补血佳品-猪血
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３ ． 血豆 腐
组方 ： 猪血 ２ ０ ０克 ， 淡盐 水 、 调料各 适 量 。
制法 ： 将 猪血 与淡盐 水混 匀 ， 凝 固即成 。 血
道 内的有害 物质 ，如混 在食 物 中的金属 微 粒 、
豆腐 或烧 或做 汤 ， 随个 人 口味调料 服食 。 功用 ： 生血养血 、 解 毒利 肠 、 益 阴 润燥 ， 适 用 于伴有 大便 秘结 的老 年性 贫血 。
４ 。 猪血 菠菜 汤
粉尘等， 一起随粪便排出体外。
推 荐几 款猪 血食疗 方
１ ． 猪血 鲫 鱼粥
组方 ： 生猪血 １ 碗， 胡 椒粉 少 许 ， 鲫鱼 ２ ０ ０ 克， 大米 ６ ０ ０克 ， 食 盐适 量 。 制法 ： 鱼去 鳞 、 洗净 ， 水煎 取汁 。加 大 米煮 成稀 粥 ， 待 熟时 调入 猪血 、 胡椒 粉 ， 煮 沸后 加食
另 外 ，猪血 有 清 除 肠 道 污垢 和通 便 的作
用 。猪 血 中的血浆 蛋 白在 肠道 内消化分 解 ， 未 被 消化 的残渣 会 吸收 大量水 分 ， 同时还 吸 附肠
制法 ： 将糯 米洗净 ， 蒸熟 ， 与猪血 、 花生米 及诸 调料 混匀 ， 蒸熟 ， 佐 餐服食 。
功用： 健脾 、 益气 、 养血， 适 用 于脾 胃虚 弱 、 健运 失 调所致 的贫 血 、 肢 软乏力 、 自汗等 。
健康
据 测定 ， 每百 克猪 血含 蛋 白质 １ ９克 、 脂 肪 ０ ． ４克 、 糖０ ． ６克 和 矿物 质 ０ ． ５克 ， 此 外 猪 血 还 油、 花椒末 、 陈皮末 、 生姜 末各 少许 。
含有卵磷脂和维生素等。中医认 为， 猪血性味 咸、 平， 人心 、 肝， 有养血补心 、 健脾益 胃之功 效， 对各种贫血有较好的滋补作用。
食用畸形果蔬 ， 其 中所含的农药 、 化肥 、 激素等 在人体 内大量蓄积 ， 最终可能会 导致基因突变 以及癌症等。因此 ， 我们在选购果蔬时最好别 选 那些 畸形 果蔬 。
彭永强（ 郑 州 大 学 第二 附属 医 院 ）
残 留在果蔬 内，都可能造成它们 畸形。 者， 一些果农 、 菜 农 为 了增 加 果 蔬 的产
２ ． 猪 血糯种 老 年性 贫血 。
王廷兆（ 江 苏 盐城 永丰 医 院副 主 任 医师 ）
组方 ： 猪血 、 糯米 、 花 生米 各适 量 ， 精盐 、 香
畸形果蔬最好别吃
日常 生 活
量 ，或 者为 了让 果蔬 早 日上 市 以卖 个好 价 钱 ， 在 种植 过程 中大量使 用 膨大 剂 、 催 熟剂 等 富含
中 ，水 果 和 蔬
菜 是人 们 必 不可 少 的食 物 。人 们 买 水 果 蔬 菜时 ， 时常 看 到 长相 另 类 甚
激素的农药 ， 最终导致果蔬空心 、 畸形 或颜 色 异常。 畸形 果 蔬对 人体 的负 面影 响 较大 ， 有 些 人 在食用畸形果蔬后 ， 短期内会出现乏力 、 呕吐、 腹泻 、 腹痛 、 心慌等症状 ， 严重者还会出现全身
盐调 服 ， 每Ｅ ｔ 一剂。
组方 ： 血豆 腐 ２ ５ ０克 ， 菠菜 １ ０ ０克 ， 油、 盐、 姜末 各适 量 。
制法 ： 将血豆腐切块 ， 与菠菜置锅 内同煮 ，
入油 、 盐、 姜末 即成 。 佐 餐 服食 ， 每 日一剂 ， 连 服
１ ５ － ２ ０天
功用 ： 益气 养血 ， 适用 于气 血 亏虚 的贫血 。
抽搐 、 昏迷 、 心 力 衰竭 等症 状 。此 外 ， 如果 长 期
的果蔬 ， 比如说连体西红柿 、 两个头 的 形怪状的苹果、 多条腿的胡萝 卜 等。 有
欢 挑选这 些奇 形怪 状 的瓜果食 用 。 医学 醒 大家 ： 畸形果 蔬还 是 不吃 为好 。 蔬 在生 长过 程 中发 生畸 形是 有原 因的 ， 营养 摄 取 不 均 衡 、 微量元素缺乏 ， 或 者
