欧洲近十年猪饲料利用率的下降及预防措施

数据 。 由表 １ 以看 出 ， 高体重 组 中母 猪 的生长速 可 在
度没 有下 降 ，而去 势公 猪的生 长速度 反 而下 降 。然 而 ，高体重组 中母 猪和 去势公 猪 的能量转 化率 均变
差， 而且去 势公 猪 比母 猪表 现更差 ； 高体 重组 中母猪
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欧 洲 近 十年 猪饲 料 利用 率 的 下 降 及预 防措 施
金 立 志 ， 良科 编译 苏 （ 国美瑞康 （ 州 ）生物科技 有 限公 司， 东广 州 ５０ ８ ） 英 广 广 １００
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的能 量转化率 平均 增加 ０２ ，而高体 重组 中去 势公 ． ３
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Hale Waihona Puke ９表 １ 示 的 是 体 重 分 别 在 ７ ～ ０ ｇ和 １ ８ 显 ２ １８ｋ ０～
１１ｋ ２ ｇ的母 猪 和 去势 公 猪 生 长 速 度 与 Ｆ Ｒ的实 验 Ｃ
图 ２ 仔 猪 初 生 重 与 生 长 肥 育 阶 段 日增 重 的 相 关 关 系
以及每组 初生重 范 围内的仔猪数 量
由图 ２可 以看 出 ，初生 重低 的仔猪 生长 速度 比
低 ， 也 意 味着 Ｆ Ｒ受 到负 影 响 。此 外 ， 体 重 越 这 Ｃ 猪
表 １ 不 同 生 长 阶 段 的 母 猪 和 去 势 公 猪 的 生 长 速 度 及 能 量 转 化 率 比 较
低初 生 重的仔 猪所 占比例 较高 ， 随着 时间 的推移 ， 低
于平均生 长速度 的猪 只数 量就会 相应较 多 ，这将 意 味着所需 饲养 时 问将 会更 长 。而 对于生 长速 度慢 的 生 长育 肥猪 则需 要 更 多 的能 量来 维 持基 本体 能 ， 如 果假 定 这些猪 只最终 具有 与生长 速度较 快生 长育 肥
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年 中猪 的屠宰 重增 加 了 ５ｋ ， ｇ 即从 ２ ０ ０ ０年 的屠宰 体 重 １２ｋ 提 高到 ２０ 年 的 １７ｋ 。 １ ｇ ０８ 】 ｇ
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确 实可 以观察 到类 似 的增 长 。但 产仔数 的增 加 与仔
猪 初 生 重 的下 降 密 切 相关 ，仔 猪 的平 均 初 生 重 由
２０ ０ ３年 的 １ ０ ０ｇ下降 到 ２ ０ ５ ０ ９年 的 １２ ０ｇ 初生 重 ４ ，
低 于 １ ０ ０ｇ的仔猪 比例也 南 ９ ０ ％增 加 到 ２ ％。对 于 １ 低 初生重 的仔猪在 断奶前 生长速 度缓 慢 ，并且 在 育 肥 期其生长 速度 同样也会 受到影 响 。仔 猪 的初生 重 与 生长 肥 育 阶段 （５ｋ ２ ｇ至屠 宰 ） 的生 长速度 具 有 明
为 １ ｇ脂 肪 的沉 积产 生 的体 重 要 比 １ｋ ｋ ｇ蛋 白沉 积
初 生 重 ／ｇ ｋ
注 ： 个 柱 形 上 对 应 的 数 字 为 每 组 初 生 重 范 围 内 的 仔 猪 数 量 每
数 据 来 源 ：０ ７ ２０ ２ ０ － ０ ９年 荷 兰 Ｓ Ｒ 饲 料 研 究 所 猪 场 数 据 Ｆ
显 的相关性 （ 图 ２ 。 见 ）
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猪相 同的胴体 品质 ，那 么生 长速度 慢 的猪 只其 Ｆ Ｒ Ｃ
就会 变差 ， 降 幅度 大约 是 ００ 。 下 ． ２
２ 屠 宰 重 的 增 加
欧洲屠 宰场 的盈利 模式 （ ａ— ｕ ｓ ｍ） ｐｙ ｏｔ ｙｔ 提高 了 ｓ ｅ 生长 肥育 猪 的屠 宰体 重 。图 ３显示 了从 ２ ０ － ２ ０ ００ ０８ 年 猪屠 宰体重 的变化 。从 图 ３可 以看 出 ， 在过 去 的 ８
数 据 来 源 ： ｕｓｅ ，９ ６ Ｈ ｉ ｓ １９ ｋ
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大， 所需 要 的维 持能 量就 越高 。而 且 ， 所有 的猪 需要 在 较高 体重 时屠 宰 ，这 样 屠宰 场 的费用 要 比屠 宰体
猪增 加 ０３ 。根 据这些 数据 可 以计 算 出 ，当屠 宰重 ． ７ 增加 ５ｋ ｇ时 ， Ｃ Ｆ Ｒ增力 大约 ００ 。 口 ． ５ 体重超 过 ７ 的猪生 长速 度 比 ７ ｇ时要 低 ， ５ ５ｋ 这表 明 当体 重超 过 ７ ｇ时 ，育肥 猪特 别是 去 势公 ５ｋ 猪， 其蛋 白的沉 积在 下 降 ， 而脂 肪 的沉 积在 增 加 ， 因
头 增加 到 ２０ ０９年 的 ｌ． ３５头 ，而且 在生 产 实践 中也
初生重高 的仔猪生长 速度慢 。如 ： 生重小于 １ ０ 初 ０ｇ ０
的仔猪 在生长 肥育 阶段 的平均 日增 重是 ８０ｇ 而初 １ ； 生 重在 １３０ １５０ｇ的仔猪 可 以达 到 ８０ｇ ０ ～ ０ ５ 。如 果
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２］ ００年 翁 ４ 鑫卷 第 ６期
１ 初 生 重 的 降低
在过 去几 年 中 ， 兰 Ｓ Ｒ饲料 研 究所 猪 场母 猪 荷 Ｆ 的产仔数逐 渐增加 ， 由每胎 活仔数 由 ２０ 年 的 １ ． ０３ １ ０