食品包装工艺学实验教学大纲
食品包装学教学大纲
附件3：12151305《食品包装学》课程教学大纲二、课程简介食品包装学属多学科交叉的综合应用技术学科，是食品科学与工程专业的一门重要的专业课，计划在第七学期进行。
本课程应先修无机化学、有机化学、食品微生物学、食品化学、食品保藏原理、食品工厂机械等课程，再进行本课程的学习，因为食品包装是食品加工产品的最后一道工序，又是产品变为商品的第一道工序。
本课程主要讲授食品包装材料、食品包装原理、食品包装技术、包装设计、各类食品的具体包装方法、包装标准和法规，并反映当代国际有关食品包装的新材料、新工艺、新技术等最新技术成果、发展方向和标准法规及技术规范体系。
通过理论与实践教学，使学生了解近年来食品包装领域的研究成果和最新进展，掌握食品包装基础知识，为与食品包装相关的科研、设计、生产、商贸流通和管理等工作服务。
三、课程性质食品包装是以食品为核心的系统工程，涉及食品科学、包装材料、包装技术方法、标准法规、质量控制及包装设计等相关知识领域和技术问题。
食品包装学属多学科交叉的综合应用技术学科，是食品科学与工程专业的一门重要的专业课。
四、课程教学目标学习食品包装学是为了掌握用于食品包装的包装材料的性质、基本包装工艺、不同食品的包装方法，了解包装设计的基本知识及包装法规，使包装技术更好地为食品储藏加工服务。
第一章绪论【教学目标】通过对包装的定义，功能，分类等介绍使学生的本课程的知识构架有一个大致的了解，并认识到本课程在整个专业课程体系中的定位和实际意义，以达到拓宽视野，增强知识面，提高兴趣，了解食品包装之现状和发展趋势的目的。
【授课内容】讲授包装在食品中的重要地位；包装的定义、作用、分类及国内外发展状况；怎样搞好食品包装。
【本章重点和难点】包装的功能；包装与环境及资源的二重性【思考题】1、作为一个食品包装工作者，我们应该了解哪些方面的知识2、包装的定义及分类3、食品包装在食品工业的重要地位第二章食品包装用纸材及其制品【教学目标】通过对纸类包装材料与其容器的包装特性的讲解，要求学生了解纸包装材料及其包装容器制品的种类。
《食品包装学》课程教学大纲
《食品包装学》课程教学大纲课程名称：食品包装学课程类别：任意选修课适用专业：食品质量与安全考核方式：考查总学时、学分： 32 学时、2 学分其中实验学时： 0 学时一、课程教学目的食品包装学是是一门多种学科互相渗透的边缘学科，同时又是一门逐渐发展、完善并独立于工艺学的专门学科，是食品质量与安全专业的任意选修课程之一。
学习本门课程的主要目的是使学生明确食品包装在食品加工中的地位和作用，系统掌握食品包装的基本程序和技术方法。
通过该门课程的学习，将使学生了解工艺学与包装学之间的紧密联系，掌握包装材料及包装技术的基础知识，并初步具备食品包装设计的能力。
二、课程教学要求本课程以待包装食品为核心，围绕食品包装所涉及的内容有包装材料、食品包装基本原理、包装基本技术与设备、食品包装专用技术与设备，以及典型食品包装等。
1.注意本课程与食品营养学、食品机械与设备等课程的相关内容的分工与衔接、以免遗漏或不必要的重复。
2.注意讲清本课程中的基本概念和基本理论，在保持课程的科学性及系统性的基础上，应突出重点、难点，并努力反映本学科的新成就，新动向。
反映食品包装的发展趋势及高新技术的应用。
3.教学过程中要充分利用直观教具如模型、图表和视频资料等。
4.注意理论与实践的联系，增加感性认识。
5.因学时有限，而内容较多，因此有一部分内容要求学生自学。
学生自学部分不占总学时，但仍然是大纲要求掌握内容。
学生自学部分，采用由教师提示，学生课后自学并提出问题，老师课后解答的方式。
6.必要时对重点章节，可在讲授基础上，引导学生查阅资料，并进行课后学习兴趣小组学习，写出学习报告，并在小组间交流分享，以培养学生综合分析问题的能力。
三、先修课程食品营养学、食品机械与设备。
四、课程教学重、难点教学重点：各类食品包装用材料的包装特性，容器的形式及其应用；食品包装原理及方法；食品包装基本技术和专用技术原理、工艺流程和实际应用；各类食品的包装。