组方 ： 猪血 ２ ０ ０克 ， 淡盐 水 、 调料各 适 量 。
制法 ： 将 猪血 与淡盐 水混 匀 ， 凝 固即成 。 血
道 内的有害 物质 ，如混 在食 物 中的金属 微 粒 、
豆腐 或烧 或做 汤 ， 随个 人 口味调料 服食 。 功用 ： 生血养血 、 解 毒利 肠 、 益 阴 润燥 ， 适 用 于伴有 大便 秘结 的老 年性 贫血 。
４ 。 猪血 菠菜 汤
粉尘等， 一起随粪便排出体外。
推 荐几 款猪 血食疗 方
１ ． 猪血 鲫 鱼粥
组方 ： 生猪血 １ 碗， 胡 椒粉 少 许 ， 鲫鱼 ２ ０ ０ 克， 大米 ６ ０ ０克 ， 食 盐适 量 。 制法 ： 鱼去 鳞 、 洗净 ， 水煎 取汁 。加 大 米煮 成稀 粥 ， 待 熟时 调入 猪血 、 胡椒 粉 ， 煮 沸后 加食
另 外 ，猪血 有 清 除 肠 道 污垢 和通 便 的作
用 。猪 血 中的血浆 蛋 白在 肠道 内消化分 解 ， 未 被 消化 的残渣 会 吸收 大量水 分 ， 同时还 吸 附肠
制法 ： 将糯 米洗净 ， 蒸熟 ， 与猪血 、 花生米 及诸 调料 混匀 ， 蒸熟 ， 佐 餐服食 。
功用： 健脾 、 益气 、 养血， 适 用 于脾 胃虚 弱 、 健运 失 调所致 的贫 血 、 肢 软乏力 、 自汗等 。
健康
据 测定 ， 每百 克猪 血含 蛋 白质 １ ９克 、 脂 肪 ０ ． ４克 、 糖０ ． ６克 和 矿物 质 ０ ． ５克 ， 此 外 猪 血 还 油、 花椒末 、 陈皮末 、 生姜 末各 少许 。
含有卵磷脂和维生素等。中医认 为， 猪血性味 咸、 平， 人心 、 肝， 有养血补心 、 健脾益 胃之功 效， 对各种贫血有较好的滋补作用。
食用畸形果蔬 ， 其 中所含的农药 、 化肥 、 激素等 在人体 内大量蓄积 ， 最终可能会 导致基因突变 以及癌症等。因此 ， 我们在选购果蔬时最好别 选 那些 畸形 果蔬 。
彭永强（ 郑 州 大 学 第二 附属 医 院 ）
残 留在果蔬 内，都可能造成它们 畸形。 者， 一些果农 、 菜 农 为 了增 加 果 蔬 的产
２ ． 猪 血糯种 老 年性 贫血 。
王廷兆（ 江 苏 盐城 永丰 医 院副 主 任 医师 ）
组方 ： 猪血 、 糯米 、 花 生米 各适 量 ， 精盐 、 香
畸形果蔬最好别吃
日常 生 活
量 ，或 者为 了让 果蔬 早 日上 市 以卖 个好 价 钱 ， 在 种植 过程 中大量使 用 膨大 剂 、 催 熟剂 等 富含
中 ，水 果 和 蔬
菜 是人 们 必 不可 少 的食 物 。人 们 买 水 果 蔬 菜时 ， 时常 看 到 长相 另 类 甚
激素的农药 ， 最终导致果蔬空心 、 畸形 或颜 色 异常。 畸形 果 蔬对 人体 的负 面影 响 较大 ， 有 些 人 在食用畸形果蔬后 ， 短期内会出现乏力 、 呕吐、 腹泻 、 腹痛 、 心慌等症状 ， 严重者还会出现全身
盐调 服 ， 每Ｅ ｔ 一剂。
组方 ： 血豆 腐 ２ ５ ０克 ， 菠菜 １ ０ ０克 ， 油、 盐、 姜末 各适 量 。
制法 ： 将血豆腐切块 ， 与菠菜置锅 内同煮 ，
入油 、 盐、 姜末 即成 。 佐 餐 服食 ， 每 日一剂 ， 连 服
１ ５ － ２ ０天
功用 ： 益气 养血 ， 适用 于气 血 亏虚 的贫血 。
抽搐 、 昏迷 、 心 力 衰竭 等症 状 。此 外 ， 如果 长 期
的果蔬 ， 比如说连体西红柿 、 两个头 的 形怪状的苹果、 多条腿的胡萝 卜 等。 有
欢 挑选这 些奇 形怪 状 的瓜果食 用 。 医学 醒 大家 ： 畸形果 蔬还 是 不吃 为好 。 蔬 在生 长过 程 中发 生畸 形是 有原 因的 ， 营养 摄 取 不 均 衡 、 微量元素缺乏 ， 或 者