人教版高中化学选修五3.2 醛同步导学课件

出现银镜 的时间 /min 5 6.5 4
①实验1和实验3,探究的是_____________。 ②当银氨溶液的量为1 mL,乙醛的量为3滴,温度为
55 ℃,反应混合液pH为11时,出现银镜的时间为
________min。(填范围)
【解题指南】解答本题需要注意以下2点: (1)在碱性条件下醛与银氨溶液水浴加热发生银镜反应
【典例2】(桂林高二检测)某兴趣小组同学进行乙醛的 银镜反应,实验操作步骤如下:
A.在试管里先注入少量NaOH溶液,振荡,然后加热煮沸。
把NaOH溶液倒去后,再用蒸馏水洗净试管备用。
B.在洗净的试管里配制银氨溶液。
C.沿试管壁加入乙醛稀溶液。 D.加热。
请回答下列问题: (1)步骤A中加NaOH溶液振荡,加热煮沸的目的是
(1)试管内壁必须洁净。 (2)银氨溶液随用随配,不 可久置。 (3)水浴加热,不可用酒精 注意 灯直接加热。 事项 (4)醛用量不宜太多,如乙 醛一般滴3滴。 (5)银镜可用稀硝酸浸泡洗 涤除去
2.含醛基的物质中含有碳碳双键的检验方法: 因为碳碳双键可使酸性高锰酸钾溶液或者溴水褪色,所
以通常用这两种物质检验碳碳双键。但是如果某物质
碳碳双键都能与酸性高锰酸钾反应,故③错误;实验时
手指不小心沾上苯酚,立即用酒精洗涤,故④错误;苯与
二溴己烷互溶,故⑤错误。
【延伸探究】 如何证明甲酸溶液中混有甲醛呢?
提示:向甲酸(HCOOH)和甲醛的混合物中加入氢氧化钠
溶液,中和甲酸后,然后加热蒸馏,收集馏分,如果馏分
能发生银镜反应,则证明甲酸溶液中混有了甲醛。
银镜反应
与新制Cu(OH)2悬浊 液反应
定量 关系
反应 现象
CH3CHO～2Ag
CH3CHO～ 2Cu(OH)2～Cu2O 产生红色沉淀
产生光亮的银镜
银镜反应
与新制Cu(OH)2 悬浊液反应
(1)新制Cu(OH)2 悬浊液要随用随 配,不可久置。 (2)配制新制 Cu(OH)2悬浊液 时,所用NaOH必 须过量
(2)乙
CH3COONH4 +2Ag↓+
3NH3 +H2O
6.5
(4)①乙醛的量对反应速率的影响
②5 ～
【过关训练】 1.(1)做乙醛被新制氢氧化铜氧化的实验时,下列各步
操作中:
①加入0.5 mL乙醛溶液;②加入10%的氢氧化钠溶液
2 mL;③加入2%的CuSO4溶液4～6滴;④加热试管。正确
的顺序是________。
“银镜反应”的原理镀上的。向银氨溶液中滴加乙醛,
在水浴加热下,银氨溶液中含有的弱氧化剂Ag(NH3)2OH
能把乙醛氧化成乙酸,乙酸又与氨反应生成乙酸铵,而
Ag+被还原成金属银。还原生成的银附着在试管壁上,就
形成了银镜。
知识点一、乙醛的特征反应
【核心突破】
1.乙醛与新制氢氧化铜的反应与银镜反应的比较:
A.苯
B.乙烯
C.乙酸
D.乙醛
【解析】选C。A项,苯分子中含有碳碳不饱和键,能与
氢气加成;B项,乙烯分子中含有碳碳双键,能与氢气加
成;C项,乙酸中的碳氧双键不能加成;D项,乙醛分子中 含有醛基,可以和氢气加成。
3.下列物质的用途说法错误的是
(
)
A.甲醛的水溶液(福尔马林)可用于防腐
B.乙二醇可用于配制汽车防冻液
盐呢?
