厨房美食菜谱：姜葱炒蛏子的做法

厨房美食菜谱：姜葱炒蛏子的做法
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

最近有空，闲着学习做些海鲜来吃，嘿嘿～这个蛏子还是第一次做来吃，主要用料是姜葱，加了蚝油、生抽，味道可鲜美啦~ 食材
主料：
蛏子
精盐适量
姜适量
小葱适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
步骤
1.将蛏子洗干净，加盐浸泡3小时左右。

2.让蛏子将沙吐净，反复换几次水，将外壳擦洗干净，沥干水分，备用。

3.将小葱切段、姜切丝，备用。

4.热锅、倒油，加入姜丝、葱白，炒香。

5.倒入蛏子，加入料酒，不断翻炒。

6.加入生抽，翻炒。

7.加入蚝油，翻炒。

8.加入葱段，翻炒。

9.加入适量盐，翻炒一会。

小贴士：1、蛏子要用盐水浸泡3小时以上，将沙吐干净，反复换水，并将外壳清洗干净。

2、炒的时间不宜过长，否则口感不好。