2024年餐饮前厅年度工作述职报告样本（3篇）

2024年餐饮前厅年度工作述职报告样本随着二○____年的落幕，本酒店在过去一年中，在全体员工的共同努力下，取得了显著的经营成果。

酒店大堂的更新改造，以及五楼和六楼客房宽带接入的完善，进一步提升了服务水平，满足了商务旅客的需求，为酒店注入了新的活力。

酒店设施的升级、服务项目的优化、员工服务质量的提高，使得本酒店在行业内赢得了良好的声誉。

这一切成就，离不开酒店管理层的有效领导与各部门员工的辛勤付出。

在此背景下，酒店特别重视员工的精神文明建设。

今年，尽管前厅部人员变动频繁，全体员工依然克服困难，团结协作，圆满完成了各项接待任务，全年接待VIP团队若干，举办会议无数，赢得了客人的一致好评。

以下是前厅部在过去一年中取得的主要工作成果：
一、强化业务培训，提升员工素质
作为酒店的门面，前厅部员工直接面对客人，其工作态度和服务质量直接反映了酒店的服务水准和管理水平。

今年，我们针对不同部门制定了详细的培训计划，包括电话接听技巧、行李运送与寄存服务、礼节礼貌和售房技巧等，特别在____月份进行了为期一个月的外语培训，为年度星级评定复核奠定了基础。

通过培训，员工在业务知识和服务技能上得到了显著提升。

二、培养员工“开源节流、增收节支”意识，有效控制成本
“开源节流、增收节支”是企业发展的核心追求。

前厅部员工积极响应酒店号召，开展节约活动，控制成本。

例如，使用塑料篮子装团队钥匙，减少房卡和钥匙袋的使用，有效节约了成本。

我们还通过
使用过期报表打印草稿纸、鼓励员工节约用水电、合理控制办公用品等措施，为酒店创造经济效益。

三、增强销售意识和技巧，提高入住率
根据市场情况，前厅部积极推动散客房销售，推出了一系列客房促销活动，如球迷房、积分卡、代金券、千元卡等。

员工在执行酒店优惠政策的根据市场行情和当日入住情况灵活调整房价，显著提高了入住率。

四、加强部门间协调工作
酒店各部门之间的协调至关重要。

作为酒店的中枢部门，前厅部与餐饮、销售、客房等部门保持紧密的工作关系，遇到问题能够主动协调解决，确保酒店整体运营顺畅。

五、加强报表和报关数据管理
前厅部严格按照公安局的规定，对每位入住客人进行登记并输入电脑，境外客人资料及时报关，执行公安局下发的相关通知，提醒住客寄存贵重物品。

指定专人负责报表和数据管理，确保报表分类存档并定期统计上报。

通过对比分析，我们发现尽管客房入住率有所提高，但收入却有所下降，主要原因是行业竞争激烈导致平均房价降低。

虽然我们取得了可喜的成绩，但我们也深刻意识到存在的不足：
1. 服务缺乏灵活性和主动性；
2. 总机设备老化，导致通讯不畅，引发客人投诉；
3. 部分新员工对本职工作操作不熟练；
4. 商务中心复印机、打印机老化，影响服务质量和收入。

我们将以此为契机，不断改进，努力提升酒店的整体服务质量。

2024年餐饮前厅年度工作述职报告样本（二）作为一名吴江食府楼面经理，在董事长及各级领导的悉心指导下，本人带领团队积极完成饭店设定的各项经营和管理任务，不断提升酒店的服务品质、管理水平与经济效益。

以下为本年度工作情况的详细汇报：
自食府成立以来，制度建设是一项长期而复杂的工作，它是酒店规范化、制度化建设的基础。

自部门成立之初，我们便对部门的整体规范与标准进行了明确规定，并逐步出台了相关程序化、规范化的管理文件。

在目标考核方面，我们依据已发布的考核实施办法，针对工作计划进行总结，提出需解决的问题，确保各项工作责任到人，并为各部门考核提供依据。

一、日常管理计划及管理方针的制定
在协助部门经理完成餐饮部整体管理和监督的我在经理的授权下，具体负责特定业务领域的工作。

主要职责包括：检查各分部日常工作情况；组织VIP客人的接待；处理客人投诉；及时向经理汇报重大问题；与酒店其他部门沟通协调，确保餐饮部工作顺利进行；主持班前班后会议，布置工作并总结问题；在餐饮部经理的直接领导下，与领班协作，对优秀员工给予肯定与表彰，对后进员工耐心辅导与鼓励，提升员工工作质量与服务水平，关注员工态度与表现，及时解决员工情绪问题；激发员工工作热情，降低员工流失率，增强团队凝聚力和战斗力，以高质量、高效率的服务吸引更多客源。

针对未来餐饮部的工作，我提出以下思路和重点：
1. 提升员工服务质量，加强服务意识，为新员工和后进员工提供辅导，制定培训计划，确保员工掌握所需技能，并提供热情、主动、礼貌、耐心、周到的服务。

