一种尺寸可控再生冷水可溶性玉米淀粉制备方法[发明专利]
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专利名称：一种尺寸可控再生冷水可溶性玉米淀粉制备方法专利类型：发明专利
发明人：陈慧,单志华,戴睿,邵双喜
申请号：CN201810711137.6
申请日：20180703
公开号：CN108794764A
公开日：
20181113
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及天然淀粉的开发和应用，特别涉及一种尺寸可控再生冷水可溶性玉米淀粉制备方法，将碱、甲酰胺、水、淀粉按比例搅拌均匀，配制成混合溶剂总质量分数为10％混合溶液；在常温下磁力搅拌30min，得到透明的淀粉溶液，用1.0mol/L HCl中和，加入不同浓度乙醇对溶液进行水提醇沉法，直至无Cl为止；获得乙醇淀粉溶液用喷雾干燥制备不同尺寸可再生冷水可溶性玉米淀粉。
本发明淀粉溶解过程简单，易于控制，适用于不同组成、不同种类的天然淀粉的溶解。
申请人：四川大学
地址：610065 四川省成都市一环路南一段24号四川大学皮革系
国籍：CN
代理机构：成都方圆聿联专利代理事务所(普通合伙)
代理人：李鹏
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