教学难点：塑料、纸质包装用材料的包装特性，容器的形式及其应用；包装食品品质变化原理及其控制；食品包装基本技术和专用技术的原理及设备的结构和工作原理；主要果蔬、禽肉和蛋奶类食品的包装。
食品工艺学课程设计教学大纲
食品工艺学课程设计教学大纲教学大纲：食品工艺学课程设计1. 课程概述- 课程名称：食品工艺学- 适用对象：食品科学与工程专业学生- 学时安排：总学时60小时，理论授课40小时，实践操作20小时- 先修课程：基础食品学、有机化学、微生物学等2. 教学目标- 理解食品工艺学的基本概念、原理和技术- 掌握常见食品的加工工艺流程和相关操作技术- 培养学生的实践动手能力和问题解决能力- 培养学生的团队合作和沟通能力- 培养学生的质量控制和食品安全意识3. 教学内容和任务3.1 食品工艺学基础知识- 食品工艺学的定义、特点和目标- 食品加工的主要原则和流程- 食品工厂的组织结构和生产流程3.2 食品原料的处理和加工- 食品原料的分类和特性- 食品原料的采购和质量控制- 食品原料的加工工艺和操作技术3.3 常见食品的加工工艺- 粮食和淀粉制品的加工工艺- 肉类和禽类产品的加工工艺- 鱼类和水产品的加工工艺- 蔬菜和水果的加工工艺- 乳制品和食用油脂的加工工艺- 糖果和巧克力制品的加工工艺3.4 食品加工设备和工艺控制- 食品加工设备的分类和选择- 食品加工工艺的控制方法- 理化指标的检测和仪器设备的使用- 质量控制和食品安全管理4. 教学方法和手段- 理论教学：通过课堂讲授、案例分析和讨论等方式传授基础知识- 实践操作：包括实验操作、实际加工流程的观察和学生实践项目- 小组合作：进行实践项目的小组合作，培养团队合作和沟通能力- 网络资源：引导学生利用互联网资源扩展知识和学习资料- 师生互动：通过讨论课、辅导和答疑等方式加强师生互动5. 教学评估- 期中考试：考察学生对课程中核心概念和原理的理解和掌握程度- 学生报告：要求学生完成课程相关实践项目，并进行报告和展示- 课堂讨论：结合案例和实例，通过课堂讨论评估学生思维能力和问题解决能力- 个人作业：布置相关理论练习题和问题，考察学生的独立思考和分析能力6. 参考教材- 《食品工艺学导论》杨晓阳，刘洁蓉- 《食品工艺基础》刘维佳，闫庆龙- 《食品工艺学》胡贵渠备注：该课程大纲只是一个示例，具体的内容和安排可根据实际情况进行调整和修改。
食品专业教学大纲--《食品包装学》课程教学大纲
《食品包装学》课程教学大纲学时：36 学分：2理论学时：36 实验学时：0面向专业：食品质量与安全、生物工程、质检专科课程代码：3700171先开课程：基础生物化学、食品营养与卫生课程性质：选修执笔人：张双灵审定人：丁立孝张岩第一部分：理论课程教学大纲一、说明1、课程的性质、地位和任务食品包装学是食品质量与安全、生物工程、质检专科的选修课程，是一门以食品包装为研究对象，综合有关学科知识，研究食品包装四大材料、食品包装的原理和食品包装卫生安全标准的应用技术科学。
食品包装学是多学科交叉的学科，既有生物化学、食品营养与卫生的相关知识，又与食品分析、食品微生物学等学科紧密关联。
现代食品包装材料的日新月异，食品包装材料卫生安全问题的不断出现使食品包装学成为一门各食品相关专业必不可少的重要课程。
食品包装学课程以保障食品的营养成分为中心，研究采用一定的包装材料，以恰当的包装技术方法，使食品的营养成分得以最大程度保留的方法和措施。
在人们日益重视食品安全问题的今天，食品包装材料的卫生安全问题给该门课程提出了新的挑战，并成为该门课程必不可少的重要部分。
2、课程教学和教改基本要求通过该课程的学习，要求学生掌握食品包装四大支柱材料的性能，掌握各类材料在各类食品包装中的应用，能够根据被包装食品营养成分的不同，提出相应的包装要求，并根据要求恰当选材；能够使用食品营养成分指标评判包装的优劣；掌握食品包装的原理：了解光、氧、水分、温度对食品的影响，掌握其控制手段；掌握食品包装材料的卫生安全标准及检测方法，保障食品的消费安全。