2. 提高餐饮卫生质量，加强卫生监督，确保包厢保持最佳状态，实施逐级负责制，减少卫生问题引起的投诉，提高餐厅卫生质量及设备设施使用寿命。

3. 控制物耗、节约能源，加强员工节约意识，实施物耗管理责任制，减少浪费。

4. 培养员工全员推销意识，增加酒店餐饮部营业额，提高员工责任心和工作积极性。

5. 加强与客人沟通，了解客人需求，处理投诉，与销售员合作，提高服务品质。

二、团结协作，建立内部高效运行机制
为使部门日常运作更加有序，我们建立了计划性与应急性相结合的工作系统，设立明确的工作目标，要求各部门建立计划性工作制度，通过每月总结与计划，确保工作有序推进。

我们建立了以下机制：
1. 大型接待时，楼层之间相互沟通，合理调配人员。

2. 前台与后台密切配合，及时反馈意见。

3. 班组之间相互沟通，及时纠正问题。

4. 定期考核与评比，提升班组能力。

三、培养酒店自有优秀人才
酒店基层管理人员是酒店的重要力量，我们注重营造和谐的工作环境，尊重并肯定优秀人才的能力。

通过培训，提升员工技能和综合素质，增强工作信心，具体措施包括：
1. 加强日常督导，提升服务员素质。

2. 通过考核发现优秀员工。

3. 放手让优秀员工发挥才能。

四、抓服务质量，不断完善管理制度
质量是酒店的生命线，我们自部门成立以来便注重提升产品质量与服务质量，具体措施包括：
1. 对员工进行系统、严格、规范化的培训。

2. 对服务质量欠佳的员工进行再培训。

3. 制定卫生责任到人的监督制度。

4. 加大培训力度，强化标准意识。

五、存在的主要问题
虽然餐饮部成立以来取得了一定成绩，但仍存在诸多问题和薄弱环节，主要表现在：
1. 前台管理与人员培训力度不足，服务标准化程度不一。

2. 过分关注经营，忽视员工思想动态，导致人员流动。

六、今后工作努力方向
1. 巩固成果，挖掘经营潜力，提高创收能力。

2. 抓住服务质量，提升客源和经营效果。

3. 加大培训力度，强化标准意识。

随着201____年的结束，尽管开业半年的业绩并不显著，但在新的一年里，我将以“合作、奉献”的态度，团结同志，营造和谐团
队，尽职尽责完成本职工作。

在生活中，我将以身作则，勤勉工作，严格要求自己，发挥模范带头作用。

敬请领导审阅，并期待宝贵意见。

2024年餐饮前厅年度工作述职报告样本（三）在过去的一年中，我国某酒店经历了重要的发展阶段。

自酒店体制改革以来，前厅部与营销部紧密协作，成功接待了各类不同规模和类型的会议。

其中，对荆河街道会议的接待工作获得了当地领导的高度评价。

员工的辛勤努力换来了丰硕的成果，但同时也暴露出一些服务上的不足，例如服务工作的被动性，未能完全预见并满足顾客的需求。

针对这些不足，酒店将在未来的接待工作中总结经验，吸取教训，不断提升服务质量，力求更加规范，并打造出具有酒店特色的服务品牌。

为应对酒店行业的季节性波动，在住房淡季，酒店与房务部合作，推出了一系列优惠活动。

这些活动不仅包括价格优惠，还向消费额达到特定标准的顾客提供免费水果等增值服务。

为鼓励回头客，对满足一定消费条件的顾客，酒店将提供免费住宿一天。

这些举措得到了顾客的广泛认可，并提升了酒店的经济效益。

前厅部作为酒店的销售窗口，在房价推销方面，员工需掌握一定的销售技巧。

当前，部分员工在此方面的意识较为淡薄，未能充分认识到工作的重要性。

为此，酒店将重点培训员工，提高他们的销售能力，确保酒店的最佳产品能够得到有效推广，并让顾客乐于接受。

通过一年的工作观察，发现部分员工在服务主动性方面存在不足，未能做到对顾客的迎送有礼。

酒店将严格要求各岗位员工按照培训标准，做到微笑、礼貌、热情、周到，以高度的责任心吸引更多回头客。

鉴于酒店员工流动性较大，今年前台接待员新增人员较多，酒店将根据工作需要对前台接待、行李员等进行业务知识与技能操作的培训与竞赛，以提升员工的工作素质和业务能力。

酒店大堂副理作为收集顾客意见和处理投诉的关键岗位，每日不定时对住客进行电话或实地拜访，积极采纳和解决顾客的反馈，为酒店的长远发展奠定了坚实基础。

在学习金钥匙服务后，由于对专业知识的掌握不足，未能充分发挥个性化服务的优势。

在未来的工作中，酒店将重点提升金钥匙服务的应用，以最大化其服务效果。