沃尔玛商品组合管理
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编号的第一个数字是处的代表号
处代号 1 2 3
处别 杂货处 生鲜处 非食品处
❖ 课代号
接着在处里，我们要将商品依课别来归类，因此编号的第二个数字就是课的代表号。
第一个数字 第一个数字
处代号 1
课代号1
0 4 5
处别 杂货处
课别
饮料 干性副食 日配
管理课件
7
以顾客为主的营业结构
管理课件
8
商品的分类：
➢ 超大型综合超市：
营业面积：6000-10 000㎡之间， 经营内容：全方位地满足消费者基本生活需要的一次性购足。
食品面积占全部商品的50%，非食品占50%。 特点：经营内容大众化，综合化——一次性购足 经营方式的灵活性，经营内容的组合性 停车场与营业面积的比例：1：1
管理课件
4
3、不同业态的的商品构成
组织表是一种以编号的方式来将商品依不同的等级归类，这对每一个分
类的销售计算有很大帮助
不同的商品定位，商品的分类有区别。
标准食品超市，及便利店商品分类：
标准食品超市及便利店营业面积小，单品品种少，商品分类不宜太复杂
，可将所有商品分成大分类，中分类，小分类和单品四个层次，目的是
为了便于管理，提高管理效率。
➢ 标准食品超市：
营业面积：1000㎡左右 经营内容：以经营生鲜食品为主，其中50%的营业面积销售生鲜， 特点：强化了生鲜食品的经营
管理课件
3
3、不同业态的的商品构成
➢ 大型综合超市：
营业面积：2500-6000㎡之间， 经营内容：全方位地满足消费者基本生活需要的一次性购足。
食品面积占全部商品的50%-60%，非食品占40%-50%。 特点：经营内容大众化，综合化——一次性购足 经营方式的灵活性，经营内容的组合性
接下来三个数字来辨识不同的商品分类 第三位数 第四位数 第五位数 大分类 中分类 小分类
处课 10 10 10 10
第三个数 字大分类
第四个数字 中分类
0
0
3
0
3
第五个数字 小分类
1
名称
名称 饮料 饮料 茶 奶茶
管理课件
9
单品
针对每一个小分类（每一个小分类是顾客的基本需求），超市可提供顾客不同的商品选择 因此，另外三位数字是当作“单品编号”用来辩识不同的单品。 最后几位数是单品的连续编号
5. 商品的选择
6. 如何调整商品组合
7. 结论
管理课件
13
处
课
大 分 中 分 小 分 单品编 名
类
类
类
号
称
因此，商品编号是由七位数组成
前2个数字是代表： 处
课
中间3个数字是代表： 大分类
中分类
小分类
最后2个数字是代表： 用来区分小分类里的单品。
4、组织表的原则
以顾客的主要需求为优先（小分类）
将目标集中在高销售量的单品上（小分类）
我们尽量在中分类或小分类里选择高销售的单品
大型，超大型超市及仓储型超市的商品分类：
营业面积大，经营品种繁多，商品组合广度宽，可达二，三万种，商品
分类如果粗线条，就无法规范，细致的管理，所以，商品分类要划分成
多个层次。
管理课件
6
我们首先以超大型超市商品分类来讨论， 如果制订小型超市及便利店商品分类就很容易。 超大型超市分成五个层次： ❖ 处代号
沃尔玛商品组合及商品分类
管理课件
1
目的 将不同的商品归类，且易于统计各分类的销售数量，
１、基本需求
我们的目标在于销售---“在同一场所满足顾客所有基本需求.” 顾客的基本需求很多 例如：食品，饮料、衣裤、洗衣机、彩电等等。 针对顾客的基本需求, 超市提供多种的商品选择. 例如： 基本需求：白酒 超市提供的商品选择：《30`国产白酒，《30`进口白酒，
法人会员和个人消费者，例如：美国的沃尔玛
2,选址要远离市区
3,以零售的模式来做批发业务
4,仓储与销售合一
5,一般采取买断经销式的商品采购。
管理课件
5
4 ，商品编号
为了辨识每一项商品，我们必须给它们一个代号。
我们可以决定为每项商品选择一个代号。
