厨房美食菜谱：酸辣黄瓜的做法_0

厨房美食菜谱：酸辣黄瓜的做法
夏日里的小清新，很喜欢这种口味的凉拌黄瓜，话说这黄瓜应该不去皮，可是在清洗过程瓜皮表面一层油腻怎幺也洗不干净，为了健康着想还是去皮算了。

食材
主料：
黄瓜500g
芝麻油适量
盐适量
剁椒适量
苹果醋适量
白糖适量
鲜酱油适量
步骤
1.黄瓜洗净后去皮
2.切开去除籽后切段
3.放入碗中用盐腌制一小时
4.之后沥干盐水放入碗中
5.先用一调羹苹果醋
6.加入适量的白糖
7.再加入2调羹鲜酱油
8.一调羹剁椒
9.适量芝麻油加入拌匀(尝试口味如何，调整到适合自己口味为止）
10.均匀的淋在黄瓜上即可
小贴士：先要用盐腌制出水分再调味，这样能保持黄瓜的脆嫩口感，而且容易入味。

苹果醋是自己做的，带有微甜，糖适量加。

剁椒是自己酿制的，如果是买的就要随机应变哦。