厨房美食菜谱：皮蛋剁椒拌豆腐的做法

厨房美食菜谱：皮蛋剁椒拌豆腐的做法
前日在外吃饭，点了这样一道凉菜，感觉很爽口，边吃边记下里面的各种配料和口味，今天也来试试，感觉不错哟！
食材
主料：
内脂豆腐1盒
皮蛋
生菜叶5片
芝麻油适量
白砂糖适量
生抽适量
醋适量
鱼露适量
剁椒适量
香菜1棵
步骤
1.准备好材料
2.将生菜洗净，开水过一下。

去掉根部，将叶片铺好
3.将豆腐从盒内取出，用开水浇一下。

放入铺好生菜叶的盘子内
4.将皮蛋去皮，洗净。

用线将皮蛋切成小块。

铺在豆腐上。

再将香菜切碎，撒在上面
5.将各种调料均匀地淋在上面
6.皮蛋剁椒拌豆腐就完成了
小贴士：皮蛋用线切，不会切碎，也不沾刀。

切出的皮蛋形状也完整。