咖啡店商业计划书(一)
[创业咖啡商业计划书]咖啡厅商业计划书
[创业咖啡商业计划书]咖啡厅商业计划书创业咖啡商业计划书篇1(一)公司基本情况一、项目名称:某某咖啡店二、经营范围:面对广大的居民三、行业类型:零售四、项目投资:约20万元五、场地设置:南京市江宁开发区六、项目概况:为顾客提供方便(提供咖啡、茗茶、各类小点心),提供在校大学生兼职,以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。
七、经营宗旨:某某咖啡屋旨在为所有顾客提供物美价廉、时尚休闲等令顾客满意的服务。
(二)产品/服务介绍咖啡屋不仅提供中外各式经典咖啡,如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、花式咖啡等,还有各种茶点,如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。
我们的咖啡绝不是速溶的,而是当场手磨,口感好,品味佳。
咖啡屋只求服务,本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨,以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标,力使某某咖啡屋成为所有居民学生的休憩之地。
门旁挺立着碧绿的翠竹,屋内挂着精致的作品,柜台前摆设有存放各种报刊的书架。
室内宽敞明亮,座位舒适,环境幽雅。
坐在窗前,你可以周围的秀丽风光,领略开发区的漂亮景色。
在门前还准备了一些雨伞,对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。
(三)行业/市场分析随着中国改革开放之后,西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快,咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐,咖啡成了世界三大饮品之一。
无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机,我们根据市场分析,某某咖啡屋即将出现经调查,我国对咖啡饮品每年约有超过20亿的市场需求,其中我们可进入的市场约有12亿。
公司成立初期购进可供顾客需求的咖啡及附属品,以满足迅速发展的咖啡茗茶市场的需求,使用投资购买咖啡原材料煮磨器具的解决方案,针对解决费时间磨咖啡煮咖啡等大部分依靠进口、价格昂贵、影响人们普遍消费水平的问题。
公司注重短期目标与长远战略的结合,中长期目标将逐步拓宽产品领域,涉足饮品类的各种饮料、与品种丰富的蛋糕及其他美食、保健食品等,形成以咖啡茗茶为核心的多元化经营集团公司。
咖啡商业计划书集合15篇
咖啡商业计划书集合15篇咖啡商业计划书集合15篇光阴迅速,一眨眼就过去了,我们的工作又进入新的阶段,为了在工作中有更好的成长,一起对今后的学习做个计划吧。
相信大家又在为写计划犯愁了?以下是我收集整理的咖啡商业计划书,欢迎阅读与收藏。
咖啡商业计划书1第一部分:建国背景咖啡是西方人眼中的一种文化。
西方有很多关于咖啡的传说,其中最被接受的是公元前500年的一天,一个埃塞俄比亚牧羊人把他的羊赶到一个陌生的地方吃草。
在一座小山上,羊在一棵小树上吃了一个红色的小水果。
晚上回来后,羊们一反常态地在围栏里,不像往常那样平和温顺,而是兴奋、躁动、撕扯、鸣叫,甚至整夜跳跃。
主人认为羊是被什么草毒死的。
他爬起来几次,打开灯仔细看,却看到羊身上充满了能量和活力,第二天早上,牧羊人准备把羊赶到另一个地方吃草。
打开栅栏后,羊抱着红色的小果子拼命往山上跑。
牧羊人用鞭子抽打阻止他们是没有用的。
当牧羊人筋疲力尽时,他不得不跟着羊去山上。
牧羊人看到每只羊都在争先恐后地吃红色的小水果,非常惊讶,于是他摘了一些红色的小水果,反复咀嚼,发现红色的小水果在甜味上有些苦味。
放牧回来后,牧羊人激动得晚上睡不着,甚至想随着羊的舞蹈跳起来。
红色小水果的神奇功效迅速传播开来,埃塞俄比亚的牧羊人到处采摘红色小水果咀嚼后投放市场出售。
后来,这种红色的小水果发展成为今天世界上最受欢迎的咖啡豆饮料。
公元前525年,阿拉伯人开始种植咖啡,然后咀嚼油炸咖啡豆在阿拉伯地区流行起来。
公元890年,阿拉伯商人向也门出售咖啡豆,也门人首次将咖啡豆制成饮料。
15世纪,咖啡传入欧洲和亚洲,不久又传入美国。
到18世纪,咖啡在世界热带和亚热带地区广泛种植,成为世界三大饮料之一。
咖啡的年销量在三大饮料中排名第一,是可可的三倍,茶的四倍。
虽然咖啡在世界上已经种植了20xx多年。
然而,中国的咖啡种植只持续了几百年。
1884年,咖啡传入台湾省。
20世纪初,华侨从马来西亚带回咖啡,种植在海南省。
咖啡店商业计划书8篇
咖啡店商业计划书8篇咖啡店商业计划书8篇时间过得真快,总在不经意间流逝,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,做好计划,让自己成为更有竞争力的人吧。
拟起计划来就毫无头绪?以下是小编帮大家整理的咖啡店商业计划书,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
咖啡店商业计划书1第一部分:背景在中国,人们越来越喜欢喝咖啡。
以下& ldquo咖啡文化& rdquo充满生活的每一刻。
无论在家里,在办公室,还是在各种社交场合,人们都在品尝咖啡。
咖啡逐渐与时尚和现代生活联系在一起。
世界各地的咖啡馆已经成为人们交谈、听音乐和休息的好地方。
咖啡丰富了我们的生活,缩短了你我之间的距离。
咖啡逐渐发展成为一种文化。
随着咖啡这种历史悠久的饮料的流行,咖啡正被越来越多的中国人所接受。
第二部分:项目介绍咖啡店由Xi外交学院的学生创办,位于学校正门右街的显眼位置。
这里的装修虽然简单,但却有一种特别的家的味道,甚至比家更温暖,更轻松。
南墙上摆满了书架,上面散落着各种各样的书。
酒吧位于中心,酒吧后面的墙上挂着一个木制的酒架,里面装着各种咖啡豆。
北面除了大门,其余部分都是明亮的玻璃凸窗,窗台很低,摆满了各种杂志。
靠窗只有方桌,每张桌子可以坐4—6人。
而这里的空气、光线、声音更让人着迷,更让人难以割舍,感觉像在家里一样轻松自由。
第三部分:创业优势目前大学校园市场还是空白,竞争压力小。
