食品营销方案ppt
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某食品公司的营销策略与管理(PPT 28张)
20世纪初，公司开始实行多样化生产，并在世界各地收购并建立企业，成为世界规 模最大的食品制造商，其分支机构开设在美国、日本、德国等20多个国家已有1200 多家工厂、商号。
目前，雀巢在五大洲的60多个国家中共建有400多家工厂， 所有产品的生产和销售由总部领导下的约200多个部门完成。雀 巢销售额的98%来自国外，因而被称为“最国际化的跨国集团”。
战略眼光与原则
长期展望与持久毅 力 彻底了解顾客
销售渠道
良好的合作关系
沟通与促销组合
大量广告 具有进取心的销售 人员 SP与公共关系
1
产品与品牌
雀巢公司认为，一个精心策划的品牌将使公司受益终身。在每一市场中，雀巢 公司都要从其 11个战略品牌组合中的6000多个品牌中挑选出2至3个品牌。此举 雀巢公司生产不同规格、不同形式的品牌来满足消费者的不同偏好。这样可以 旨在降低风险并将攻击力集中。 使雀巢品牌在货架上占据更多的空间，从而有力防止了竞争者的入侵。
雀巢用造型独特的绿色小瓶提升了“毕雷”的品牌形象
2
战略眼光与原则
长期展望与持久毅力
雀巢公司花大力气分析任何一个可能的市场机会并据此研制出最佳食品， 然后努力使之成为一项成功的长期投资项目。雀巢公司为了进人中国市场， 彻底了解顾客 竟与中国坚持长达13年之久的对话，才受到黑龙江省的邀请，准允在那里 生产奶制品，足见它的耐心程度。1990年，雀巢公司终于在我国建立了第 一家奶粉及婴儿麦片厂。它不利用当地紧张的铁路和公路来取奶及传递奶 雀巢公司通过坚持不懈的市场营销研究和搜集信息来研究自己的顾客，包 制品，而是在27个村庄和工厂取奶点之间建立了自己的“奶路”。公司迅 括最终消费者和交易的情况。它拥有自己遍布全球20家的研究机构。广泛进 速付款给农户，以鼓励他们生产更多的牛奶和购买奶牛。于是，一个只装 行消费者偏好调查。例如。公司意识到亚洲人对食品有着更高的标准要求， 载雀巢产品的货车传运系统建立了。分析家认为没有哪家公司愿像雀巢那 他们不希望只图方便而降低要求(其中对方便面和速溶粥是一个例外)。因此， 样在中国投资。 雀巢生产出了调味料和肉汁，可以储存起来在烹饪时拿出来使用。现在，雀 巢已帮助像斯里兰卡、印度、中国、印度尼西亚、马来西亚和泰国这样的发 展中国家建立起了本国的乳品加工业和对咖啡饮品的消费偏好。
食品营销学课件(共 72张PPT)
含义：利用消费者数字认知的某种心理，给产品定一个
零头数结尾的非整数价格。 运用： 大多数消费者在购买日用消费品时乐于接受尾数价格。 消费者认为这种价格经过精确计算，购买不会吃亏。 价格给人一种低一位数的感觉，符合消费者求廉的心 理愿望。 这种策略通常适用于基本生活用品。
(2) 整数定价
3. 心理定价策略 尾数定价
整数定价
声望定价
小计量单位定价
招徕定价
[ 感悟营销 ]
价格越高为何卖得越快
某钻石商店，新进一批高质量特色钻石，为尽快 销出,定出较低价位，但销量很平淡，商店一营销人员 建议，将该钻石价格上调一倍，钻石很快售出。 请你分析这是为什么?
