公司菜品采购管理制度模板

一、总则
第一条为规范公司菜品采购工作，确保食材质量，降低采购成本，提高采购效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有菜品采购活动，包括食材、调料、餐具等。

第三条本制度遵循公开、公平、公正、高效的原则，确保采购工作的透明性和廉
洁性。

二、采购计划
第四条采购计划由各部门根据实际需求提出，经部门负责人审核后，报采购部门
审批。

第五条采购部门根据公司整体运营计划和库存情况，制定采购计划，并报公司领
导审批。

第六条采购计划应明确采购品种、规格、数量、价格、供应商、交货时间等。

三、供应商选择
第七条供应商选择应遵循以下原则：
1. 优先选择具有合法经营资质、良好的商业信誉和稳定的供货能力的供应商；
2. 优先选择与公司签订长期合作协议的供应商；
3. 优先选择价格合理、质量可靠的供应商；
4. 优先选择距离公司较近，便于配送的供应商。

第八条采购部门应建立供应商评估体系，对供应商进行定期评估，确保供应商质量。

四、采购流程
第九条采购流程如下：
1. 采购部门根据采购计划，向供应商发送询价函；
2. 供应商在规定时间内回复报价；
3. 采购部门对供应商报价进行审核，确定最佳供应商；
4. 与最佳供应商签订采购合同；
5. 采购部门根据合同约定，安排货物配送；
6. 验收货物，确认无误后付款。

五、质量监控
第十条采购部门应建立食材质量监控体系，确保采购食材符合国家食品安全标准。

第十一条采购部门应定期对供应商进行质量检查，发现问题及时整改。

第十二条采购部门应设立专职或兼职质量检验员，负责食材质量检验工作。

六、成本控制
第十三条采购部门应加强成本控制，降低采购成本。

第十四条采购部门应定期对采购成本进行分析，找出降低成本的途径。

第十五条采购部门应积极与供应商协商，争取更优惠的价格。

七、监督与考核
第十六条公司设立采购管理委员会，负责对采购工作进行监督和考核。

第十七条采购管理委员会定期对采购工作进行审查，确保采购工作符合本制度要求。

第十八条采购部门负责人对本部门的采购工作负责，对违反本制度的行为承担相
应责任。

八、附则
第十九条本制度由公司采购部门负责解释。

第二十条本制度自发布之日起施行。

注：本模板可根据公司实际情况进行调整和完善。