而且初期投入不是很高,现在国家鼓励大学生毕业自主创业,有一系列优惠政策和贷款支持。
再者,大学生对未来总是充满希望。
他们有年轻的血液和旺盛的精力。
初生牛犊不怕虎& rdquo精神,这些是一个企业家应该具备的素质。
大学生在学校学了很多理论的东西,技术优势高层次。
现代大学生具有挑战传统观念和传统产业的创新精神、信心和欲望,这种创新精神往往创造大学生创业的动力源泉,成为成功创业的精神基础。
大学生创业最大的好处是可以提高能力,增加阅历,学以致用;最大的吸引力在于,你可以通过成功创业来实现自己的理想,证明自己的价值。
主题咖啡厅商业计划书
主题咖啡厅商业计划书12020年4月19日篇一:咖啡店商业计划书商业计划书--来自星星的coffee策划人:目录一、咖啡厅概况(一)营业时间(二)营业地点(三)经营模式(四)目标群体(五)主营业务二、市场分析(一)调查问卷设计及分析数据结果(二)市场状况分析及市场定位1、消费者需求分析2、竞争的优劣分析三、店面设计(一)咖啡馆的形象设计原则(二)橱窗设计(三)咖啡馆灯光效果(四)声音(五)店内设计四、运营方案(一)产品特色1、咖啡2、蛋糕3、星座曲奇4、奶冻系列(二)十二星座咖啡简介五、费用预算(一)初期财务预算(二)投入—产出分析六、营销策略分析(一)营销方案(二)具体营销方法附录:价目表一、咖啡厅概况随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透。
咖啡作为一种休闲饮品,收到越来越多人的青睐。
特别是在大学校园内,随着大学生22020年4月19日们消费水平的提高,咖啡类饮品日趋成为一种潮流。
根据市场调查分析,在大学周围开办第一家这种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可,主题咖啡厅成为如今一种潜在需求。
(一)营业时间:周一到周五:12:00-24:00;双休日及公众假期:11:00-次日2:00. (二)营业地点:咖啡店计划设于燕大小吃街,该铺面积约一百平方米,预计咖啡店最多可同时容纳30多名客人。
(三)经营模式:出租场地,个体承包,雇佣全职人员和一些学生兼职,盈亏自负。
(四)目标群体:咖啡店顾客对象为周边学生以及学校的部分拥有年轻心态想亲近学生生活的教师。
(五)主营业务 1、日常经营日间经营:以销售饮品为主,还包括提供外卖窗口,供上课学生零时购买,提供饮品糕点的派送,提供中午教师和学生休息。
夜间经营:以为广大学生提供安静舒适温馨的自主学习环境为目标,争取做到使消费者在学习的同时,也可享受人性化的服务。
2、特色经营特色经营主要包括周五主题吧和承办类活动。
32020年4月19日周五主题吧将于每周五晚上举办,主要为主题特色类活动,如舞会,特色主题交流会(如热点话题交流会等)。
咖啡店商业计划书
咖啡店商业计划书咖啡店商业计划书1一、计划摘要随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透,咖啡作为一种休闲饮品,受到越来越多人的青睐。
人们消费水品的提高,咖啡类饮品日趋成为一种潮流。
不论是学生还是上班人士,咖啡都成为不可或缺的一种饮品。
时代的发展和人们生活理念的进一步改变,咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
而城市化的推动,文化的营造,更是咖啡店发展的推手。
蒲公英的约定咖啡屋要面对的市场是学生和上班人士,由于学生是追求时尚的年轻消费群体,特别是大学生,他们追求品位,张扬个性,又不受限于固定的模式和框架,消费能力从总体上说比较有限,但群体规模大,更考虑情侣组合推荐,每年中样情人节尤为明显。
我们这样富有星座主题文化的咖啡店,对追求时尚一族是一个理想的会友社交场所。
二、公司介绍1、咖啡屋名称:蒲公英的约定咖啡屋2、咖啡屋的经营地点:XXXX3、项目投资:约20万4、经营范围:咖啡、鲜榨果汁、花茶、饮料、蛋糕、小食品等5、企业理念:顾客不是来喝咖啡的,是来感受一种氛围和文化,寻找一种情感的归属,应该创造一种文化。
你不是在经营一家咖啡店,而是在经营一种年轻的,高品位的,热爱交流和分享的生活,你和你的顾客的关系不是老板和顾客,而是朋友。
6、行业发展阶段:这个行业现已达到成熟阶段,但也仍在继续的发展着,人们的生活水平组建提高,对于精神生活的要求也越来越搞。
大多数年轻人都喜欢咖啡屋优雅个性的环境和口味各异的咖啡,所以咖啡屋会是一个很好的发展趋势。
7、产品与服务(1)产品和服务描述出售咖啡、鲜榨果汁、花茶、饮料等商品,并为客人提供优良的环境和服务,让消费者在这里展现一种品味,体验一种文化,寄托一种情感,使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
提供书籍阅读,无线WIFI网络,让顾客放松身心、舒解压力,放松心情,惬意的享受人生。
(2)资源、技术咖啡屋是要求规模和档次的行业,也是一个对产品和服务要求严格的行业,毕竟其带有高消费色彩,消费者必然在意自己消费价值的充分体现。
咖啡馆项目商业策划书
■咖啡馆项目商业策划书 【此文档为word版本可任意编辑】第一部分执行概要项目简介“选择咖啡馆”是一家以从事咖啡文化的为主题, 金融产品 为辅的休闲场所,公司以响应低碳节能为宗旨, 致力于纯天然咖 啡及其他饮品的普及。
“选择咖啡馆”主要经营咖啡、茶类、酒水、糕点、简餐等 商品,并为客人提供一个优雅的环境及贴心的服务, 让消费者在这里展现品位、体验文化、寄托情感,使咖啡馆成为学习休闲、 情侣聚会的好场所,同时结合投资金融,提供一个投融资平台。
项目选址某某某某集团有限公司成立于 2013年,受全国老龄办、某 某中心委托,承担100座全国智能化养老实验基地的选址、 布局、 投资、开发和管理运营等工作, 致力于打造中国智能化养老产业开发运营的第一品牌。
20万的流动核心客户和超大型的业态布局。
选址于某某集团智能化养老实验基地内, 租金方面给予极大优惠的同时,达成“在基地内商业部分唯一咖啡馆”的共识,在 客流量方面提供了保障。
将“社区银行”与咖啡馆二合一,进行投融资合作,赚取手续费就是一笔不小的收入。
项目规划根据某某集团的布局时间,2年完成选址,5年完成50%勺 建设,8年完成全部100个基地。
我们紧随某某脚步,5年之内在某某的20个基地布满“选 择咖啡馆”。