(1) 尾数定价
缺点：风险大，容易吸引竞争者加入，若产品不为消 费者所接受，会导致产品积压，造成亏损。
(2) 渗透定价
含义：采用低价策略，在新产品上市初期，给消费者以 物美价廉的感觉，借此打开销路，占领市场。
条件：适用于资金实力雄厚、生产能力强的企业，或者 新技术已经公开，竞争者纷纷仿效生产和需求弹性较大, 市场上已有代用品的中、高档消费品。
(3) 附属品定价
含义：是指依附主要产品销售的产品。 具体运用：主产品吸引顾客，连带突出依附产品获利。
(4) 分部定价
含义：服务行业通常将服务费分为固定费用和可变的 使用费，这种策略叫两部分定价。 具体运用：固定费用可定低价，目的是吸引很多人来
使用其服务，然后从可变使用费用中获得利润。
(5) 副产品定价
含义：在某些行业的产品生产过程中，会有副产品产生。
具体运用：如果副产品价值低廉而处理费用高，则会影
响到主产品的定价。副产品价格必须能够弥补其处理费用，
零头数结尾的非整数价格。 运用： 大多数消费者在购买日用消费品时乐于接受尾数价格。 消费者认为这种价格经过精确计算，购买不会吃亏。 价格给人一种低一位数的感觉，符合消费者求廉的心 理愿望。 这种策略通常适用于基本生活用品。
(2) 整数定价
3. 心理定价策略 尾数定价
整数定价
声望定价
小计量单位定价
招徕定价
[ 感悟营销 ]
价格越高为何卖得越快
某钻石商店，新进一批高质量特色钻石，为尽快 销出,定出较低价位，但销量很平淡，商店一营销人员 建议，将该钻石价格上调一倍，钻石很快售出。 请你分析这是为什么?
(1) 尾数定价
缺点：风险大，容易吸引竞争者加入，若产品不为消 费者所接受，会导致产品积压，造成亏损。
(2) 渗透定价
含义：采用低价策略，在新产品上市初期，给消费者以 物美价廉的感觉，借此打开销路，占领市场。
条件：适用于资金实力雄厚、生产能力强的企业，或者 新技术已经公开，竞争者纷纷仿效生产和需求弹性较大, 市场上已有代用品的中、高档消费品。
(3) 附属品定价
含义：是指依附主要产品销售的产品。 具体运用：主产品吸引顾客，连带突出依附产品获利。
(4) 分部定价
含义：服务行业通常将服务费分为固定费用和可变的 使用费，这种策略叫两部分定价。 具体运用：固定费用可定低价，目的是吸引很多人来
使用其服务，然后从可变使用费用中获得利润。
(5) 副产品定价
含义：在某些行业的产品生产过程中，会有副产品产生。
具体运用：如果副产品价值低廉而处理费用高，则会影
响到主产品的定价。副产品价格必须能够弥补其处理费用，
食品营销概述PPT(共 54张)
案例2 “嫦娥”桂花月饼的畅销
“嫦娥饼屋”是广西桂林市的一家民营小型食品企业。该企业的 月饼每年都有一定的销量。但随着每年的“月饼大战”，销售越 来越困难。眼见又到中秋节了，企业的王老板非常着急，于是请 某高校的营销专家出主意。该校专家组织队伍进行了调查分析， 建议“嫦娥饼屋”避开高档和低档两种产品市场的竞争，选择中 档及旅游市场，产品配以桂花馅和桂花酒，包装上还有风景名胜 的宣传，既有了中秋节日的气氛，又突出了桂林的特点。产品推 出后大受欢迎，不但市民喜欢（桂花是该市的“市花”，当地民 俗有“中秋团圆食月饼，饮酒观月赏桂花”），外地游客也以为 当地一绝，纷纷购买品尝，甚至购买带走作为礼物送给亲朋好友。 结果不但“桂花月饼”大为畅销，“嫦娥饼屋”也打出了企业品 牌。
第一章 食品营销概述
嘴皮子派
盟主：营销总监
分舵主：地区营销经理
主管、店长、主任
置业顾问、营销顾问、促销员、业务员、销售员、 医药代表、理财顾问、投资顾问等
【问题思考】 1.市场营销是否就是简单的推销？
是市场营销的胜利还是周 星驰号召力的表现?
