【植物学】3第二章 种子和幼苗

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三、幼苗(seedling)类型 1、子叶出土幼苗
种子萌发时，胚根先 突破种皮伸入土中形成 主根，而后下胚轴迅速 伸长，将子叶和胚芽一 起推出地面，这种萌发 方式称子叶出土萌发， 形成的幼苗称子叶出土 幼苗(epigaeous seedling) 。大豆、蓖麻、白菜、 黄瓜等 ，
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2、子叶留土幼苗(hypogaeous) 种子萌发时，下胚轴
第二章 种子和幼苗
种子的概念 种子是由种子植物产生的，它有一定 的形态结构。种子孕育着植物体的雏形， 在不良环境下停留在休眠状态，由种皮包 被或果实保护，度过不良环境。
农业上称一切能繁衍后代的器官为种 子。
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种子的形态、结构
形态、大小 形态不一：豆类(扁形、肾形等) 大小各异：椰子，15~20cm；烟草，细如
不萌发的现象称休眠。
二、休眠的原因
1、种皮阻碍水分和空气的吸收。
2、种子的胚尚未成熟或后熟作用。
3、某些抑制种子萌发的物质存在。
三、休眠的意义：
利于储存、运输、度过不良环境条件。
四、种子的寿命
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一、萌发的条件
1、充足的水分 2、适宜的温度 3、足够的氧气 光
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萌发过程
1、种子吸水膨胀； 2、种子中的酶活动； 3、胚细胞同化养料转变为原生质； 4、胚根伸出种皮，深入土壤发育成根； 5、胚轴伸长、胚芽伸出地面，发育为枝叶。
小 麦 种 子
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小麦种子 7
玉米种子结构
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玉米种子 9
二、无胚乳种子 1、双子叶植物种子结构(菜豆)
1 种皮 2 种孔 3 种脐 4 种瘤 5 种脊 6 胚芽 7 胚轴 8 胚根 9 子叶
2、慈菇(单子叶)
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种子的休眠ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱdormancy)和寿命
一、休眠的概念：成熟的种子在合适的环境条
件下
沙粒 颜色多样：蓖麻，有斑纹；花生，皮红
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二. 种子的结构 (1) 胚(embryo) 胚是幼小的植物体，包括：
胚芽(plumule)：伸出地面发育成枝叶。 胚根(radicle)：发育成根。 胚轴(hypocotyl)：胚芽与胚根之间的部分 ，分上胚轴和下胚轴。 子叶(cotyledon)：一片或两片，着生在胚 轴上(单子叶植物还具有胚芽鞘和胚根鞘) 。
发育不良或不伸长，只是 上胚轴伸长，将胚芽顶出 地面形成主茎，而子叶始 终留在土中，这种萌发方 式称子叶留土萌发，形成 的幼苗称子叶留土幼苗。 如蚕豆、小麦、玉米、柑 桔等部分双子叶植物和大 部分单子叶植物的幼苗都 属这种类型。
1.胚芽 2.子叶 3.胚根 4.种皮 5.上胚轴
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本节内容结束
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(2) 胚乳(endperisperm) 极核受精的产物，为三倍体的营养物质。少数种
子还有外胚乳(perisperm)结构。 (3) 种皮 保护作用，种皮上可见有：
种脐(hilum) ：种子脱离果实留下的痕迹 种孔：胚珠的珠孔留下的痕迹 种阜(caruncle) ：珠被的延伸物 种脊(raphe) ：种子腹面种脐一侧的纵向隆起物， 倒生胚珠珠被与珠柄愈合形成，内含维管束。
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种子的基本类型 一、有胚乳种子(albuminous seed) 1、双子叶植物种子结构(蓖麻)
A 种子外形的侧面观 B 种子外形的腹面观 C 与子叶面垂直的正中纵切 D与子叶面平行的正中纵切 1 种阜 2 种脊 3 子叶 4 胚芽 5 胚轴 6 胚根 7 胚乳 8 种皮
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2、单子叶植物 种子结构