浅谈果脯、蜜饯制品的质量问题及其预防
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
浅谈果脯、蜜饯制品的质量问题及其预防
潘序武
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2003(024)006
【摘要】本文主要叙述果脯、蜜饯制品中常见的几个质量问题,并对这些质量问题提出在产品加工过程中的预防措施.
【总页数】2页(P151-152)
【作者】潘序武
【作者单位】天津市蓟县产品质量技术监督局,301900
【正文语种】中文
【中图分类】TS255
【相关文献】
1.果脯蜜饯制品加工中常见的质量问题及控制 [J], 杨帅;刘华丽;成铖;赵玲玲
2.果脯蜜饯存在哪五大质量问题 [J],
3.浅谈羽绒制品填充料质量问题 [J], 郑淑芬;李小红;梁淑茹
4.果脯蜜饯生产中容易出现的质量问题与解决方法 [J], 高海生;张烨
5.预防果脯质量问题的措施 [J],
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。