美人鱼最新票房统计公布，《美人鱼》上映15 天实时票房累计达到27．51亿元，照此势头， 拿下30亿似乎毫无悬念。
3．市场营销者（在交换双方中，更主动、积极寻求交换的 一方称为市场营销者。对方为潜在顾客。）买卖双方都可以 是市场营销者，此时双方表现积极，该情况被称为“相互市 场营销”。 4．质量 绩效质量：产品、服务的绝对技术、工作质量。 吻合质量：与目标市场需求一致的质量。
认证质量标准：政府、组织颁发的质量标准，如ISO9000 等。 竞争质量标准：使产品占据竞争优势的质量标准。 5．企业价值链（企业内部相关联的经济活动的集合） 企业价值链的战略环节（真正创造价值的经营活动。即企业 竞争的真正优势所在）
食品营销学PPT课件(卢万强)第10章 促销策略
第十章 促销策略
◆学习目标与要求
1. 掌握促销的含义和作用，掌握促销组合的含义及其影响因素。 2. 掌握食品促销的两个基本策略。 3. 了解人员推销的步骤，了解营业推广的概念及其类型 4. 掌握广告的概念及种类，广告选择媒体时应考虑的因素 5. 掌握公共关系的主要方法。
◆基本概念
促销 食品促销 人员推销 促销组合 广告 公共关系 营业推广
• 2. 人员推销的组织结构
• （1）产品型结构
（2）区域型结构
• （3）顾客型结构
（4）综合型结构
3. 对推销人员的要求
• ①掌握食品的基本知识 • ②善于言辞，具有较好的语言沟通能力 • ③善于察颜观色，具有较强的应变能力 • ④具有较强的上进心和锲而不舍的敬业精神 • ⑤注重仪容、仪表、仪态，待人接物举止规范有
• 2．团队推销 • 团队推销就是推销代表向一群人或一组人，即面向团队销
售食品或服务。推销代表的工作对象是超市的主管和饭店 的经理。
二、人员推销的特点与任务
• 1. 人员推销的特点 • （1）人员推销具有很大的灵活性。 • （2）人员推销具有选择性和针对性。 • （3）人员推销具有完整性。 • （4）人员推销具有公共关系的作用。 • 2. 人员推销的任务 • （1）沟通 （2）开拓 （3）销售 • （4）服务 （5）调研
• ③广告的内容是传播商品或劳务方面的经济信息。 • ④广告的目的是为了促销商品或劳务，取得利润。
二、广告的特点
• （1）传播面广 • （2）传递速度快 • （3）表现力强 • （4）广告费用支出具有投资的特点
三、选择媒体时应考虑的因素
• （1）目标市场接触媒体的习惯
• 例如，对青少年顾客来说，电视广告的效果最好。
◆学习目标与要求
1. 掌握促销的含义和作用，掌握促销组合的含义及其影响因素。 2. 掌握食品促销的两个基本策略。 3. 了解人员推销的步骤，了解营业推广的概念及其类型 4. 掌握广告的概念及种类，广告选择媒体时应考虑的因素 5. 掌握公共关系的主要方法。
◆基本概念
促销 食品促销 人员推销 促销组合 广告 公共关系 营业推广
• 2. 人员推销的组织结构
• （1）产品型结构
（2）区域型结构
• （3）顾客型结构
（4）综合型结构
3. 对推销人员的要求
• ①掌握食品的基本知识 • ②善于言辞，具有较好的语言沟通能力 • ③善于察颜观色，具有较强的应变能力 • ④具有较强的上进心和锲而不舍的敬业精神 • ⑤注重仪容、仪表、仪态，待人接物举止规范有
• 2．团队推销 • 团队推销就是推销代表向一群人或一组人，即面向团队销
售食品或服务。推销代表的工作对象是超市的主管和饭店 的经理。
二、人员推销的特点与任务
• 1. 人员推销的特点 • （1）人员推销具有很大的灵活性。 • （2）人员推销具有选择性和针对性。 • （3）人员推销具有完整性。 • （4）人员推销具有公共关系的作用。 • 2. 人员推销的任务 • （1）沟通 （2）开拓 （3）销售 • （4）服务 （5）调研