提示:银氨溶液或新制氢氧化铜的确将乙醛氧化为乙酸,
但是该反应发生的环境为碱性环境,生成的乙酸又会与
碱反应,这样最终的产物是羧酸盐,而不是羧酸。
【典题通关】 【典例1】(天津和平区高二检测)下列实验处理
可行的是
①将
(
)
与NaOH的醇溶液共热制备CH3—CH＝CH2
②向甲酸(HCOOH)和甲醛的混合物中加入氢氧化钠溶液,
生成羧酸铵、氨气、银、水。
(2)实验探究要结合数据信息和实验目的分析。
【解析】(1)油脂在NaOH溶液中加热水解,步骤A中加 NaOH溶液振荡,加热煮沸的目的是去除试管内壁的油污,
保证试管洁净。
(2)银镜反应需要水浴加热,故选乙装置。
(3)乙醛发生银镜反应生成乙酸铵、氨气、银、水,化
学方程式为CH3CHO+2Ag(NH3)2OH +2Ag↓+3NH3 +H2O。 CH3COONH4
③银镜反应的应用。
醛基 的存在; a.可用于检验_____ b.工业上用于制镜或保温瓶胆。
(2)与新制Cu(OH)2的反应。 实验
操作 蓝色絮状沉淀 滴入乙醛,加 实验 ①中溶液出现_____________,
红色沉淀 产生 现象 热至沸腾后,③中溶液有_________
2NaOH+CuSO4====Cu(OH)2↓+Na2SO4 有关 ①中:______________________________ CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH △ 方程 ③中:_________________________ 式
(2)实验室配制少量银氨溶液的方法是先向试管中加入 ________,然后________,其反应的离子方程式为__
4.糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖,在与新制的氢氧化 铜悬浊液共热时,能产生红色沉淀。说明葡萄糖分子中
含有 (
A.苯基
)
B.甲基
C.羟基
D.醛基
【解析】选D。醛基能被新制的氢氧化铜悬浊液氧化, 所以根据实验现象可知,葡萄糖分子中含有醛基,选D。
5.加热丙醛和氢氧化铜的混合物,生成红色沉淀,决定 此实验成败的关键是 ( )
等混溶。不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化
剂氧化,但能催化加氢生成__________。
【预习自测】 1.下列是烃的衍生物中四个常见分子的比例模型,其中
表示乙醛分子的是
(
)
【解析】选B。乙醛的结构简式为CH3CHO,比例模型 为 。
2.下列有机物中,一定条件下不能与H2发生反应的 是( )
中既有碳碳双键又有醛基,则不能直接用这两种试剂检
验碳碳双键的存在。因为醛基能被弱的氧化剂(如银氨
溶液或者新制氢氧化铜)氧化,也能被较强的氧化剂酸
性高锰酸钾溶液或者溴水氧化,即醛基也可以使酸性高
锰酸钾溶液或者溴水褪色。
所以,当有机物中既有醛基也有碳碳双键时,若要用酸 性KMnO4溶液或溴水检验碳碳双键( ),就要先用银
乙醛蒸气和H2的混合气体通过热的镍催化剂,发生加成
Ni CH3CHO+H2 △ CH3CH2OH 。 反应的化学方程式为_______________________
三、酮 1.酮的概念和结构特点:
羰基
2.丙酮: (1)丙酮是最简单的酮类化合物,结构简式为________。
挥发 能与水、乙醇 (2)常温下丙酮是无色透明液体,易_____,
D.都不能
【解题指南】解答本题需要注意以下两点: (1)丙烯醛中既有碳碳双键又有醛基,二者都能使酸性
高锰酸钾溶液褪色。
(2)甲酸、甲酸钠和甲醛中都含有醛基。
【解析】选D。将
与浓硫酸溶液共热制备
CH3—CH＝CH2,故①错误;甲酸钠和甲醛都能与新制的氢
氧化铜反应生成红色氧化亚铜沉淀,故②错误;醛基、
到最初生成沉淀恰好溶解为止。滴加溶液的顺序不能 颠倒,否则最后得到的溶液不是银氨溶液。
【思维诊断】 (1)银氨溶液或新制氢氧化铜能氧化醛基,能否氧化碳
碳双键或碳碳三键呢?
提示:不能。因为银氨溶液或新制氢氧化铜的氧化性很
弱,不能氧化碳碳双键或碳碳三键。
(2)银氨溶液或新制氢氧化铜能将醛基氧化为羧基,这 两种物质与乙醛反应的产物为什么不是羧酸而是羧酸
A.新制Cu(OH)2
C.氢氧化钠溶液
B.酸性KMnO4溶液
D.AgNO3溶液
【解析】选B。乙醛能使酸性KMnO4溶液褪色;苯酚能被 酸性KMnO4溶液氧化为粉红色;而苯与酸性KMnO4溶液混
合时,苯位于上层,紫色的酸性KMnO4溶液位于下层;四氯
化碳与酸性KMnO4溶液混合时,四氯化碳位于下层,紫色
的酸性KMnO4溶液位于上层;因而可用酸性KMnO4溶液区
别。
【生活链接】 1.刚刚装修完的住房内往往有一股刺鼻的气味,你知道
其中的原因吗?
提示:刚刚装修完的住房内往往有一股刺鼻的气味,其
罪魁祸首之一就是甲醛。
2.保温瓶的瓶胆和普通镜子的镜面上都有一层银,你知 道是怎样镀上去的吗?