项目背景喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调 和一种生活方式。
随着咖啡文化的流行,旅游商业街也成为了咖 啡文化入驻的重要场所。
据医学研究报告指出,咖啡豆含有大量对人体有益的健康成 份。
咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。
我们相信喝咖啡的人会越来越多,并会有年轻化的趋势。
咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。
经济和社会的发展必然映射到旅游休闲中来,咖啡文化消费在旅游市场大有可为。
产品故事我们热爱咖啡,热爱生活,我们用饱满的精神状态去投入每一天的工作,于是乎有了“选择”咖啡馆的 Idea.三五好友,相聚在“选择”咖啡馆,晒着任性,品着年华, 日子如同期待中那样惬意。
咖啡店的商业计划书
咖啡店的商业计划书第一、工作目标1. 建立品牌认知度我们将通过多渠道宣传和营销策略,打造咖啡店的品牌形象,让更多的顾客了解和认识我们。
包括线上和线下的宣传活动,如社交媒体推广、 local event sponsorships, collaborations with local artists, and hosting community events.2. 提供优质的顾客体验我们将注重提升顾客在店内的体验,包括提供优质的咖啡和食物、舒适的环境、友好的服务态度等。
我们将定期收集顾客反馈,以便及时调整和改进。
3. 实现盈利增长我们将通过提高销售额、控制成本和提高效率来实现盈利增长。
我们将定期进行财务分析,以便及时调整经营策略。
第二、工作任务1. 制定营销策略我们将制定一套全面的营销策略,包括社交媒体推广、 local event sponsorships, collaborations with local artists, and hosting community events等,以提高品牌知名度和吸引潜在顾客。
2. 提升顾客体验我们将定期对顾客进行满意度调查,收集反馈,以便及时调整和改进。
我们还将提供员工培训,以确保他们提供友好和专业的服务。
3. 优化财务状况我们将定期进行财务分析,以便及时调整经营策略。
我们还将寻找成本控制和效率提高的方法,如优化供应链和减少浪费。
第三、任务措施1. 营销策略执行我们将执行以下营销策略:•利用社交媒体平台(如Instagram、Facebook和微博)进行宣传,发布吸引人的内容,如咖啡制作过程、店内环境和特色食物等。
•赞助当地活动,以增加品牌曝光率,吸引目标顾客。
•与当地艺术家合作,举办艺术展览和音乐会,吸引更多的顾客前来。
•定期组织社区活动,如读书会、工作坊等,增加与顾客的互动。
2. 提升顾客体验我们将采取以下措施提升顾客体验:•提供优质的咖啡和食物,确保顾客满意。
咖啡店的商业计划书
咖啡店的商业计划书一、项目概述随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,咖啡文化在国内日益普及,咖啡店成为了越来越多人休闲、社交和工作的场所。
本商业计划书旨在打造一家独具特色的咖啡店,提供优质的咖啡饮品和舒适的环境,满足消费者的需求,同时实现盈利和可持续发展。
二、市场分析1、目标市场我们的目标客户主要是年龄在 20-45 岁之间的白领、学生和自由职业者。
他们注重生活品质,喜欢在舒适的环境中享受咖啡和休闲时光。
2、市场规模根据市场调研机构的数据,近年来国内咖啡市场呈现出快速增长的趋势。
预计未来几年,市场规模还将继续扩大。
3、竞争状况目前,市场上已经存在众多的咖啡店品牌,竞争较为激烈。
但我们相信,通过提供独特的产品和服务,能够在竞争中脱颖而出。
三、产品与服务1、产品种类(1)咖啡饮品:包括意式浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁、卡布奇诺等经典咖啡,以及特色创意咖啡。
(2)非咖啡饮品:如茶、果汁、汽水等,满足不同客户的需求。
(3)小吃和甜点:提供蛋糕、饼干、三明治等轻食,方便顾客搭配咖啡。
2、服务特色(1)优质的咖啡师:聘请经验丰富、技术精湛的咖啡师,为顾客制作高品质的咖啡。
(2)舒适的环境:营造温馨、优雅、舒适的店内环境,提供免费的无线网络,让顾客能够放松身心。
(3)个性化服务:根据顾客的口味和需求,提供定制化的咖啡饮品。
四、店铺选址与装修1、店铺选址选择位于繁华商业街区、写字楼附近或高校周边的店铺,交通便利,人流量大。
2、店铺装修采用简约、时尚的装修风格,以木质材料和暖色调为主,营造出温馨舒适的氛围。
店内设置舒适的座位,包括沙发区、卡座区和吧台区,满足不同顾客的需求。
五、营销策略1、品牌建设通过独特的品牌名称、标识和宣传口号,树立品牌形象。
利用社交媒体、线下活动等渠道进行品牌推广,提高品牌知名度。
2、促销活动定期推出优惠活动,如买一送一、打折优惠、会员积分等,吸引新客户,留住老客户。
3、合作与联盟与周边的企业、学校、社区等建立合作关系,开展联合推广活动。
咖啡品牌商业策划书3篇
咖啡品牌商业策划书3篇篇一《咖啡品牌商业策划书》一、项目概述1. 品牌名称:[品牌名称]2. 品牌定位:中高端咖啡品牌,提供优质咖啡和舒适的消费体验。
3. 目标市场:年龄在 25-45 岁之间,有一定消费能力,追求品质生活的消费者。
4. 品牌理念:以咖啡为媒介,传递品质、文化和生活方式。
二、市场分析1. 行业现状:随着人们生活水平的提高,咖啡消费市场不断扩大。
目前,国内咖啡市场主要由国际品牌和本土品牌组成,竞争激烈。
2. 目标市场分析:目标市场消费者具有较高的消费能力和文化素养,对咖啡品质和消费环境有较高的要求。
3. 竞争对手分析:竞争对手主要包括国际品牌和本土品牌。
国际品牌具有较高的知名度和品牌影响力,本土品牌则更了解国内市场和消费者需求。
三、产品与服务1. 产品定位:提供高品质的咖啡产品,包括咖啡豆、咖啡饮品和咖啡周边产品。
2. 产品特色:咖啡豆采用优质的阿拉比卡咖啡豆,经过精心烘焙和调配,口感醇厚;咖啡饮品注重创新和个性化,满足消费者不同的口味需求;咖啡周边产品包括咖啡杯、咖啡豆研磨器等,提升消费者的消费体验。
3. 服务理念:以顾客为中心,提供优质、高效、个性化的服务。