该课程采用板书与多媒体相结合的方式教学，要求学生自主学习相关知识，教师主讲重点难点内容，并通过课堂讨论、学术报告等方式，使学生了解和掌握学科的学术发展动态和进展。
考虑到该专业学生的实际情况，该课程在原有基础上，删除了食品包装基本技术方法、食品包装专用技术方法等机械相关性较强的内容，增加了食品包装材料卫生安全标准等较为热点的内容。
《包装工艺学》课程实验教学大纲.doc
《包装工艺学》课程实验教学大纲一、制定实验教学大纲的依据根据本校《2004级本科指导性培养计划》和《包装工艺学》课程教学大纲制定。
二、本课程实验教学在培养学生实验能力中的地位和作用《包装工艺学》课程是包装工程专业的一门必修专业课。
其主要教学内容是物料在流通过程中的损坏机理及包装工艺原理，通用包装与专业包装工艺的规律及其工艺过程与设备。
配合本课程教学进行实验课，目的在于使学生深刻理解课程重点内容，掌握实验方法和技能，提高分析和解决实际问题的能力，使学生得到从事实验研究的基本训练。
实验课是完成本课程教学目的重要教学方式，是培养包装工艺专业人才掌握包装工艺知识不可缺少的实践性教学环节。
三、本课程应讲授的基本实验理论本实验课项目紧密结合教学内容，在实验教学内容中重点讲授的内容有：1、热收缩薄膜及热收缩包装工艺原理；2、防潮包装材料与防潮包装工艺原理；3、真空与充气包装的工艺原理；4、利用统计分析方法研究充填包装工艺的精度，确定充填包装调整重量的原理。
四、本课程实验教学应达到的能力要求1、依照各实验项目的内容，分别选择相适应的装置和仪器，并掌握其使用方法；2、根据包装件设计和使用的要求，确定实验内容，并研究不同工艺参数对包装件性能的影响；3、根据实验数据，进行分析处理并做出结论。
五、学时、教学文件学时：本课程总学时为36学时，其中实验为4学时，占总学时的11%。
教学文件：校编《包装工艺实验指导书》。
要求学生实验前预习实验指导书。
指导教师应概述实验的原理、方法及设备使用等，具体测试步骤和实际数据处理由学生独立完成。
六、实验考核办法与成绩评定各实验均按实验纪律、操作、效果、实验报告质量，综合评定实验成绩；本实验课的成绩是以各项实验的平均分数计，并按10〜15%计入课程总成绩。
七、仪器设备及注意事项制定人：于江审核人：批准人：制定日期：2005年10月15日包装工艺实验1热收缩包装工艺实验一、实验目的1.通过实验掌握热收缩薄膜的收缩特性和收缩率的测定方法；2.加深对热收缩薄膜遇热收缩（即热收缩包装工艺）的机理的理解。
15食品加工工艺学实验教学大纲
《食品加工工艺学实验》实验教学大纲课程编号：021330010课程名称：食品加工工艺学实验总学分：2.5 总学负荷：70 自主学习：30课内总学时数：40先修课：食品微生物；食品生物化学；食品化学，食品科学与工程导论，食品分析，食品添加剂，食品保藏原理等。
一、本实验课的性质、任务与目的《食品工艺学实验》是高等学校食品科学与工程专业的专业必修课程。
本课程的目标是使学生在学习食品专业基础课程及专业课程后，通过综合实验，提高专业实验技能。
学生通过本课程学习，完成食品工艺课堂教学所涉及的罐藏、饮料、乳品和焙烤食品的实验室制作，最终达到能独立制定某一产品的工艺流程，完成产品试制的目的。
通过食品工艺实验，培养学生严谨的科学态度和良好的实验习惯，掌握规范的操作方法和正确的数据处理方式。
二、本实验课所依据的课程基本理论本实验课主要基于食品工艺学的专业理论与工艺技术，该课程是建立在《食品微生物》、《食品生物化学》、《食品化学》、《食品分析》、《食品添加剂》、《食品保藏原理》等理论课程上的实训课程。
该课程主要包括以下几个方面的内容。
分别为：1、罐藏食品加工工艺2、饮料加工工艺3、蔬菜制品加工工艺4、水果制品加工工艺5、乳制品加工工艺6、肉制品加工工艺7、其他制品加工工艺三、实验类型与要求具体教学内容安排如下：四．每组人数与实验学时数：根据实验设备及实验室实际情况进行分组，原则上每组6-8人。
实验学时40。
五．考核方式与评分办法实验成绩采用五级分制，体现在实验报告成绩中。
评定成绩的依据包括学生在实验过程中的操作能力、实验报告的内容以及学习态度。
