侍酒员岗位职责

侍酒员岗位职责
1. 提供专业的酒水知识，侍酒员需要对酒水有深入的了解，包
括不同种类的葡萄酒、烈酒、啤酒等，以及它们的产地、酿造工艺、口感特点等，能够向顾客提供专业的建议和推荐。

2. 为顾客提供优质的服务，侍酒员需要热情、细心地为顾客提
供优质的餐饮服务，包括引导顾客选择合适的酒水、为顾客倒酒、
提供酒水知识咨询等，确保顾客在用餐过程中有良好的体验。

3. 维护酒水库存和酒窖，侍酒员需要负责管理酒水的库存，确
保酒水的品质和数量充足，同时需要对酒窖进行管理和维护，保证
酒水的储存环境符合要求。

4. 参与酒水菜单的制定，侍酒员需要与厨师长和餐厅经理合作，参与制定酒水菜单，包括选择新品、调整价格、设计推荐搭配等，
以满足顾客的需求和提升餐厅的盈利能力。

5. 参与酒水培训和推广活动，侍酒员需要参与酒水培训，不断
提升自己的专业知识和品鉴能力，同时需要参与酒水推广活动，如
举办品酒会、推出特色酒水套餐等，吸引顾客并提升餐厅的知名度
和业绩。

总之，侍酒员是餐厅中重要的角色，需要具备丰富的酒水知识、优质的服务态度和团队合作精神，为顾客提供愉悦的用餐体验，同
时为餐厅的经营发展做出贡献。