四、品牌推广1. 品牌形象塑造:通过品牌名称、标志、包装等元素,塑造独特的品牌形象。
2. 线上推广:利用社交媒体、电商平台等渠道,进行品牌推广和产品销售。
3. 线下推广:通过举办咖啡文化活动、参加咖啡展会等方式,提升品牌知名度和影响力。
4. 会员制度:建立会员制度,提供积分、优惠等福利,增加顾客粘性。
五、店铺选址与装修1. 店铺选址:选择繁华的商业中心、写字楼附近或高档住宅区等人流量较大的地方。
2. 店铺装修:采用简约、时尚的装修风格,营造舒适、温馨的消费环境。
六、运营管理1. 人员管理:招聘专业的咖啡师和服务人员,进行培训和管理,提升服务质量。
2. 质量管理:建立严格的质量管理制度,确保产品品质和服务质量。
3. 成本控制:合理控制成本,提高运营效率。
咖啡屋商业计划书
咖啡屋商业计划书篇一:咖啡店商业计划书商业计划书--来自星星的coffee策划人:目录一、咖啡厅概况(一)营业时间(二)营业地点(三)经营模式(四)目标群体(五)主营业务二、市场分析(一)调查问卷设计及分析数据结果(二)市场状况分析及市场定位1、消费者需求分析2、竞争的优劣分析三、店面设计(一)咖啡馆的形象设计原则(二)橱窗设计(三)咖啡馆灯光效果(四)声音(五)店内设计四、运营方案(一)产品特色1、咖啡2、蛋糕3、星座曲奇4、奶冻系列(二)十二星座咖啡简介五、费用预算(一)初期财务预算(二)投入—产出分析六、营销策略分析(一)营销方案(二)具体营销方法附录:价目表一、咖啡厅概况随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透。
咖啡作为一种休闲饮品,收到越来越多人的青睐。
特别是在大学校园内,随着大学生们消费水平的提高,咖啡类饮品日趋成为一种潮流。
根据市场调查分析,在大学周围开办第一家这种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可,主题咖啡厅成为如今一种潜在需求。
(一)营业时间:周一到周五:12:00-24:00;双休日及公众假期:11:00-次日2:00. (二)营业地点:咖啡店计划设于燕大小吃街,该铺面积约一百平方米,预计咖啡店最多可同时容纳30多名客人。
(三)经营模式:出租场地,个体承包,雇佣全职人员和一些学生兼职,盈亏自负。
(四)目标群体:咖啡店顾客对象为周边学生以及学校的部分拥有年轻心态想亲近学生生活的教师。
(五)主营业务 1、日常经营日间经营:以销售饮品为主,还包括提供外卖窗口,供上课学生零时购买,提供饮品糕点的派送,提供中午教师和学生休息。
夜间经营:以为广大学生提供安静舒适温馨的自主学习环境为目标,争取做到使消费者在学习的同时,也可享受人性化的服务。
2、特色经营特色经营主要包括周五主题吧和承办类活动。
周五主题吧将于每周五晚上举办,主要为主题特色类活动,如舞会,特色主题交流会(如热点话题交流会等)。
咖啡店创业策划书(4篇)
咖啡店创业策划书(4篇)咖啡店创业策划书(精选4篇)咖啡店创业策划书篇1一、项目战略(一)创业环境在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅,提供各个档次的咖啡和糕点,让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡;提供优雅独立的包间,让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。
(二)自身的优劣势1、优势:(1)自己家从小经商,从小懂得怎样经营商店,不畏惧陌生人,可以较好的与他人交流。
也接受了多年的基础教育,有相对完善的基础知识和人格。
(2)大学生是最具创新精神的人群之一。
我们大学生往往对未来充满希望,有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神。
(3)“政策优势”是我们的优势之一,有政策的倾斜与支持,比如贷款优惠,减免税收,法律保护等等,是我们大学生顺利创业的一大保障。
(4)我家店附近经营过一家咖啡厅,对经营模式,以及各种人群的需求有一定的了解。
同时自己很喜欢和咖啡,会品咖啡。
(5)在校四年,在许多专业有些志同道合的朋友,可以组成创业团队。
每个人都会有自身的优势,这样就在创业团队组建是可以产生协同优势。
因为有一定的感情基础,所以相对来说,团队的稳定性更好。
2、劣势:(1)急于求成、缺乏市场意识及商业管理经验的缺乏,虽然掌握了一定的书本知识,但终究缺乏必要的实践能力和经营管理经验。
此外,对市尝营销等缺乏足够的认识,很难一下子胜任企业经理人的角色。
(2)综合素质较弱。
首先,缺乏管理、法律和风险投资知识。
虽然在学校看过一些管理方面的知识,但对于人事管理、资金财务管理、物资管理、生产管理和市场营销管理、经济法、税务、知识产权法等知识相对较为缺乏。
二、市场分析(一)咖啡行业现状分析(二)市场调研收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高(三)产品的目标市场年龄在18~40岁之间的人群为目标群体。
提供适合学生、普通工作者、白领等消费水平的咖啡和糕点;同时设立优雅独立的包间,让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。
咖啡店策划书(精选7篇)
咖啡店策划书咖啡店策划书(精选7篇)不经意间,工作已经告一段落,很快就要开展新的工作了,当然要定好新的目标,这时候十分有必须要写一份策划书了。
拿起笔的时候却发现不知道写什么,下面是小编为大家整理的咖啡店策划书,仅供参考,大家一起来看看吧。
咖啡店策划书 1一、经营理念诠释咖啡文化,演绎现代生活,引领时尚潮流二、市场定位格调方面:咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境,引导消费者改变消费观念,向崇尚自然、追求健康的文化品质方面改变。
针对消费群体:商务旅客,乐成人士,追求时尚潮流的年轻一族。
三、市场分析随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们起居中一个重要的休闲聚会场所,咖啡厅越来越受到广大消费者的青眼,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业获得了足够大的上升成长空间,市场成长潜力伟大。