例如：可口可乐1L：000001
黑色笔： 000002
14吋彩电： 000003
短袖衬衫： 000004
以上这种方法不便之处在于无法将所有的基本需求归类在一起。
以彩色电视机为例：
14吋彩色电视机：
000003
21吋彩色电视机
458213
29吋彩色电视机
365397
34吋彩色电视机
257348
从上列中我们了解：
若随意给每一个单品一个代号，便无法计算各尺寸彩电的总销售数量。
5，组织表
➢仓储式超市：
营业面积：10 000㎡以上，
经营内容：储销一体，低价销售，提供有限服务并采取自我服务销售方 式的零售业态，大多采取会员制。
食品面积占全部商品的50%，非食品占50%。 某些仓储式超市超市以经营非食品为主。
特点：
1,以固定顾客为满足对象的会员制 会员制分成两类性质：
企事业单位的法人会员，例如：德国麦德隆
遵循全国性组织表：增加一种商品则需取消一种商品
经过选择后，组织表赋予每一个小分类正确的单品数量
增加一种商品――则取消一种商品
经过选择后，组织表赋予每一个小分类正确的单品数量。
管理课件
10
管理课件
11
管理课件
12
商品选择
内 容简 介
1. 商品定位
2. 超市的经营理念
3. 有限的商品ห้องสมุดไป่ตู้类
4. 顾客的需求
2、超级市场不同业态的的商品构成
商品定位： 超级市场确定了目标顾客后，考虑用适合的商品去满足顾客的需求， 这种从目标顾客需求出发来确定商品经营结构的过程就是商品定位 业态是以经营商品重点的不同而划分的营业形态，业态决定商品定位 。
管理课件
2
3、不同业态的的商品构成
➢ 传统食品超市:
营业面积：300-500㎡， 经营内容：一般食品，日用品。食品占全部商品构成70%，其中生鲜不足 30%，日用百货占30%。 特点：集中食品店，杂货店，小百货电，粮店，南北货店的综合体，是传 统小商店的 、取代者
处代号 1 2 3
处别 杂货处 生鲜处 非食品处
❖ 课代号
接着在处里，我们要将商品依课别来归类，因此编号的第二个数字就是课的代表号。
第一个数字 第一个数字
处代号 1
课代号1
0 4 5
处别 杂货处
课别
饮料 干性副食 日配
管理课件
7
以顾客为主的营业结构
管理课件
8
商品的分类：
➢ 超大型综合超市：
营业面积：6000-10 000㎡之间， 经营内容：全方位地满足消费者基本生活需要的一次性购足。
食品面积占全部商品的50%，非食品占50%。 特点：经营内容大众化，综合化——一次性购足 经营方式的灵活性，经营内容的组合性 停车场与营业面积的比例：1：1
管理课件
4
3、不同业态的的商品构成
组织表是一种以编号的方式来将商品依不同的等级归类，这对每一个分
类的销售计算有很大帮助
不同的商品定位，商品的分类有区别。
标准食品超市，及便利店商品分类：
标准食品超市及便利店营业面积小，单品品种少，商品分类不宜太复杂
，可将所有商品分成大分类，中分类，小分类和单品四个层次，目的是
为了便于管理，提高管理效率。
➢ 标准食品超市：
营业面积：1000㎡左右 经营内容：以经营生鲜食品为主，其中50%的营业面积销售生鲜， 特点：强化了生鲜食品的经营
管理课件
3
3、不同业态的的商品构成
➢ 大型综合超市：
营业面积：2500-6000㎡之间， 经营内容：全方位地满足消费者基本生活需要的一次性购足。
食品面积占全部商品的50%-60%，非食品占40%-50%。 特点：经营内容大众化，综合化——一次性购足 经营方式的灵活性，经营内容的组合性
接下来三个数字来辨识不同的商品分类 第三位数 第四位数 第五位数 大分类 中分类 小分类
处课 10 10 10 10
第三个数 字大分类
第四个数字 中分类
0
0
3
0
3
第五个数字 小分类
1
名称
名称 饮料 饮料 茶 奶茶
管理课件
9
单品