六．本实验课配套教材或实验指导书《食品工艺学实验技术》，赵征主编，化学工业出版社，2009年7月《食品工艺学》（第二版），赵晋府编，中国轻工业出版社，2011年6月七．实验报告要求实验报告的内容包括：实验名称、目的和要求、实验原理、实验步骤、实验记录、结果分析和计算(定量测定、解释等)、注意事项、思考题。
《包装工艺学》课程教学大纲
《包装工艺学》课程教学大纲一、《包装工艺学》课程说明（一）课程代码：122310208（二）课程英文名称：Packing Technology（三）开课对象：材料工程技术（包装材料与工程方向）（四）课程性质：包装工艺学是包装系统中的一个重要组成部分，是研究包装过程中所涉及到的技术的机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
包装过程主要是指将一件产品进行包装，成为一个包装件，然后进入商品流通领域的全过程。
包装工艺学就是研究包装工艺过程中具有共同性的规律，它是在总结包装生产实践和科学研究成果的基础上发展起来的一门专业学科。
包装工艺学是包装工程专业教学计划中一门重要的专业课。
（五）教学目的：目的是使学生在前期学过的有关知识（如包装材料、包装容器、包装机械、包装印刷、包装装潢与结构设计、包装测试、包装标准与法规等）的基础上，综合应用，正确设计包装工艺过程，并解决生产中的理论和实践问题，以圆满地完成产品的包装，制造合格的包装件。
（六）教学内容：本课程内容大体上分为三部分：第一部分是对商品进行保护性措施为主的包装技术与方法；第二部分是完成各种包装件所用的方法及其操作过程；第三部分介绍某些典型商品的包装工艺过程。
（七）学时数、学分数及学时数具体分配学时数：48 学时分数：3 学分--------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改---------------------------（八）教学方式以传统教学手段为主要形式的课堂教学，辅助一定量的课堂和课外练习，以及安排观摩实验和综合操作实验教学，做到理论联系实际，达到熟练并巩固包装工艺方法的能力。
（九）考核方式和成绩记载说明考核方式为考试。
严格考核学生出勤情况，达到学籍管理规定的旷课量取消考试资格。
综合成绩根据平时成绩和期末成绩评定，平时成绩占15% ，期中成绩占15%，实验成绩10%，期末成绩占60% 。
二、讲授大纲与各章的基本要求绪论教学要点：掌握包装与包装工艺学的定义及包装工艺学的任务及研究内容，并了解包装工艺学的发展动向。
《食品包装》教学大纲
《食品包装》教学大纲一、说明1.课程的性质和任务食品包装学是一门多种学科互相渗透的边缘学科，同时又是一门逐渐发展、完善并独立于工艺学的专门学科，是食品科学与工程方向的专业基础课程之一。
学习本门课程的主要目的是使学生明确食品包装在食品加工中的地位和作用，系统掌握食品包装的基本程序和技术方法。
通过该门课程的学习，将使学生了解工艺学与包装学之间的紧密联系，掌握包装材料及包装技术的基础知识。
2.课程的基本要求理论方面：掌握纸、塑料、金属、玻璃、陶瓷等常用食品包装材料及其包装容器的种类，性能特点及适用场合，了解食品公司包装材料的卫生安全性，熟练掌握食品包装原理及各类食品包装技术，了解国内外食品包装技术发展动态及有关国家包装法律法规。
能力培养方面：通过社会市场调研，了解食品包装市场现状。
二、学时分配表三、教学要求和教学内容及建议绪论※教学要求1、熟练掌握食品包装的基本概念2、领会包装的主要作用3、正确理解食品包装的主要内容和工作程序4、解包装的分类和发展※教学内容§1食品包装的基本概念§2食品包装的研究内容§3食品包装的现状及其发展※教学建议建议理论联系实际。
第一章包装食品品质的影响因素及其控制措施※教学要求1.掌握水分、温度、光线、氧气对食品品质的影响2.掌握并比较包装食品微生物的控制方法3.掌握包装食品品质变化的控制方法4.了解近期相关领域的研究进展※教学内容§1-1食品品质的影响因素§1-2包装食品的质量变化及控制措施※教学建议建议结合图例进行讲解。