咖啡连锁店所拥有的品牌优势与广告优势是我们今朝所无法比拟的`,但连锁店集团化的经营模式,步伐式的管理制度是其优点也是其一大缺陷,各连锁店风格过于一致,产物服务模式化,无法彰显咖啡厅的个性化特色。
我们所要做的就是怎样利用好灵活的管理机制,本土资源优势,成长个性化特色咖啡厅。
四、管理理念1、尊重餐饮业人员的独立人格。
2、互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
3、营造团体气氛:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明,也要眷注员工,让员工感受到来自团体的温暖,有帮助于加强内聚力,提高工作踊跃性。
4、公平对待,一视同仁,各展其长,发挥才干五、产物介绍以专业咖啡为主,结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求。
1、咖啡以纯品咖啡为主打2、西餐类最好以入口牛排为主3、时尚水吧饮品如:木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式嚒嚒茶等4、根据差别的季节拟定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等六、市场营销策略1、品牌策略:取一个富有内涵个性化凸起的名字,营造典雅的个性气氛传播,符合方针市场消费者的消费需求,而且招牌的字体设计要美观大方,要具有独特性;易吸引人的注意。
咖啡馆的商业计划书
咖啡馆的商业计划书一、项目概述在快节奏的现代生活中,咖啡馆已不仅仅是一个提供咖啡饮品的场所,更是人们休闲、社交、工作和放松的温馨角落。
我们计划开设一家名为“慢时光咖啡馆”的特色咖啡馆,为顾客提供优质的咖啡、舒适的环境和贴心的服务。
“慢时光咖啡馆”将位于市中心的繁华商业区,周边有写字楼、商场和居民小区,交通便利,人流量大。
我们的目标客户主要是上班族、学生和周边居民,年龄在 18-45 岁之间,他们追求品质生活,喜欢在舒适的环境中享受咖啡和休闲时光。
二、市场分析1、行业现状随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,咖啡市场在中国呈现出快速增长的趋势。
越来越多的人开始接受咖啡文化,咖啡馆也成为了城市中常见的消费场所。
目前,市场上的咖啡馆品牌众多,竞争激烈,但仍有较大的市场空间可供挖掘。
2、目标市场上班族:工作压力大,需要一个放松的场所来缓解疲劳,享受片刻的宁静。
学生:追求时尚和个性化,喜欢在咖啡馆学习、交流和聚会。
周边居民:希望在家附近有一个舒适的休闲场所,与朋友和家人共度美好时光。
3、市场竞争目前,我们所在地区的咖啡馆主要有连锁品牌和独立咖啡馆两种类型。
连锁品牌具有较高的知名度和标准化的服务,但缺乏个性化和特色。
独立咖啡馆则通常具有独特的装修风格和特色饮品,但在品牌推广和管理方面可能存在不足。
我们的“慢时光咖啡馆”将结合两者的优势,提供高品质的咖啡、舒适的环境和个性化的服务,以吸引更多的顾客。
三、产品与服务1、产品我们将提供各种咖啡饮品,包括意式浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡等经典咖啡,以及手冲咖啡和特色创意咖啡。
同时,还将提供一些非咖啡饮品,如茶、果汁和汽水等,以满足不同顾客的需求。
此外,我们还将提供一些简单的小吃和甜点,如蛋糕、饼干和三明治等。
2、服务优质的服务是我们的核心竞争力之一。
我们将培训员工具备专业的咖啡知识和热情周到的服务态度,为顾客提供个性化的推荐和贴心的服务。
店内将提供免费的 WiFi,方便顾客工作和学习。
咖啡店创业商业计划书三篇
咖啡店创业商业计划书三篇篇一:咖啡店创业商业计划书1.0执行摘要1.1 公司概况1.4商业模式(盈利模式)2.1市场定位与目标客户2.4 项目SWOT分析3.0 营销策略3.1产品定价与销售收入预测单位:元注1:此表销售收入预测可设定月增长率注2:销售单价一栏,如果一年当中产品售价有变化,也可按照产品均价计算3.2地点(渠道/选址) 单位:元用-场地租金”之和应一致。
3.3促销/宣传推广单位:元/月销/推广信息的营销手段。
注2:此表中“推广费用”金额应与“附表1”中1-12月“销售费用-促销/宣传推广”之和一致。
4.0人员与组织结构4.1组织结构4.2管理团队5.1固定资产:生产经营所需设备、工具和办公家具单位:元5.2 原材料采购计划单位:元项目名称XX咖啡馆项目拟建地点、法人代表地点:法人代表:选址咖啡的主要消费群体集中在大学生,而且年龄在18至22岁范围之中,由于这些人对新事物的接受能力和尝试欲望比较强,所以咖啡馆最好选择在商业集中地。
我们看中德全街的人群优势,而且预计店面130平米,所以德全中街附近有一良地。
此处是德全中街的核心中间地带,周遍环境也不错。
如果在这里突现一咖啡馆,这无疑给那些逛街的朋友一分惊喜项目地点简介位于四川交通职业技术学院后,附近有成都中医药大学,西南财经大学,化工和农业技术学院。
在这里有各地风味的小吃,从德全街上一走,整条街到处可见各种吃的东西,非常便宜,每个小摊都围满了学生。
这里还有无数的发型屋、饰品店、杂货小店、KTV等学生喜欢的场所,价格都很便宜。
附图:见后店铺大致示意图:市场分析市场调查人流量调查不完全统计,平均每天到德全中街的人流量达8000左右,周末更高达15000-20XX0左右,学生消费能力调查大部分学生能够接受喝杯咖啡或者奶茶,在加上吃饭可以承受的价格为25元以内。
同类型店铺价格调查奶茶的价格在3-5元之间,咖啡的价格在6-8元之间。
市场推销战略推销措施发宣传单设置VIP卡,并可积分,在满200分后可以免费一次价格,但是不能超过35元。
咖啡馆商业计划书
自助咖啡馆商业计划书目 录一.咖啡馆介绍 (3)二.产品服务 (3)三.咖啡市场分析 (4)四.SWOT分析及营销 (5)五.资金需求...........................................六.财务计划...........................................七.风险控制...........................................一、咖啡馆介绍妙色咖啡取名来自《华严经.十忍品》“虚空非色非非色,妙色不空不不空”。
