胆结石术后该如何进行饮食护理

胆结石术后该如何进行饮食护理
胆结石作为我们日常生活中比较常见的疾病，我们对于这个疾病的了解相对
较多，胆石症又称胆结石，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病，是
一种较为常见的胆道感染的疾病。

对于患者得了胆结石，我们一般采用胆结石手
术来进行治疗，胆结石手术一般情况下分为两种：保胆取石和胆囊切除。

具体胆
结石采取的手术方案操作有所差异，还是依据患者的病情进行开腹手术或者腹腔
镜的手术。

不过在很多临床中，针对胆结石的手术，大多数采用腹腔镜的手术来
进行胆结石的治疗，采用这种微创手术，创伤小恢复快。

患者做完胆结石手术之后，手术之后的饮食护理是很重要的一个环节，它对于患者手术机体恢复有着至
关重要的影响。

胆结石手术之后，患者要与医生进行交流，要保持有规律的生活
做到起居有常，保证充足睡眠，心情舒畅，心态上要乐观开朗，不要烦闷忧愁。

保持好的心情可以促进人体新陈代谢，提高抗病能力，而心情烦躁不利于手术之
后的恢复。

本篇文章通过对胆结石术后该如何进行饮食护理来分析，从而希望患
者能在手术之后科学健康的进行饮食护理，从中得到一些启示作用。

一、饮食的差异要依据术后的不同情况
（一）正常情况
在进行胆结石手术之后，对于饮食的要求比较高，患者如果处于正常的情况
范围之内，也就是没有并发症和后遗症的患者，主要采取流食和半流食的饮食为主。

一般情况而言，手术之后第1天，可以摄入少量米汤。

没有相关不适的症状，第2天可以适当的摄入一些青菜、稀饭。

第3天可以多摄入一些软软的干饭，或
者配合一些肉类，肉类主要选择低脂的，如鸡胸肉、虾肉、鱼肉等。

随着患者的
逐渐恢复，大约在手术之后一周左右，可以恢复到低脂、低胆固醇的正常饮食，
像是红豆、瘦肉等这些食物。

手术之后1-2周左右，根据个体的恢复情况，可以
适当恢复正常饮食。

要多吃水果和蔬菜，补充维生素，增强免疫力。

（二）有相关的后遗症
胆结石手术之后，如果出现相关的后遗症，像是消化功能不良、腹胀、腹泻
这些症状，我们在早期还是主要吃流食为主，像是小米粥、稀饭等这类食物，患
者状况减少之后，可以适当的配合蔬菜、水果，以及蛋白质类的饮食。

等到肠道
恢复正常以后，再逐步恢复正常饮食。

针对于术后的后遗症来说，出现肠道功能
紊乱和腹泻时，还需要进行药物治疗，例如：胆舒、考来烯胺等改善消化功能不良、腹泻的症状。

（三）出现有关的并发症
患者在进行胆结石手术之后，如果出现了并发症，像是出血、感染、胆瘘等
这些情况，饮食要根据具体并发症的情况进一步确定，有可能需要进食低脂饮食，或者特殊营养类饮食。

像是吃一些清淡的蔬菜，或者是麦片等等，这需要看患者
的病情来决定具体吃什么，但是要值得注意的是，手术之后的前两天还是不能够
多吃，要以流食为主。

二、胆结石术后应遵循的饮食原则
（一）早中晚三餐要固定时间食用
对于刚进行完胆结石手术的患者来说，饮食规律是十分重要的，手术过后，
一日三餐要按时吃，正确吃，早餐时间一般为7时-8时，午餐时间为12时-13
时，而晚餐时间就是晚上的6时-7时，依据科学的饮食规律才能有助于饮食消化
和术后的恢复。

如果饮食不规律时，就会出现胆汁排泄不规则，对于病情的恢复
有很大的不利。

（二）控制热量保持体重
控制热量保持体重，胆结石患者在日常的饮食中一定要控制好热量的摄入在
人体正常消耗的范围之内，防止摄入过多的热量导致肥胖，肥胖患者更应该减少
热量的摄入，减轻体重。