第二章食品包装材料与容器※教学要求1.掌握纸类包装材料的特性及其性能指标2.掌握常用的食品包装用纸或纸板的种类及特点3.熟悉纸箱、纸盒的分类及特点4.熟悉塑料的组成、分类及性能指标5.掌握食品包装常用的塑料薄膜及其特性6.熟悉复合软包装材料的复合结构要求及复合工艺7.了解塑料包装制品及其容器8.掌握玻璃包装材料的特性9.熟悉常用金属包装材料及其包装特性10.熟悉食品包装常用的功能性包装材料及其特点※教学内容§2-1纸类包装材料及制品§2-2塑料包装材料及制品§2-3金属包装材料及容器§2-4玻璃、陶瓷包装材料与容器§2-5新型包装材料※教学建议建议理论联系实际。
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《食品包装工艺学》实验教学大纲
适用专业：食品科学与工程、食品安全与检测、食品药品监督管理
学时数：18
学分数：1.0
一、实验课开设目的
为了培养和激发学生对专业课的兴趣，增强教学效果，加深理解认识，理论联系实际，进一步掌握包装材料的包装特性及基本用途，了解包装技法的基本程序和操作，为将来步入生产奠定实践基础，培养适应社会发展和符合社会要求的食品工程专业技术人才，特开设《食品包装学》实验课。
二、实验课学时分配
本课程总学时 42学时，其中讲课 24学时，实验 18学时。
序号实验题目学时
1 食品包装材料测试 3
3
2 食品包装技术：袋成型-充填-封口包装机（液体、
固体、枕式袋）
3 食品包装技术：热成型-充填-封口包装机 3
4 食品包装技术：真空（充气）包装机、热封机 3
5 产品包装设计6（设计实验）
合计18
三、实验课教材、参考书目
1.理论讲授教材：章建浩．《食品包装学》，中国农业大学出版社，2002。
2.实验指导书：袁亚宏．《食品包装学实验指导》（自编教材），待编。
3.参考书：
① 章建浩主编. 食品包装手册大全. 北京:中国轻工业出版社,2000。
② 林学翰等主编.食品包装学. 长沙:湖南大学出版社,1988。
实践1：餐饮服务站姿、走姿四、实验内容及要求
实验一食品包装材料测试（3学时）
1.实验目的与要求：建立食品包装常用材料的感性认识，了解材料的包装特性及用途，并掌握食品包装材料基本包装性能的检测手段和方法。
2.实验主要内容：食品包装用纸类材料中，比较认识牛皮纸、羊皮纸、蜡纸等纸张和纸板的包装特性和用途；塑料中，对常用的ＰＥ、ＰＰ、ＰＥＴ、ＰＡ、ＰＶＣ、ＰＶＤＣ等塑料的包装特性和用途及包装产品进行展示和了解；金属中，主要对目前市场常用于两片罐、三片罐制造材料镀锡钢板及铝箔的包装特性和包装产品及一些新型食品金属罐进行分析；玻璃中，主要了解玻璃瓶的包装强度和特性及新型薄壁轻型瓶。
另外，还可根据市场发展，认识一些最新的包装材料和包装产品。
3．实验步骤：
（1）对各种包装材料的特征进行识别并了解包装特性
（2）对包装材料的基本特性进行测定分析
4.实验报告要求：实验完成后，学生必须于当周完成并上交试验报告。
实验报告必须统一使用西昌学院实验报告用纸书写，要求书写规范、整洁，并能对实验提出自己的见解和看法。
教师对实验报告要认真批阅，有选择性的接受学生反馈的意见，以便对实验进行改进。
5.实验所需仪器设备：厚度测定仪，封口强度测定仪，热封强度仪，热收缩测定仪等
实验二食品包装技术：袋成型-充填-封口包装机（液体、固体、枕式袋）（3学时）
1.实验目的与要求：
①了解食品包装袋成型-充填-封口包装机基本原理和方法
②在掌握包装材料和技术方法的基础上，完成袋成型-充填-封口包装机基本原理。
2.实验主要内容：
①了解食品包装袋成型-充填-封口包装机基本原理
②掌握食品包装袋成型-充填-封口包装机方法
结合西昌学院轻化工程学院设备条件对以上包装技术方法进行实践操作，加深对食品包装常用技法的理解。
3.实验步骤：
①于本门课程开始授课时，即下达设计任务及要求，目的是让学生有足够的时间利用课外收集，了解食品包装袋成型-充填-封口包装机基本原理和方法；
②实验课时，学生自己进行操作和调试；