此句类同佛语中“色不异空,空不异色,色即是空,空即是色”。
佛法中色指有形的物质,空指无形的精神、能量。
当今快节奏的生活环境使人们追逐物质、忘记初心,社交场所多但是缺少能观自心的空间。
妙色咖啡通过搭配原木、陶瓷、书、画、绿植等将佛法禅意融入咖啡馆,使忙碌的人们走进咖啡馆,能第一时间感触到慢节凑的生活必要,能在馆内获得静心、放松的共鸣,将顾客的精神感受与物质消费巧妙结合。
妙色咖啡不仅售卖饮品、糕点,还鼓励顾客自己动手制作一杯咖啡,自助式体验美味。
二、咖啡馆产品介绍妙色咖啡馆主营业务包括:精品单品咖啡,意式咖啡,各类糕点,鸡尾酒、其他软饮;特色业务:一是咖啡基础知识教学及咖啡豆、简单家用咖啡器具的售卖,二是举办主题活动。
如咖啡文化沙龙、定期电影放映、公司会议承接、组织固定顾客户外等。
精品单品咖啡:黄金曼特宁、哥伦比亚慧兰、西达摩、耶加雪啡,90+,洪都拉斯等名豆。
意式咖啡:黑咖啡、意式浓缩、拿铁、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵、玛琪雅朵、爱尔兰咖啡以及其他花式咖啡。
糕点:手工饼干、芝士、提拉米苏、泡芙、起司、松饼等。
鸡尾酒:莫吉托、长岛冰茶、龙舌兰日出、玛格丽特、干马天尼、B-52轰炸机。
其他软饮:鲜榨果汁、奶昔、冰沙等。
咖啡基础教学主要是教意式拉花。
初步计划课时一周。
主题活动届时按店里实际经营情况待定。
三、咖啡市场分析1.消费市场规模迅速膨胀我国咖啡消费市场每年以18%的速度增长,而全世界咖啡消费市场每年的增长率是2%。
咖啡店商业计划书三篇
咖啡店商业计划书三篇篇一:XX咖啡商业计划书一、投资目标与任务投资目标成为本区域以商务休闲为主、兼顾情调消费的领导性品牌咖啡店,时尚消费场所。
3年左右收回总投资成本,并逐渐开始赢利。
投资任务(1)为资本落实稳定、理想的投资渠道,为投资场所的业主提供稳定、合理的收入。
(2)顺利完成品牌店的建设和发展,逐渐使投资的资本产生收益。
(3)合理利用现有场所,以品牌店优势提升自身和天池宾馆形象,提高宾馆知名度和客源数量,实现双赢。
成功的关键(1)投资方与业主的良好合作,发挥双方资源的最大组合优势。
(2)充足的市场需求,积极有效的推广计划。
(3)选址的把握。
咖啡店的地址要求是环境优美,或有成型的商圈(一般来讲,喝咖啡属于娱乐休闲的交流活动,典型的区域主要有购物中心、电影院、高档社区、写字楼、高校等),两者至少要具备一点。
二、投资方简介1、投资方性质:股份制方式合作的个人投资者。
产权、权责关系明晰,经营方式灵活,便于处理投资方月业主的合作事物。
2、运营模式:加盟店形式合作者:XX咖啡。
XX咖啡1968年在台湾创业,至今已有30多年的历史,现已发展了400多家咖啡店加盟,XX咖啡店仍在继续以其强大的品牌效应吸引着全国各地的加盟投资者。
XX咖啡总部对于加盟者所选择的营业地点要求很严格,结合XX咖啡是商务、休闲咖啡专卖店的特点,建议加盟者在高档写字楼、CBD 商圈、高科技园区或其他有市场空隙之处等地域选址;加盟店营业面积应不少于300平米;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。
三、产品和服务产品和服务描述出售咖啡、茶类、饮料、酒水、食品、简餐等商品,并为客人提供优良的环境和服务,让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感,使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
竞争比较本区域同行竞争格局对我们有利,主要是一些小规模的、具有一定个性的咖啡店。
相对而言,我们的加盟店无论是品牌号召力,还是管理水平、产品和服务质量、规模与资金优势,都占有相当的优势。
咖啡店的商业计划书(精选3篇)
咖啡店的商业计划书(精选3篇)咖啡店的商业计划书篇1一.公司基本情况(1)项目名称:过去咖啡馆之声(2)经营范围:咖啡、西餐、茶、各种小吃等。
(3)行业类型:餐饮业(4)项目投资:约200万元(5)场地设置:上海浦东新区(6)消费对象:中高级消费者(7)营业面积:约200平方米(八)项目概述:为客户营造轻松、舒适、浪漫的环境,提供便利(主要提供咖啡、茶和各种小吃等。
),并为大学生提供兼职工作,满足文明大都市人的精神需求,提供优质服务。
(9)经营宗旨:过去咖啡馆之声旨在为所有顾客提供一个轻松、舒适、浪漫的环境,物美价廉,时尚休闲,让顾客满意。
二.产品/服务介绍1.过去的声音咖啡馆不仅提供中国和外国的经典咖啡,如摩卡,蓝山,牙买加最好的咖啡,冷冻奶油咖啡,花式咖啡,白咖啡,老怡保白咖啡,马基雅花等。
也有各种茶点,如各种中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁和小吃等。
我们的咖啡绝不是速溶的,而是现场手工研磨的,口感好,味道也不错。
咖啡厅只求服务,以“以最低的价格提供最好的服务”为宗旨,以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标,让浪漫的咖啡厅成为所有白领或情侣的休息场所。
门口立着绿竹,屋内挂着精美的作品,柜台前放着存放各种报刊杂志的书架。
房间宽敞明亮,座椅舒适,环境优雅。
坐在窗前,可以欣赏周围的美景,也可以欣赏开发区的美景。
门口也备有一些雨伞,为出门不带雨伞的顾客提供方便。
2.核心竞争力或技术优势我们以前的语音咖啡馆没有其他竞争对手那么庞大的资本体系,不过好在我们的地理位置比较好,到目前为止竞争对手很少。
然而,我们有一个坚实的核心概念。
它们是:(1)产品质量可靠:坚持选择最好的咖啡豆(与大众市场相比最好的)。
(2)环保意识高:多采用环保设备和包装材料,大力提倡和严格要求节能利用。
(3)良好的员工福利:对于正式员工,为员工提供最好的健康福利计划,大规模实行员工持股。
(4)和谐共处的社区精神:为顾客创造一个温馨自由的消费环境,鼓励店内员工与顾客之间的交流,让顾客无论是独自一人还是在小聚中都能感到舒适和融入,慢慢把我们曾经的语音咖啡厅变成他们在家庭和工作场所之外的生活中不可或缺的“第三地”。
咖啡策划 咖啡店策划书(3篇)