• ③广告的内容是传播商品或劳务方面的经济信息。 • ④广告的目的是为了促销商品或劳务，取得利润。
二、广告的特点
• （1）传播面广 • （2）传递速度快 • （3）表现力强 • （4）广告费用支出具有投资的特点
三、选择媒体时应考虑的因素
• （1）目标市场接触媒体的习惯
• 例如，对青少年顾客来说，电视广告的效果最好。
食品营销学 PPT课件
食、住、行、游、购、娱构成旅游活动的六要素。 民以食为天，旅以食为先。 （1）食品文化是旅游业的重要组成部分（茶酒小吃
土特产） （2）饮食文化丰富的内容使得旅游目的地更加具有
吸引力。（体验差异文化，实现吃喝玩乐）
4.2食品文化与旅游开发
（1）饮食文化旅游开发现状 食在香港、食在广州，构成旅游的重要成分 但是多数旅行社，没有把饮食文化作为旅游
1）直接对准产品的目标消费群体年轻女性和青少年销 售，品牌定位准确；
2）口味齐全，有烧烤味、原味、番茄味等，能对目标 市场进行口味覆盖；
3）包装齐全，既有大桶和小桶装产品，又有各种重量 的袋装产品，能对目标市场进行价格覆盖；
4）口味独特，可比克每一种口味的产品都能形成自己 独特的口感，吃后回味无穷，让人吃了还想吃；
5）名人代言，可比克请少男少女的青春偶像周杰伦作 为薯片的品牌代言人，能够触动目标消费者对产品的 认同感，直接拉动购买；
6）卖点清晰，如可比克薯我系列的薯我鲜、薯我香、 薯我脆、薯我辣等，卖点准确清晰，形象生动，能在 目标消费者心中留下深刻的印象。
雀巢咖啡、麦氏咖啡
• 80年代早期，首先以“味道好极了”的朴实口号作面市介绍， 劝说国人也品品西方的“茶道”。那时候，对于许多年轻人， 与其说他们是品尝雀巢咖啡，还不如说他们是在悄悄体验一种 渐渐流行开来的西方文化。“味道好极了”的运动持续了很多 年。尽管其间广告片的创意翻新过很多次，但口号一直末变。 它几乎成了80年代每个广告人津津乐道的成功范例。 最近，雀巢咖啡投放了新版的系列电视广告，主题是“好的 开始”。广告以长辈对小辈的关怀与支持为情感纽带，以刚刚 走上工作岗位的年轻人为主角等，表达雀巢咖啡帮助他们减轻 工作压力，增强接受挑战的信心。
多渠道 报纸、电视、杂志、广播、为主要载体 互联网、手机网络 饮食文化网站、美食图谱、电子地图
土特产） （2）饮食文化丰富的内容使得旅游目的地更加具有
吸引力。（体验差异文化，实现吃喝玩乐）
4.2食品文化与旅游开发
（1）饮食文化旅游开发现状 食在香港、食在广州，构成旅游的重要成分 但是多数旅行社，没有把饮食文化作为旅游
1）直接对准产品的目标消费群体年轻女性和青少年销 售，品牌定位准确；
2）口味齐全，有烧烤味、原味、番茄味等，能对目标 市场进行口味覆盖；
3）包装齐全，既有大桶和小桶装产品，又有各种重量 的袋装产品，能对目标市场进行价格覆盖；
4）口味独特，可比克每一种口味的产品都能形成自己 独特的口感，吃后回味无穷，让人吃了还想吃；
5）名人代言，可比克请少男少女的青春偶像周杰伦作 为薯片的品牌代言人，能够触动目标消费者对产品的 认同感，直接拉动购买；
6）卖点清晰，如可比克薯我系列的薯我鲜、薯我香、 薯我脆、薯我辣等，卖点准确清晰，形象生动，能在 目标消费者心中留下深刻的印象。
雀巢咖啡、麦氏咖啡