同时，吃饭不宜过饱，一般以七八分饱为宜。

（三）要逐渐加强营养
胆囊切除1个月以后，饮食也不要过于追求清淡，必要的营养补充将有助于病人术后的早日康复。

每天吃一些瘦肉，水产品，鱼类，喝杯牛奶。

多吃高纤维素和含维生素的食物，对病人的术后恢复十分有好处。

（四）少食多餐
在术后的3-6个月之内，每天将餐数增加到四餐，少吃多餐可以有效的减少消化系统的负担，调节肠道的酸碱度，从而有利于胆汁的再形成和发挥作用。

三、术后饮食的“三禁三多”
（一）禁食辛辣、刺激食物
胆囊结石手术之后，患者不适宜吃辛辣刺激的食物，像是辣椒、生姜、大蒜等等。

这个时候吃辛辣刺激的食物容易刺激伤口，导致伤口疼痛，造成感染而且不利手术恢复。

（二）禁烟酒
戒除烟酒，吸烟可以影响到血液循环，导致伤口部位血液循环障碍，导致愈合延迟。

同时吸烟也可刺激呼吸道，出现咳嗽，导致伤口疼痛。

（三）禁食易引起胃肠胀气的食物
患者进行胆结石手术之后，可能会出现关于胃部的一些后遗症和并发症，所以禁止吃胃肠胀气的食物是很有必要的，像是黄豆、豆腐等这些食物在消化的过程中对胃肠有刺激作用，能引起胃肠胀气，不利于术后恢复。

（四）多吃富含膳食纤维的食物
富含膳食纤维素的食物包含较多，如含有玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮，以及胡萝卜、白菜、菠菜、韭菜、柿子椒等蔬菜，摄入富含膳食纤维的食物，可以促进胃肠道蠕动，增加粪便的体积，有利于改善便秘。

适量食用膳食纤维还可以增强饱腹感，减少机体对热量的摄入，达到控制体重的目的。

重要的是膳食纤维可以与胆囊中的胆酸结合，抑制胆酸的吸收。

（五）多喝水
多喝水也是对于胆结石手术后患者恢复是非常重要的，我们正常人一天要喝
7-8杯水，而胆结石患者每天的饮水要更多，最少也要喝9-10杯水，从而能够调
节自己的身体，冲刷胆汁和胃液。

（六）多补充优质蛋白的食物
增加优质蛋白质的摄入，蛋白质是人体重要的能源之一，能够为人体提供充
足的能量。

充足的蛋白质更是有利于修复因为胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤，所以，胆结石患者要多吃一些富含优质蛋白质的食物，比如鱼，虾，家禽，豆腐
及豆制品等食物。

禁禁禁多多多
食物
辛
辣
刺
激
烟
酒
引
起胃肠
胀气
膳
食纤维
水蛋
白质
影
响因素
大小
大大中大大小
四、胆结石术后吃醋的重要性
对于患者做完胆结石手术，很多人都会去补充营养，多吃蔬菜水果。

但是很多人都不知道醋的重要性，为什么吃醋对于胆结石术后患者恢复呢？胆结石有的时候也是因为感染了细菌而引起的，所以发病后吃醋的话对患者的病情恢复有一定的好处，因为醋它本身有一定的消炎跟杀菌的作用，同时醋它还有着很好的活
血跟化瘀的作用。

患了胆结石后适当的吃一些醋，可以缓解胆结石给患者带来的不适，虽然醋对胆结石患者有一定的好处，但是平时的时候不要食用太多。

结束语：
胆结石患者术后的恢复是非常重要的，怎么吃，吃什么，也是我们需要重视的。

手术后的患者应该先从流质饮食慢慢过渡到半流质的食物，直到整个身体恢复了才能吃普通的食物，这样有利于术后的身体恢复，多吃蔬菜蔬果，多吃富含膳食纤维和蛋白质的食物，有助于身体的恢复。

当然，患者这个期间也不要吃的过饱，七分饱到八分饱就可。

除此之外，良好的心态和正确科学的作息规律也是患者战胜疾病，迈向健康的重要一步，只要我们重视疾病，重视手术后的饮食保养，患者才能恢复的更快更好。