针对每一个小分类（每一个小分类是顾客的基本需求），超市可提供顾客不同的商品选择 因此，另外三位数字是当作“单品编号”用来辩识不同的单品。 最后几位数是单品的连续编号
5. 商品的选择
6. 如何调整商品组合
7. 结论
管理课件
13
处
课
大 分 中 分 小 分 单品编 名
类
类
类
号
称
因此，商品编号是由七位数组成
前2个数字是代表： 处
课
中间3个数字是代表： 大分类
中分类
小分类
最后2个数字是代表： 用来区分小分类里的单品。
4、组织表的原则
以顾客的主要需求为优先（小分类）
将目标集中在高销售量的单品上（小分类）
我们尽量在中分类或小分类里选择高销售的单品
大型，超大型超市及仓储型超市的商品分类：
营业面积大，经营品种繁多，商品组合广度宽，可达二，三万种，商品
分类如果粗线条，就无法规范，细致的管理，所以，商品分类要划分成
多个层次。
管理课件
6
我们首先以超大型超市商品分类来讨论， 如果制订小型超市及便利店商品分类就很容易。 超大型超市分成五个层次： ❖ 处代号
沃尔玛商品组合及商品分类
管理课件
1
目的 将不同的商品归类，且易于统计各分类的销售数量，
１、基本需求
我们的目标在于销售---“在同一场所满足顾客所有基本需求.” 顾客的基本需求很多 例如：食品，饮料、衣裤、洗衣机、彩电等等。 针对顾客的基本需求, 超市提供多种的商品选择. 例如： 基本需求：白酒 超市提供的商品选择：《30`国产白酒，《30`进口白酒，
法人会员和个人消费者，例如：美国的沃尔玛
2,选址要远离市区
3,以零售的模式来做批发业务
4,仓储与销售合一
5,一般采取买断经销式的商品采购。
管理课件
5
4 ，商品编号
为了辨识每一项商品，我们必须给它们一个代号。
我们可以决定为每项商品选择一个代号。
例如：可口可乐1L：000001
黑色笔： 000002
14吋彩电： 000003
短袖衬衫： 000004
以上这种方法不便之处在于无法将所有的基本需求归类在一起。
以彩色电视机为例：
14吋彩色电视机：
000003
21吋彩色电视机
458213
29吋彩色电视机
365397
34吋彩色电视机
257348
从上列中我们了解：
若随意给每一个单品一个代号，便无法计算各尺寸彩电的总销售数量。
5，组织表
➢仓储式超市：
营业面积：10 000㎡以上，
经营内容：储销一体，低价销售，提供有限服务并采取自我服务销售方 式的零售业态，大多采取会员制。
食品面积占全部商品的50%，非食品占50%。 某些仓储式超市超市以经营非食品为主。
特点：
1,以固定顾客为满足对象的会员制 会员制分成两类性质：
企事业单位的法人会员，例如：德国麦德隆
遵循全国性组织表：增加一种商品则需取消一种商品
经过选择后，组织表赋予每一个小分类正确的单品数量
增加一种商品――则取消一种商品
经过选择后，组织表赋予每一个小分类正确的单品数量。
管理课件
10
管理课件
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管理课件
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商品选择
内 容简 介
1. 商品定位
2. 超市的经营理念
3. 有限的商品ห้องสมุดไป่ตู้类
4. 顾客的需求
2、超级市场不同业态的的商品构成
商品定位： 超级市场确定了目标顾客后，考虑用适合的商品去满足顾客的需求， 这种从目标顾客需求出发来确定商品经营结构的过程就是商品定位 业态是以经营商品重点的不同而划分的营业形态，业态决定商品定位 。
管理课件
2
3、不同业态的的商品构成
➢ 传统食品超市:
营业面积：300-500㎡， 经营内容：一般食品，日用品。食品占全部商品构成70%，其中生鲜不足 30%，日用百货占30%。 特点：集中食品店，杂货店，小百货电，粮店，南北货店的综合体，是传 统小商店的 、取代者