厨房美食菜谱：凤梨排骨的做法

厨房美食菜谱：凤梨排骨的做法
酸酸甜甜让你胃口大开！
食材
主料：
凤梨1个
排骨
油适量
盐适量
细香葱适量
猪瘦肉末适量
猪油1小块
白砂糖适量
水淀粉适量
步骤
1.凤梨去中间的芯，切小块。

2.把小香葱切成葱花。

3.把猪瘦肉剁成肉末，猪油切成粒。

4.锅内倒油烧至7—8成热，排骨一块块放入油锅中炸至金黄。

5.把炸至表面金黄的排骨捞起沥油备用。

6.把猪油粒放入锅炸出油后放入瘦肉末及香葱花放少许盐翻。

7.抄至有香葱味飘起，起锅备用。

8.把沥好油的排骨放入锅底再把凤梨放其上面，加少许清水，盖上锅盖煮10分钟。

9.把爆香过的香葱肉末放入锅里，翻炒一下。

10.再煮至快收汁时放少许糖和盐，多少视个人的口味，下水淀粉，煮2分钟就可以起锅了。

小贴士：白糖下多点才不会太酸。