学前卫生学

《学前卫生学》教学大纲

课程编号：课程性质：必修课

课程名称：学前卫生学

课程英文译名：Hygiene in Preschool Education

课程适用专业：学前教育专业课程设置层次：中专

学时：72学时学分：

一、课程的作用、地位和任务

１、<<学前卫生学》是中师类学前教育专业的专业主干课。是幼儿教师和幼儿园管理者必备的基础性强、应用范围广的教学和实践指导性课程。是《学前教育学》、《学前心理学》的前沿课程。《学前卫生学》是研究学前儿童解剖生理特点和生长发育规律，以及如何促进学前儿童正常发育、维护和增进学前儿童健康的一门科学，也是幼儿教师培养学校的一门重要的专业课。本课程的主要任务是研究学前儿童机体发育的一般特点和规律，探讨影响学前儿童健康的各种因素，提出相应的卫生要求和保育措施，为学前儿童创造良好的发育环境，促进学前儿童健康成长。

通过学习《学前卫生学》，学生应全面掌握学前儿童解剖生理特点以及身体发展的规律，系统了解学前儿童常见心理卫生问题及教育对策，掌握营养学基础知识，了解托幼机构的膳食管理，熟悉教育环境创设及教育过程中的卫生要求，了解学前儿童常见疾病的有关知识及基本急救措施，能够对学前儿童的身心发展进行科学的评价。

２、教学方法：

讲授法、多媒体课件、讨论法、演示法、模拟操作、案例分析法、等

３、课程学习目标和要求

（1）使学生初步掌握从事幼儿教育工作所必需的卫生学基本理论、基本知识以及具备开展婴幼儿卫生保健工作的基本技能（2）初步掌握运用幼儿卫生学知识去解决在教育幼儿过程中所遇到的实际问题

（3）培养热爱幼儿，对幼儿教育工作有浓厚兴趣，进而树立热爱幼儿教育专业和专业思想，培养其职业素养

４、课程类型：专业基础课

二、课程内容和要求

（一）理论教学

第一章人体概述

（一）教学目的和要求：

通过对本章的学习，掌握人体的基本结构和化学成分及新陈代谢的定义

（二）教学内容

1、基本形态

2、基本结构

3、人体功能的调节

4、人体的化学成分

5、新陈代谢

第二章学前儿童生理解剖特点及保育要点

（一）教学目的和要求：

通过对本章的学习，了解婴幼儿的生理解剖特点以及保育要点。

（二）教学内容：

第一节、动作的执行者——运动系统

第二节、循环不已的运输流——循环系统

第三节、气体交换站——呼吸系统

第四节、食品加工管道——消化系统

第五节、泌尿、输尿、贮尿、排尿——沁尿系统

第六节、人体的司令部——神经系统

第七节、人体内的化学信使——内分泌系统

第八节、感觉器官——眼睛、耳朵、皮肤

第九节、人体的生殖系统

第三章学前儿童的生长发育

（一）教学目的和要求：

1、通过本章的学习，掌握儿童生长发育的规律及年龄阶段的划分和特点。

2、掌握儿童生长发育的评价指标和评价方法。

（二）教学内容

第一节、生长发育的概述

1、生长发育的定义，生长为量变，发育为质变

2、儿童年龄阶段的划分及各阶段的特点

第二节、生长发育的规律

1、由量变到质变的复杂过程

2、有一定的程序性

3、生长发育的不均衡性

4、个体差异性

第三节、影响学前儿童生长发育的因素

1、遗传因素决定了儿童生长发育的可能性

2、环境因素决定了儿童生长发育的现实性

（1）营养

（2）体育锻炼和劳动

（3）疾病

（4）生活制度

（5）其他因素

第四节、生长发育的指标及测量评价

1、评价指标分为形态、生理功能、心理指标，身高和体重是最基本的指标

2、评价方法分为五等级评价法和曲线图评价法，五等级评价法中的三把尺：年龄别身高、年龄别体重、身高别体重

第四章学前儿童的生活保健制度

（一）教学目的和要求：

1、通过本章的学习，掌握集体儿童保健的主要内容和重要意义。

2、了解儿童定期体格检查、晨午检查和全日健康观察的内容和方法，制订一日生活日程的依据，体格锻炼的注意事项，集体儿童膳食计划的制订。

（二）教学内容

第一节学前儿童的生活制度

1、安排合理生活制度的意义

2、制定一日生活日程的原则

3、执行生活制度的注意事项

4、一日生活各环节的卫生要求

第二节、托幼机构的卫生保健制度

1、体格检查制度

（1）、儿童入所（园）前体格检查

（2）、工作人员入所（园）前体格检查

（3）、儿童定期体格检查

（4）、晨、午、晚间检查及全日健康观察

2、预防接种制度

3、隔离制度

4、消毒制度

（1）物理消毒

（2）化学消毒

5、环境卫生制度

第五章学前儿童营养卫生

（一）教学目的和要求：

1．通过本章的学习，掌握有关儿童营养的基础知识。

2．了解科学喂养婴儿的方法，以及如何为幼儿提供合理的平衡膳食。

（二）教学内容：

第一节营养基础知识和营养需要

1、营养素：定义、分类

2、热能：热能的单位、小儿热能的消耗

3、蛋白质：生理功能、必需氨基酸、蛋白质的营养价值、蛋白质的互补作用

4、脂类：脂类的组成及生理功能、必需脂肪酸

5、碳水化合物：碳水化合物的组成及生理功能，膳食纤维、碳水化合物的主要食物来源

6、矿物质：无机物和微量元素，钙、铁、锌、碘的生理功能与食物来源，锌缺乏症、碘缺乏症

7、维生素：维生素A的生理功能，维生素A缺乏症，维生素A 中毒。维生素D的生理功能和来源。维生素B1、维生素B1、维生素C的生理功能及缺乏症。

8、水：水的生理功能，儿童对水的需要量

第二节学前儿童的膳食

1、膳食配置的原则

2、膳食计划