首农集团奶业：一体化“牛”产业

项 目是 整合 了三 元食 品公 司在 北京 地 区
的一 厂 、 华冠 、六厂 、八 厂等 四个 加 工
厂， 建成后具有 日处理鲜奶 能力 １０ 吨 ２０
乳 品企业 现 代化 管理 ，奶业 产 业一
及 与 日 双 日集 团 合 资的 三元 双 日物 流 本
公 司 ，是 北京 地 区最 大 的 三温 度带 冷 链
加非理 性 。有 业 内人 士认 为 ，中国奶 业
物 流服 务商 。 由此 ， 农 集 团打 造 了一 条从 奶 牛 首 育种 一 现代 化养 殖一 乳 品 加工一 物 流 配 送 完整 的 现代 奶业 产 业链 。 谈 到先进 的现代 奶业 产业 链 的信 息 化建 设 ，首农 集 团 技术 负 责人 刘文 奇 向
成为 业 界 关注 焦点 。 当 前 ，奶 业 产 业 一 体 化 即 奶 牛 养
集团与一大批国际著名的食品企业合资
合作 ，如美 国 麦 当劳 公司 、 日本 丘 比株
牛 中心拥有全国最大的现代化 、集约化 良种荷斯坦奶牛养殖基地 ，２ １ 年统计 ００
数 据 显 示 该 中 心 奶 牛 平 均 年 产 已 达
大的成本。也就是说信息化离不开集约
化 、规模 化 和 标准 化 。如 果 没有 这些 基 础 ，信息 化 只是 一个 想 法 或愿 景 ” 。
产业链信息化管理
一
体 化 技术 ，促 进 中国奶 业 发展 的观 点
业奶 牛 标 准化 国 家级 示范 区 。同 时首 农
在 奶 牛养 殖方 面 ，北 京三 元绿 荷奶
１１ １ ０ ８ 公斤 ， 到 国际 先进 水平 。 司先 达 公
殖、乳品加工、市场营销等产业环节有
机结 合 成为 一个 整体 ，这 种 经营 方 式 的 实质 是奶 业 产 、加 、销 利益 联结 ，形 成 风 险共 担 、利益 共享 的 经济 联合 体 ，实
式会社、美国荷美尔食品公司 、美国百
升企 业综 合 实力 的应 用上 更 可作 为典 型
的案 例 。
认为关键在于各个环节的基础数据库建
设 ，才能 实现 真正 的 信息 化 。所 谓 ‘ 现 代 生 物技 术 ，现代 信 息技 术改 造 传统 产
现 代奶 业 产 业链
北京 首 都 农业 集 团有 限公 司 （ 称 简 “ 农集 团” 首 ）于 ２０ 年 ４ 成立 ，集 团 ０９ 月 拥有 三 元 ， 都 ， 大三 个 中国 名牌 ， 华 双 其
还存 在着粗放型增 长方式 尚未根 本转
变 、企 业现 代化 管 理及 制度 建 设 良莠 不 齐等 突 出 问题 。要求 乳 制品行 业 要认 真
贯彻 落 实科 学发 展观 ，加快 推进 发展 方 式 的转变 ，加 快 建立 乳 制品 质量 安全 长
尤其在利用信息技术改造传统产业 ，提
（ 喜
萤 ８
首农 集 团奶业 ：一体 化 牛 ”产 业
本 刊记者 ｌ 杜妍 ２ １年 命运 多舛 的 中 国奶业 又经 历 ００
了 “ 物 凶猛 ” 的一年 —— 行 业 竞争 愈 动
现各 方利 益 的均 衡化 。发达 国 家推行 奶 业产 业一 体 化较 早 ，有很 多 好 的经验 值 得 中国借 鉴 学 习 。可 以说 ，奶业 产 业一 体化 经营 是 奶业 发展 的规律 ，是 中国现 阶段 奶业 现 代化 建设 的必 由之 路 。
２０ １１２ １ ０
系统 和 ＡＬ ＲＯ 件 粮进 行数 据统 计 、 ｔ 研 究 、 配 ； ＩＡＲ 和 Ａ Ｐ 调 ＡＦＦ Ｍ Ｌ ＲＯ两 款
产 品从 接受订 单 到生 产 ， 到最 终 出货 送 再 达 用户 当天 完成 。 生产 和销 售 的信 息 沟通 可 以无 缝衔接 ， 产企 业和 物流 企业 可 以 生
本刊 介 绍道 ：“ 信息 化 工 作 ， 其 是软 件 尤
在 ２ １ 年到了大洗牌的关键节点。 ０１ 迫不 及待跑马圈地还是扎实内修以备厚积薄
发？ 尤其 乳 品这种 风 险食 品行 业必 须认 真考 量 ，作 出正 确 的选 择 。 中国乳 制 品工业 协 会第 十六 次年 会 上 ，工 业 和信 息化 部 党组 成 员 、总工 程 师朱 宏任 指 出当前 我 国乳 制 品工业 发展
一
体化 正在 北 京首 都农 业 集 团 （ 简称 “ 首 农集 团 ” 中强势 推进 ， 业 产业 链 的完 ） 奶 整配 置和 不 断优 化 ，正使 首 农集 团走 出 条 中 国奶 业 行业 现代 化 的 示 范之 路 。
系统 的使 用 ，各 个 企 业都 在 引进 、都 在 建设 ， 何 才能 让 Ｉ 如 Ｔ发挥 效 用 最佳 ， 我
麦食 品公 司等 。 并且 ，首 农集 团拥 有 全 程Ｅ Ｐ 应 链信 息管 理 的商 业零 售 物 流 Ｒ供 配送 中心— — 物美 新 物流 配送 中心 ， 以
后 购 买和 开 发 了专业 的 管理 系 统 ：牛场 日粮 配方 系统 ，以色 列 ＡＦＥ Ｒ 软件 ＩＡ Ｍ
４２ 中国 信 息化
业 ’这 是一 种 提法 ，在理 念基 础 上如 果
效机 制 。 ２ １ 年 ，中国首 届奶 业 大 会上 ，中 ００ 国奶 业 协会 理事 长刘 成 果提 出 “ 进奶 推
业产 业一体 化 ”— — 学 习发 达 国家 先进
没有 原料 和生产过程 中的大量 经验 数
据 ，就 不 能形 成产 业 规模 ，一 家 一户 几
头牛的模式就 谈不上信息化 。 ”如果只
谈 乳 品加 工环 节信 息 化 ，没有 上 游 的养
殖 信息 化 ，下 游 的销 售配 送 信息 化 ，起
中，三元绿荷基地是全国最早畜牧养殖
码 不 能称 之为 现 代 奶 业 产 业链 信 息 化 。
“ 但是这里涉及到成本问题 ，比如营养
数 据 库 ，原料 数 据 库 的大 量试 验 需要 较