提示:保温瓶的瓶胆和普通镜子的镜面上的银都是根据
甲醛(蚁醛)
物 理 状态 气体 _____ 易溶于水, 35%～
乙醛
液体 _____ 能跟水、乙醇等
性 溶解性 40%的甲醛水溶液 福尔马林 质 又称_________
互溶
二、乙醛的化学性质 1.氧化反应: (1)银镜反应。 实验 操作
实验 现象
向①中滴加氨水,现象为先出现白色沉淀后变 澄清,水浴加热一段时间后,试管内壁出现一层 光亮的银镜
(4)①实验1和实验3比较,实验3增大乙醛的用量,所以 实验1和实验3,探究的是乙醛的量对反应速率的影响。
②根据实验1和实验2比较,温度越高出现银镜的时间越
短,温度为55 ℃介于实验1和实验2之间,所以出现银镜
的时间为实验1和实验2之间,为5～6.5 min。
答案:(1)去除试管内壁的油污,保证试管洁净 (3) CH3CHO+2Ag(NH3)2OH
CH3COONa+Cu2O↓+3H2O ____________________
(3)催化氧化。 乙醛在有催化剂并加热的条件下,能被氧气氧化为乙酸,
催化剂 2CH3CHO+O2 △ 2CH3COOH 。 反应的化学方程式为__________________________
2.还原反应(加成反应):
C.部分卤代烃可用作灭火剂
D.酚类化合物有毒,不能用于杀菌消毒
【解析】选D。甲醛能与动物标本中的蛋白质反应,破 坏蛋白质的结构,避免动物标本的腐烂,选项A正确;汽
车防冻液的主要成分是乙二醇,选项B正确;四氯化碳是
卤代烃,可作灭火剂,选项C的味道也是苯酚产生的,选项D错误。
①银氨溶液配制。 a.溶液配制步骤。 在洁净的试管中加入1 mL 2%的AgNO3溶液,然后边振荡 沉淀恰好溶解 为止。 边滴加2%的稀氨水,至最初产生的_____________
b.发生的化学反应。 AgNO3+NH3·H2O====AgOH↓(白色)+NH4NO3 AgOH+2NH3·H2O====Ag(NH3)2OH+2H2O ②银镜反应。 乙醛发生银镜反应的化学方程式: CH3CHO+2Ag(NH3)2OH △ 2Ag↓+CH3COONH4+3NH3+H2O ______________________________________________
氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液把—CHO氧化成—COOH,再
用酸性KMnO4或溴水等检验碳碳双键。若顺序颠倒,则
无法验证。
【易错提醒】 (1)某物质中若含有醛基,就能发生银镜反应。所以能
发生银镜反应的物质不一定是醛类,也可以是甲酸、甲
酸酯和葡萄糖等。
(2)配制银氨溶液是向AgNO3稀溶液中逐滴加稀氨水,直
第二节
醛
一、醛类 1.醛的概念、结构及物理性质:
醛基
CnH2n+1CHO(n≥0)或 CnH2nO（n≥1）
升高
降低
2.常见的醛: 甲醛(蚁醛) 分子式 结构简式 物 理 性 质 颜色 气味 CH2O HCHO _____ 无色 有刺激性气味 乙醛 C 2H 4O CH3CHO ______ 无色 有刺激性气味
A.Cu(OH)2要新制的,CuSO4要过量
B.Cu(OH)2要新制的,NaOH要过量
C.Cu(OH)2要新制的,丙醛要过量
D.CuSO4和丙醛都要过量
【解析】选B。用醛和氢氧化铜的混合物加热,该实验 的关键是Cu(OH)2要新制的,NaOH要过量。
6.区别乙醛、苯、苯酚、四氯化碳最好选用的试剂 是( )
______________。
(2)步骤D应选择的加热方法是________(填下列装置编
号) 。
(3)乙醛发生银镜反应的化学方程式为____________ ______。
(4)该兴趣小组的同学还对乙醛进行银镜反应的最佳实
验条件进行了探究(部分实验数据如下表):
实验变 银氨溶 乙醛 反应混 温度 量实验 液的量 的量/ 合液的 /℃ 序号 /mL 滴 pH 1 1 3 65 11 2 1 3 45 11 3 1 5 65 11
中和甲酸后,加入新制的氢氧化铜加热——检验混合物
中是否含有甲醛
③向丙烯醛(CH2＝CH—CHO)中滴入KMnO4(H+)溶液,观察 紫色褪去,能证明结构中存在碳碳双键
④实验时手指不小心沾上苯酚,立即用70°以上的热水
清洗
⑤用溴水除去混在苯中的己烯,分液得到纯净的苯
A.只有① B.只有①④
C.只有①③④⑤