魏晋南北朝饮茶之风探析

茶树 生长 在南 方 ，这 是 由 自然 环境所 决定 的。 馀 姚 在今 天 的 宁波 一带 ，酉平 在更 偏 南 的地 方 ，
陆羽 《茶经 》中说 ： “茶者，南方之嘉木也” 又 以上 两条 史料 就 表 明产 茶地 扩 展 到 了东南 沿 海地
将茶 的其它 别名作 了说 明 ： “一 日茶 ，二 日桢 ，三 区 。 自魏 晋 时代 开始 ，产茶 地 不再 只 限 于 四川盆
种植 茶 树 ，为百 姓谋 得 了福利 ，可 以推 断 出茶 叶 善佳 。”［ ”他就看到了饮茶提神的功效 。华佗也
的产 量 相 当可观 。茶 叶的 主要 来 源 由采 摘 野茶 向 说 长 时 间 的饮茶 能提 高人 的思 维能 力 。在 那个 玄
人工 种 植 转 变 ，是茶 叶产量 上 升 的保 证 ，这 是 魏 学盛行 ，人们追求成仙得道 的时代 ，茶的这种功
第 ３３卷 第 ４期 ２０１８年 ８月
齐 鲁 师 范 学 院 学 报
ＪｏｕｍＭ ｏｆ Ｑｉｌｕ Ｎｏｒｍａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉ
Ｖ０ｌ＿３３ Ｎｏ．４ Ａｕｇ．２０１８
魏晋南北朝饮茶 之风探析
王新成 李 雪
（１．西北师范大学 历史文化学院，兰州１ ７３００７０；２．中国石油大学 （华东） 文学院，青岛 ２６６５８０）
较少 ， 笔 者通 过对史 料 的 阅读 发现 ，魏 晋 时期 的 区 ，晋代 王 浮 《神异 记 》说 ： “馀 姚人 虞 洪入 山
茶文化 还有 许 多值得 探究 的地方 。
采茗” ，又东晋裴渊 《广州记 》记载 ： “酉平县
一 、 产茶 区域 扩大 ，茶 叶产量 增加
出皋庐 ，茗 之利 ，茗 叶大而 涩 ，南人 以为饮 ”［４Ｊ，
晋南 北 朝 时期 饮 茶 之风 兴起 的物 质条 件 。 只有 茶 效正符合人们的心理追求 ，的确能吸引更多的人
叶产 量 充 足 ，才 能更 好 的在 社 会 上流 动 ，最 终 在 饮 茶 。
全 国范 围 内形 成饮 茶 的风气 。
（二 ）贡 品 、商 品 、祭 品 、酒 的替代 品
日莪，四日茗，五日藓。”［２ 魏晋南北朝时期产茶 地 ，在气 候上 长 江流 域 及南 方 广大 地 区也 适 宜茶
区由四川盆地扩展到了东南沿海。 《华阳国志》记 树 生 长 ，茶 叶产 地不 断 扩 大 ，经历 了一个 由四川
载了四川地区在周代就 已成为产茶区，《华 阳国 盆地 向东 向南 ，呈 辐射 状传 播 到整 个 南方 地 区 的
二 、魏 晋 时期饮 茶之 功 用
魏晋 时期 茶 叶成 了贡 品 ，大 量 的茶 叶进 贡朝
（一 ）醒 酒、提 神 、缓 解疲 劳
廷供 皇室使 用 和赏 赐大 臣 。刘 宋 山谦 之 《吴兴 记 》
魏 晋 时期 士人 多喜 欢饮 酒 ，饮 酒 过量 后 会产 中说 ： “乌 程 县 西 ，有 温 山 ， 出御 茗 ”【４】，御 茗
生 许 多 负 面作 用 ，既 耽误 处 理 公务 ，又会 出现各 就 是进 贡给 皇室 的茶 叶 ，皇帝 喜 好饮 茶 ，并 出现
志 ·巴志》记载了当时巴蜀进贡的特产 “桑 、蚕 、麻 、 过程 。
收 稿 日期 ：２０１８—０３—３０ 作者简 介：王新成 （１９９１一 ），男 ，山东章丘人，硕士研究生，研究方向：魏晋南北朝史；李雪 （１９９２一 ），女 ，山东章丘人 ，硕士研究生
研究方 向：跨文化交际。
总第 １８８期
就会大大提升。《南齐书 ·刘明善传 》记载：“（明 也认为常饮茗茶 ，可 以轻身健骨。饮茶虽然不能
善 ）出为海陵太守。郡境边海 ，无树木 ，明善课 治疗疾病 ，但是却有醒脑提神的功效 ，王羲之在
民种 榆 桢 杂果 ，遂 获其 利 。”Ｉ５ 刘 明善 带 领 郡 民 《杂贴 》中也说 ： “节 日萦牵少睡，觑茶微炙 ，
期 茶 文 化 的 全貌 。
关键词 ：魏晋 南北朝 ；饮 茶之 风 ；茶文化 ；南北差异

中图分类号 ：Ｋ８９２
文献标识码 ：Ａ 文章编号 ：２０９５—４７３５（２０１８）０４—０１３４—０７
中国的茶文化源远流长 ，魏晋南北朝应该是 芝 、鱼 、盐 、铜 、铁 、丹 、漆 、茶 、密 ”。【３ 茶 就
摘 要 ：魏晋 南北朝 时期不仅是一个分裂动 荡的年代 ，更是一 个社会 大发展 的时期 。中国的茶文化就在这
一 时期开始盛行于全 国，也可 以说 是 中国茶文化发展的起步 时期。文章探 索了魏晋 南北朝 时期 的饮 茶风 尚，
包括种茶 区的扩大 ，饮 茶的功效 ，南北饮茶风俗的对 比和此 时期饮茶盛行的原 因等 。希望还原魏晋 南北朝 时
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茶 叶产 地 的扩 大 表 明 了茶 叶需 求 量 的扩 大 ， 得 安州 干 茶二 斤 ，姜一 斤 ，桂 一 斤 ，皆所须 也 。
在 茶 叶产 地 扩 大 的 同时 ，茶 叶生 产 也 由采 摘 野茶 吾体 中烦 闷，恒假 真茶 ，汝可信致之。”【８ 刘琨
向人 工种 植 转 变 ，茶 叶变 成人 工 种植 之 后 其 产量 把茶 当作解 除 自己体 内烦 闷 的 “良药 ” 。 陶弘 景
后进 之 盛 也 。”Ｉ１ 从 中我们 可 以看 到 ，饮茶 文 化
， 西 阳 、武 昌 、庐 江 、晋 陵等 地 在今 天 的湖
起 自魏晋 ，只是 一 个初 步形 成 时期 。碍 于 史料 的 北 、安 徽 、江 苏一 带 ，是 茶 叶种 植 扩 展到 长 江 中
不足 ，学 术 界对 于 魏晋 南北 朝 时期 的茶 文 化研 究 下 游 地 区的写 照 。之 后 东南 沿海 也 有 了产 茶 的地
中国茶文化初步形成时期 ，《云谷杂记 》记述：“饮 是 巴蜀 的主 要特产 之 一 ，从 魏 晋南北 朝 时期开 始 ，
茶不知起 于何时。欧阳公集古录跋云 ，茶之见前 产茶区沿长江向东南沿海扩散。《桐君录 》中讲：
史 。 自魏 晋 以来 有 之 ……但 当时虽 之饮 茶 ，未 若 “西 阳 、武 昌、庐 江 、晋 陵好茗 ，皆东 人作 清茗 ”