咖啡策划咖啡店策划书(3篇)营销策划是根据企业的营销目标,通过企业设计和规划企业产品、服务、创意、价格、渠道、促销,从而实现个人和组织的交换过程的行为。
以满足消费者需求和欲望为核心。
书读百遍,其义自见,本文是美丽的小编帮家人们收集的咖啡店策划书【3篇】,仅供借鉴。
咖啡店策划书_ 篇一咖啡店策划书本文是关于范文的咖啡店策划书,感谢您的阅读!咖啡店策划书(一)1、咖啡行业历史背景及现状分析咖啡DD世界三大饮料之一,一个西方的舶来品,在中国确是家喻户晓,有着极为深远的历时背景和现实意义。
咖啡、西餐的真正兴起,应该是从20世纪90年代末开始的。
其发展速度之快,在短短十来年时间内,达到了前所未有的行业繁荣。
现在随着改革开放经济蓬勃的发展,有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素,造成了这个咖啡销量不断上升。
故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。
2003年的调查表明:咖啡终端销售市场一依次为:咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。
其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡,麦当劳、必胜客,这些连锁店平均每月销量在21.18吨,占30.18%,其次星级酒店每月平均销量在16.47吨,占23.47%,西餐厅平均每月销量13.53吨,占19.28%。
随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变,咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
2、企业说明----大学生群体分析年龄:18—25特点:在中国,大部分大学生经济来源主要来自于父母,他们拥有较高的知识文化水平,有区别于其他群体独有的价值观。
他们追奇求新,尊重个性,紧跟潮流,渴望独立,寻求刺激,却又带有些许怀旧,希望获得成就感、归属感和安全感。
价格定位精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量,目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品较适合的价格定位是在哪个价格区间,从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。
咖啡行业的商业计划书
咖啡行业的商业计划书商业计划书:咖啡行业第一部分:简介1.1 公司背景本商业计划书旨在提供一份关于在咖啡行业开设一家咖啡店的详细计划。
本公司名为“咖啡之家”,旨在为顾客提供高品质的咖啡和舒适的咖啡店环境。
1.2 业务理念我们的业务理念是通过提供优质的咖啡和独特的体验来满足顾客的需求。
我们致力于成为顾客心目中的“第二个家”,为他们提供一个休闲、舒适的场所,让他们在忙碌的生活中放松身心。
1.3 目标市场我们的目标市场主要是年轻的城市职业人士和学生群体。
他们对品质和体验有着较高的要求,并且乐于支付相对较高的价格以享受美味的咖啡和舒适的环境。
第二部分:市场分析与竞争优势2.1 咖啡行业概述咖啡行业是一个不断发展的市场,在全球范围内有着广阔的市场前景。
随着人们生活水平的提高和对咖啡品质的追求,咖啡消费日益增加。
2.2 竞争分析尽管咖啡行业具有广阔的市场前景,但竞争也非常激烈。
我们的主要竞争对手包括国际连锁咖啡店和本地特色咖啡店。
他们在品牌知名度、市场份额和供应链优势等方面具有一定的竞争优势。
2.3 竞争优势我们将通过以下方面来建立我们的竞争优势:- 提供精心烘焙的高品质咖啡豆,确保每一杯咖啡都具有独特的风味和口感。
- 打造舒适、温馨的咖啡店环境,吸引顾客停留并享受咖啡文化。
- 提供个性化的咖啡定制服务,满足顾客对于口味和营养需求的不同追求。
第三部分:运营计划3.1 产品与服务我们的主要产品是各类咖啡饮品,包括浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等。
此外,我们还提供各种小吃和甜点,以满足顾客对于小吃和轻食的需求。
3.2 供应链管理我们将建立与咖啡豆供应商的合作关系,确保咖啡豆的高品质和稳定供应。
同时,我们还将与食材供应商建立合作关系,确保小吃和甜点的品质和供应。
3.3 销售与营销策略我们将通过以下的销售和营销策略来吸引顾客:- 制定有吸引力的价格策略,与竞争对手相比具有一定的优势。
- 运用社交媒体和平面广告进行宣传,增加品牌知名度和曝光率。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
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咖啡店商业计划书(一)
一、定位:
产品引领;文化感染;自由营地;休闲依赖;公共客厅
1、产品引领:
咖啡馆的产品是基础,没有好的产品一切无从谈起。
要做到全市最好,饮品、简餐及糕点类要味道醇正,并创新开发独有的特色饮品及小食品,让顾客因此产生味觉留恋。
2、文化感染:同时具备图书馆、小型放映厅、音乐厅功能
定期举办以文化交流为主题的活动:如观影、读书会、歌友会、小企业年会、品酒、摄影、心理按摩、类学术讲座、创业指导、就业指导、原创艺术作品赏析、花房姑娘评选等。
(此类活动应该不定期举办,如此类活动举办的过多过密,容易影响咖啡馆的定位,让一般散客望而却步。
)
3、自由营地:
理想主义支撑,咖啡馆要有自己存在的意义和价值,有所承载的目的,有其文化渗透的力量。
生活观念,生活方式、生活追求自由传递、交流的场所。
4、休闲依赖:商业约谈的幽静之所;约会的甜蜜空间;独享浪漫的私人属地;情趣爱好的追寻地。
5、公共客厅:做成写字楼的公共客厅及公共图书馆。
二、特色
经营理念独特:创业与多种文化传承为其基准
消费群体多样:自然客流与写字楼企业结合
三、市场分析
1、对自由交流、氛围的追求DD需要一个这样的咖啡馆!
2、文化营地事实的缺失,和人们内心故有的追求DD需要这样一个咖啡馆!
3、熙熙攘攘、忙忙碌碌的写字楼工作人员也需要这样一个忙里偷闲的咖啡馆!
4、聊城市第一个也是唯一一个在写字楼里纯正的咖啡馆!