4.实验报告要求：实验完成后，学生必须于当周完成并上交实验报告。
实验报告必须统一使用西昌学院实验报告用纸书写，要求书写规范、整洁，并能对实验提出自己的见解和看法。
报告中要分析其设计或收集的包装产品所选用的包装材料的类别及特性，采用的包装技法，并能提出自己的设计思路及见解。
教师对实验报告要认真批阅，有选择性的接受学生反馈的意见，以便对实验进行改进。
5.实验所需仪器设备：袋成型-充填-封口包装机
6.实验所需材料：多功能包装机塑料薄膜
实验三食品包装技术：热成型-充填-封口包装机（3学时）
1.实验目的与要求：
①了解食品包装袋热成型-充填-封口包装机基本原理和方法
②在掌握包装材料和技术方法的基础上，完成热成型-充填-封口包装机基本原理。
2.实验主要内容：
①了解食品包装热成型-充填-封口包装机基本原理
②掌握食品包装热成型-充填-封口包装机方法
结合西昌学院轻化工程学院设备条件对以上包装技术方法进行实践操作，加深对食品包装常用技法的理解。
3.实验步骤：
①于本门课程开始授课时，即下达设计任务及要求，目的是让学生有足够的时间利用课外收集，了解食品包装袋成型-充填-封口包装机基本原理和方法；
②实验课时，学生自己进行操作和调试；
4.实验报告要求：实验完成后，学生必须于当周完成并上交实验报告。
实验报告必须统一使用西昌学院实验报告用纸书写，要求书写规范、整洁，并能对实验提出自己的见解和看法。
报告中要分析其设计或收集的包装产品所选用的包装材料的类别及特性，采用的包装技法，并能提出自己的设计思路及见解。
教师对实验报告要认真批阅，有选择性的接受学生反馈的意见，以便对实验进行改进。
5.实验所需仪器设备：热成型-充填-封口包装机
6.实验所需材料：多功能包装机塑料薄膜
实验四食品包装技术：真空（充气）包装机、热封机（3学时）
1.实验目的与要求：
①了解食品包装真空（充气）包装机、热封机基本原理和方法
②在掌握包装材料和技术方法的基础上，完成真空（充气）包装机、热封机基本原理。
2.实验主要内容：
①了解食品包装真空（充气）包装机、热封机基本原理
②掌握食品包装真空（充气）包装机、热封机方法
结合西昌学院轻化工程学院设备条件对以上包装技术方法进行实践操作，加深对食品包装常用技法的理解。
3.实验步骤：
①于本门课程开始授课时，即下达设计任务及要求，目的是让学生有足够的时间利用课外收集，了解食品包装真空（充气）包装机、热封机基本原理和方法；
②实验课时，学生自己进行操作和调试；
4.实验报告要求：实验完成后，学生必须于当周完成并上交实验报告。
实验报告必须统一使用西昌学院实验报告用纸书写，要求书写规范、整洁，并能对实验提出自己的见解和看法。
报告中要分析其设计或收集的包装产品所选用的包装材料的类别及特性，采用的包装技
法，并能提出自己的设计思路及见解。
教师对实验报告要认真批阅，有选择性的接受学生反馈的意见，以便对实验进行改进。
5.实验所需仪器设备：真空（充气）包装机、热封机
6.实验所需材料：多功能包装机塑料薄膜
实验五结合自己家乡的特产品，进行包装技术设计（6学时）
1.实验目的与要求：
①了解自己家乡的特产品
②在掌握包装材料和技术方法的基础上，初步针对自己家乡的特产品，进行包装技术设计。
2.实验主要内容：
①确定自己家乡的特产品
②了解自己家乡的特产品的基本特性
③选择合理的包装材料
④选用实用的包装容器
⑤使用较好的包装技术方法。
⑥考虑在什么机械设备上完成包装
3.实验步骤：
①于本门课程开始授课时，即下达设计任务及要求，目的是让学生有足够的时间利用课外收集资料；
②实验课时，学生自带设计产品，自行讲述其产品的特征和优劣；
4.实验报告要求：实验完成后，学生必须于当周完成并上交实验报告。
实验报告必须统一使用西昌学院实验报告用纸书写，要求书写规范、整洁，并能对实验提出自己的见解和看法。
报告中要分析其设计或收集的包装产品所选用的包装材料的类别及特性，采用的包装技法，并能提出自己的设计思路及见解。
教师对实验报告要认真批阅，有选择性的接受学生反馈的意见，以便对实验进行改进。