• 80年代早期，首先以“味道好极了”的朴实口号作面市介绍， 劝说国人也品品西方的“茶道”。那时候，对于许多年轻人， 与其说他们是品尝雀巢咖啡，还不如说他们是在悄悄体验一种 渐渐流行开来的西方文化。“味道好极了”的运动持续了很多 年。尽管其间广告片的创意翻新过很多次，但口号一直末变。 它几乎成了80年代每个广告人津津乐道的成功范例。 最近，雀巢咖啡投放了新版的系列电视广告，主题是“好的 开始”。广告以长辈对小辈的关怀与支持为情感纽带，以刚刚 走上工作岗位的年轻人为主角等，表达雀巢咖啡帮助他们减轻 工作压力，增强接受挑战的信心。
多渠道 报纸、电视、杂志、广播、为主要载体 互联网、手机网络 饮食文化网站、美食图谱、电子地图
食品市场营销策划书PPT
目标市场份额
计划在三年内占据目标市场10% 的份额，实现品牌知名度和销售 额的稳步提升。
消费者需求洞察
01
02
03
健康意识增强
消费者越来越注重食品的 健康属性，如无添加、低 糖、低脂等。
品质追求
消费者对食品的口感、原 料和加工工艺有更高的要 求，愿意为高品质食品支 付溢价。
便捷性需求
快节奏的生活使得消费者 更加追求食品的便捷性， 如即食、易携带等。
渠道冲突解决机制设计
明确冲突解决流程
制定详细的冲突解决流程，包括问题提出、调查核实、协商解决 方案等环节，确保问题能够得到及时有效的处理。
建立调解机制
设立专门的调解机构或指定调解人员，负责协调处理渠道冲突，促 进双方达成共识。
强化合同管理
在合作合同中明确双方的权利和义务，以及违约责任和处理方式， 为解决渠道冲突提供法律依据。
推广。
内容营销与互动
定期发布有趣、有价值的内容，吸引 消费者关注和互动，提高品牌在社交
媒体上的曝光度和影响力。
06
CATALOGUE
销售团队建设与管理
组织架构调整和人员配置方案
组织架构优化
根据市场变化和公司战略，调整销售团队的组织架构，使其更加高效、灵活， 能够快速响应市场变化。
人员配置方案
根据销售目标和市场需求，制定人员配置计划，包括招聘、选拔、任用和留任 等环节，确保销售团队具备足够的人力和资源。
价格调整机制
根据市场反馈和竞争状况，灵活调整 产品价格，以保持竞争优势和市场份 额。
促销活动设计及执行计划
促销活动类型
包括打折、满减、赠品等，根据产品特性和市场 需求进行选择。
促销活动计划
食品运营方案ppt怎么做模板
食品运营方案ppt怎么做模板第一部分：公司介绍1. 公司名称2. 公司简介3. 公司愿景和使命4. 公司的核心价值观5. 公司的经营范围6. 公司的发展历程第二部分：市场分析1. 行业概况1.1 行业规模1.2 市场特点1.3 竞争格局2. 消费者分析2.1 消费者需求特点2.2 消费者行为习惯2.3 潜在消费群体3. 竞争对手分析3.1 主要竞争对手3.2 竞争对手优势3.3 竞争对手劣势4. 市场机会与挑战4.1 市场机会4.2 市场挑战第三部分：产品定位1. 产品概述1.1 产品种类1.2 产品特点1.3 产品定位2. 产品市场需求2.1 产品市场需求分析2.2 产品市场需求趋势3. 产品竞争优势3.1 产品品质优势3.2 产品价格优势3.3 产品服务优势第四部分：营销策略1. 市场定位1.1 市场细分1.2 目标客户群体1.3 市场定位策略2. 产品推广2.1 广告宣传策略 2.2 促销策略2.3 渠道拓展策略3. 销售渠道3.1 直销渠道3.2 代理商渠道3.3 电商渠道4. 售后服务4.1 售后服务体系 4.2 客户投诉处理第五部分：运营管理1. 生产管理1.1 生产工艺流程 1.2 生产设备情况1.3 原材料采购2. 质量管理2.1 质量控制体系 2.2 质量检测流程2.3 质量管理标准3. 供应链管理3.1 供应商选择3.2 供应商管理3.3 供应链协同管理4. 成本控制4.1 生产成本控制 4.2 销售成本控制 4.3 运营成本控制第六部分：财务规划1. 财务概况1.1 资产负债表1.2 利润表1.3 现金流量表2. 资金需求2.1 投资规划2.2 资金筹集计划3. 投资回报3.1 预期收入3.2 风险评估3.3 投资回报率第七部分：发展规划1. 发展目标1.1 短期目标1.2 中期目标1.3 长期目标2. 发展战略2.1 产品扩张策略2.2 市场扩张策略2.3 渠道拓展策略3. 创新驱动3.1 技术创新3.2 产品创新3.3 管理创新以上是一份食品运营方案PPT的模板，用于帮助您在演示时更加系统和有条理地介绍整个方案。