四、投资估算
一次性固定投资:万人民币
其中:房租(一年)万,装修30万(含部分设备),设备购置、人员一年薪资、广告宣传、其他杂项支出等,20风险准备金。
房租:按照300平计算,每月租金大约万,一年房租万,;装修:尽力控制在50万以内。
员工薪资:按6名员工计算,每人每月2014到3500,每年薪资大约20万。
2、建议采用股权式融资(借鉴其他城市类似咖啡),让每个股东发挥最大的社会能量,为咖啡馆出谋划策,招人引智。
投资总额大概150万人民币,每股2万人民币。
发起人所占资源股25%。
发起人另购股份10%,出资20万人民币。
其余65%的股份公开募集,每股2万人民币,投资最低限额1万人民币,所占股份比例0.5%;
最高单个股东限额30万,所占股份比例15%。
所有投资者,均以人民币为投资方式,不接受设备及实物等投资形式。
所有投资者,一经投资,不允许撤资,可以转让,转让时,优先考虑已有股东。
投资截止时间为总投资额150万全部到位,届时在各位股东之间公示。
若考虑连锁,已有股东有优先投资权力。
五、营销策略
创造顾客,留住顾客,吸引顾客
1、利用已有的影响力和新增设的影响力,来创造顾客,邀请一些专家、艺术家等来举办活动,提升咖啡厅的文化层次和社会名望,形成一个吸引源,创造更多有才华有个性的会员,各个股东也会有自己的人脉圈子,也可口口相传创造顾客。
2、留住顾客,以特色留住顾客,并让老顾客再口口相传,创造新顾客。
同时也可以举办些小活动吸引顾客,比如:
a、专业级摄影师拍摄“我与咖啡馆的时光”照片赠送,为需要的顾客免费拍一张咖啡馆留念,或平常约会,或节日欢庆,或生日派对等,照片上会有咖啡馆logo和地址,让大家因为这张照片而定格美好瞬间。
b、实行会员值日服务生体验日活动,增强会员对咖啡馆服务工作的热情,以及培养会员的归属感,体验日免费做几个小时服务生,可累积“服务生体验日”感言,制作视频或者微博发送,让大家体验咖啡馆的人文情怀。
c、外地会员可委托咖啡馆工作人员帮忙预定酒店,还可提供有偿接送服务。
(结合物业)
d、咖啡馆还会针对各种层级的会员,做系列相应的优惠活动。
3、吸引顾客
创造顾客和留住顾客属于有的放矢的一种必要做法,而吸引顾客属于对自然客流的一种吸引。
a、考虑咖啡馆设在写字楼,可以吸引一些商务休闲性质的约谈人群,另外通过举办多种活动吸引各类圈子人群。
b、咖啡馆的名字和装修风格,一定要让人产生舒适、驻足、回味的效果,激发人们想要去看一看的心理。
c、咖啡馆的街边海报,会时时更新,以内容吸引大家的关注和好奇。
d、咖啡馆要制作一些别致的宣传单,定期做一些定向的宣传,比如在写字楼出入口,学校门口,居民小区门口等,吸引目标人群。
六、管理团队
发起人为咖啡馆店长。
店长之下聘请专业经理1名,厨师2名,收银员1名,服务生2名(视情况可适
量增加或减少)
店长负责协调和管理店内各项事务。
具体为督促各个员工努力认真工作,安排部
署咖啡馆的一些主题性活动,监督执行咖啡馆的一些人文关怀细节,以及对外联络、
公关、宣传等工作。
经理负责咖啡馆日常经营活动,包括物资采买,新品开发,员工考勤,薪资核算,财务报表上报等。
经理必须每个季度讲财务状况以书面的形式向各位股东进行汇报,
并及时收集各位股东的意见和建议,改进工作方式和方法。
店长及员工的薪资水平参照行业标准执行。
在未盈利期间,店长只领取基础工资
每月3000人民币。
其他雇佣人员工资照常。
奖金根据盈利比例进行适量调整。
其他细节:
咖啡馆日常管理制度:员工招聘制度;员工培训制度;薪酬及激励制度;采购制度;成本控制制度;广告宣传制度。
咖啡店商业计划书(二)
一、咖啡的需求
南昌市是个省会城市,有众多的白领人士,这些白领人士的特点是既追逐潮流,附庸风雅,又由于工作压力大而需要放松和修身养性,同时,这些人士对于社会以及生活的理解都很有一套,并且希望得到交流。
我们所强调的中国风咖啡馆就能使他们获得这一体验。
二、现有竞争环境
南昌现有的咖啡馆如迪欧咖啡、上岛咖啡等等,由于没有明确目标消费者,各类消费者混杂,不能形成自身文化氛围,而致使与其他普通餐厅混同,没有将咖啡的价值体现出来,反而因高成本导致利润过低。
这对我们是很好的机会。
三、消费能力
我们的目标消费者是白领人士,具有较高的消费能力,特别是追求潮流以及刺激的时候可以大方地花钱,所以,只要我们的品质和服务做到够好、够独特,就可以执行高价策略。
营销战略
一、咖啡的制作
第一针对此类人群的高消费能力,第二为了形成独特品牌,我们精选几种特别咖啡。
对于咖啡吧员进行专业培训后上岗。
二、环境的创造
①室内装修
要求大方,舒适,优雅,墙上挂中国古韵画作或抒发,并配有供顾客免费阅览的图书。
图书要经过精选挑选,为白领人士量身打造。
再配备象棋。
整体展现中国风。
②音乐
为了让顾客享受这一过程,延长消费时间,并提供非常好的阅读和休息环境,室内播放轻缓的音乐。
③外部装修
以中国古雅风味为主题。
三、对外宣传
①以“分享”为主题,做活动
具体:邀请顾客将每次喝完咖啡后将或看书所得,或自己生活所得的感悟,总结出来,并记录起来,由吧员及时将这些感悟放到大屏幕上,与其他顾客分享,品味。
②以“喝咖啡,品好书,论时事,谈人生”为主题制作网络视频。
③建立俱乐部,定期举办交流会,使顾客与咖啡馆文化更融合。
经营方式
采用连锁经营。
原因:以更少的成本,更快的速度扩张,并能保持企业文化。
五年期收益--成本预算
这一部分可以简单,像你们原来的一样。
融资方式
股权融资,%多少归谁,%多少,日常经营权归谁。