100克。

4. 鱼、虾、蟹、贝类：硒含量不低于0.02毫克/100克。

此外，根据《中国居民膳食指南》，每天成人的硒摄入量应不少于55微克，孕妇应不少于65微克。

需要注意的是，虽然硒对人体健康非常重要，但过度摄入也可能会对健康造成负面影响。

因此，在摄入硒的同时，也要注意控制摄入量，避免过度摄入。

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