什么？吃糖居然防虫牙？

什么？吃糖居然防虫牙？
糖，近年来现已成了养分界的大害草，不管是瘦身仍是保健，都只怕避之不及。

而糖关于口腔健康的负面影响则是愈加家喻户晓，吃糖会虫牙，这是幼儿园小朋友都知道的。

但这个事，最近有了点小回转。

最近我翻阅口腔医学期刊时，有一则封二广告成功引起了我的留意。

要知道这种专业学术刊物上是很少有广告的，有的话也是些牙科东西资料之类的，而这个广告是棒棒糖广告，这简直就是来砸场子相同的，就比方中学课外辅导书上登网游广告相同，十分出位。

而且广告语也十分新鲜“无糖棒棒糖—健康爱牙新潮流”，左下角还列举了不少参考文献，这一点却是十分像期刊。

吃糖不坏牙就不错了，还能“爱牙”？好奇心唆使我来到了PubMed……相关的几篇文章大略看下来就能够知道，这是美国UCLA任职的华人口腔科学家施文元教授课题组的作用，也是咱们华人的自豪。

他们发现了一种植物提取物——
甘草茎醇A （Glycyrrhizol A），这种物质也是甜的，而且它能够按捺变形链球菌。

看到这是不是现已有点看不理解了，我简略给咱们解释一下。

咱们的口腔中常驻有近千种细菌，这些细菌中有好有坏，都算是咱们的一部分，其间有那么几种现在现已研讨得十分清楚了，它们就是龋齿的元凶巨恶，咱们将之称为致龋菌，其间最为臭名远扬的就是变形链球菌。

这种细菌将它摄入的各种食物残渣转化为酸性物质，而且将这些酸集合在牙齿外表，对牙齿构成腐蚀，构成龋齿。

咱们每天刷牙，就是为了尽或许地削减口腔中这种坏细菌的数量，让它们来不及构成气候影响牙齿质地。

但刷牙这件事，要想做好难度很大，许多人尽心竭力也只能铲除口腔中的六七成细菌，还有不少是刷不洁净的，这时候剩余的细菌都是些什么成分就至关重要了，假如好细菌占优势，那么口腔中就能够确保一个相对健康的环境了；而假如咱们方才说到的变形链球菌还剩余不少，那么或许就要面临那个十分困难的问题了：“我每天都刷牙，为什么还有虫牙？”这种人和人之间的差异，必定程度上就是由于口腔内细菌的构成不同构成的，容易得虫牙的人嘴里总是能发现更多的变形链球菌，咱们称这类人为龋高危人群。

成人姑且如此，小朋友们的境况则愈加风险，要知道我国学龄前儿童的患龋率高达50-70%，也就是说我国的三岁儿童中有一半，嘴里都是
有坏牙的。

构成龋齿在儿童中高发的主要原因有以下几点：乳牙质地软，易于被腐蚀；儿童口腔卫生保护困难，儿童和家长都很难做到日常有用清洁口腔；儿童自制力差，爱吃致龋性食物，比方糖块。

所以，要想进步儿童口腔健康状况，咱们要用含氟牙膏或涂氟来增强乳牙质地；咱们要向家长介绍正确的刷牙东西和办法；咱们要科学地操控孩子糖块的摄入糖块或许零食怎样吃是个科学问题，很重要的一点是，吃糖的频率要比吃糖的总量更要害。

每逢孩子吃了糖，在变形链球菌为首的一系列细菌作用下牙齿开端被酸腐蚀，但咱们还有唾液的缓冲和冲刷作用，pH 值会在一两个小时后回到中性，牙齿也就不再被腐蚀了，乃至能够修正方才遭到的腐质。

但假如隔一会孩子就吃一粒糖，那么口腔中就将长时间处于酸性的环境，牙齿的腐蚀损坏就不可避免了。

所以，有三块糖，孩子一口气把它们都吃掉，要好过玩一会吃一块。

国外曾有的家长给孩子推广一种吃糖的规则，那就是每周一到周六不能吃糖，但周日的某个时刻，糖块盒子就放在孩子面前，能够随意吃。

让孩子吃糖的需求会集开释，吃完清水漱口，对牙齿的影响就要小得多。

现在咱们知道了变形链球菌和糖和龋齿之间的联系，假如有一种糖，细菌吃了今后不会产酸，那么是不是就能削减龋齿的发作？但事实上没有这么简略，木糖醇就是一种细菌吃了今后
不产酸的糖，但这还不行，仅仅是吃木糖醇不产酸，还不足以削减龋齿的发作，由于咱们还吃许多其他食物，而且木糖醇并没有按捺致龋菌的作用。

美国儿童牙科学会2015年专门为木糖醇发了一份攻略，木糖醇的防龋或许抑菌作用，仍有待进一步证明。

那么再进一步，假如有一种糖吃了今后能够杀死或许按捺变形链球菌，那么是不是就能够削减龋齿的发作了？甘草茎醇A 就是这么一种物质。

施教授团队发现了这一成份今后就用它做成了棒棒糖，little wanddy（倍齿乐）：）
体外试验证明甘草茎醇A 能够杀灭变形链球菌
每天给小朋友吃两块含有甘草茎醇A 的棒棒糖，吃上一两周，就能够调查到龋高危组小朋友口腔中变形链球菌的数量急剧削减。

而且这种削减在中止吃糖后还坚持了三周的时刻
一起，经各种毒理和安全性测验，这种糖是十分安全的。

总结一下，爱得虫牙的人嘴里一般都会有更多的变形链球菌，
现在咱们发现了一种糖，能够安全有用地协助咱们按捺变形链球菌，使得细菌的量降低到跟普通人相同的水平，乃至能够更低。

尽管现在还没有长时间调查的研讨直接通知咱们，这个糖坚持吃就能够削减虫牙，但咱们能够有一个合理的估测就是：假如孩子吃糖这件事很难操控，自身又是一个爱长虫牙的“体质”，那么吃这种糖会对牙齿更好。

转自：许桐楷
参考文献：
Development and evaluation of a safe and effective sugar-free herbal lollipop that kills cavity-causing bacteria; International Journal of Oral Science (2011) 3: 13-20.
Oral Biofilms: Pathogens, Matrix, and Polymicrobial Interactions in Microenvironments. (In Press)
Clinical reduction of S. mutans in pre-school children using a novel liquorice root extract lollipop: a pilot study; European Archives of Paediatric Dentistry // 11 (Issue 6). 2010。