一种金枪鱼加工装置[实用新型专利]

专利名称：一种金枪鱼加工装置
专利类型：实用新型专利
发明人：潘玉英,杨金生,刘梅,谢超,夏松养申请号：CN201520241766.9
申请日：20150420
公开号：CN204653575U
公开日：
20150923
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本实用新型公开了一种金枪鱼加工装置，包括上电极板、下电极板和若干电极针，所述电极针与上电极板固定连接，上、下电极板分别与高压电源的正、负极连接，其中，上电极板可上下移动，以控制电极针端头与下电极板间的距离，使用时，将冷冻的金枪鱼置于下电极板上，接通高压电源，上、下电极板间形成高压电场。

通过控制电压及电极间距的变化，获得最佳解冻参数，通过发电机调控电压，鱼块放在不同间距电极针，改变相邻高压电极间距，产生不同强度电晕风解冻，确保解冻后金枪鱼特有的鲜红色、质构无明显变化，解冻时间明显缩短，尤其能够延长金枪鱼解冻后新鲜度。

申请人：浙江海洋学院
地址：316000 浙江省舟山市普陀区朱家尖街道大同路127号
国籍：CN
代理机构：北京世誉鑫诚专利代理事务所(普通合伙)
代理人：孙国栋
更多信息请下载全文后查看。