食品营销学PPT课件(卢万强)第1章 食品营销概述
• 二、食品市场营销学的研究方法
• 1. 商品研究法 • 2. 机构研究法 • 3. 功能研究法
4. 管理研究法 5. 社会研究法
本章小结
• 本章主要介绍了市场营销学的产生和发展，营销 管理观念的演变，食品市场营销的主要内容，强 调了研究食品市场营销的意义。在学习的过程中 要重点学习食品营销的概念及内容。
• 美国学者基恩·凯洛斯曾将各种市场营销定义分为 三类：一是将市场营销看作是一种为消费者服务 的理论；二是强调市场营销是对社会现象的一种 认识；三是认为市场营销是通过销售渠道把生产 企业同市场联系起来的过程。
• 本书采用著名营销学家菲利普·科特勒教授的定义： 市场营销是个人和群体通过创造并同他人交换产 品和价值以满足需求和欲望的一种社会和管理过 程。
7.市场营销战略
• 4.市场分析
三、我国食品市场发展的趋势
• 1. 农村食品安全是治理的重点。 • 2. 健康和方便食品前景看好。 • 3. 产品进一步细分，更加满足市场的需要。
第三节 研究食品市场营销学的意义和方法
• 一、学习食品营销学的重要意义
• 1. 学好食品营销学，有利于食品工业经营者做出正确的决策。 • 2. 学好食品营销学，有利于食品企业制定和调整企业的经营计划。 • 3. 学好食品营销学，有利于食品企业提高经营水平，增强企业竞争能力。 • 4. 学好食品营销学,有利于食品企业走向国际市场。
第一节 市场营销概述
• 一、市场营销学的产生和发展
• 1. 市场营销理论的历史背景
• （1）市场规模迅速扩大 • （2）工业生产急剧发展 • （3）分销系统发生变化 • （4）传统理论面临挑战
• 2.市场营销学的产生 • 3.市场营销学的发展 • 4.市场营销学的“革命”
食品营销学培训ppt课件
31
【案例分析一】
海外华人期盼着家乡的月饼。然而今年来，美国等一 些国家借着加强食品安全的理由，不断抬高月饼进口门 槛。看来，海外游子们想吃到家乡的月饼，有点难了。
其中美国、加拿大、西班牙等国要求进口月饼中不能 含蛋黄；澳大利亚还规定月饼馅料中不得含有肉类；欧 盟对干果类月饼中的黄曲霉素、日本对甜味剂、漂白剂、 防腐剂也比往年有了更高的要求，面对国外近乎苛刻的 食品安全标准，许多月饼企业不得不困守在国内市场。
市 场 ：
营 宏观市场营销环境分析 销 环 境 分 微观市场营销环境分析 析
人口环境
经济环境 技术环境
自然环境
社会文化环境
政治法律环境
供应商
营销中介
顾客
竞争者
公众
1 微观环境。 指直接影响和制约企业营销活动的环
境。
2宏观环境。 指间接影响和制约企业营销活动的环
境。
8
经济 文心
科技 法傅
微观环境
1 .某自然资源的短缺，会引起企 业对该资源的珍视。
2.能源成本增加，会激起企业对 替代能源的研究。
3.污染的增加，会促使企业研究 和探索其他不破坏环境的方法去
制造和包装产品。
28
可再生资源
自然资源
不可再生资源
短再生期 长再生期
无限资源 有限资源
自然资源分类
29
四、 技术环境
科技进步对企业营销的影响：
34
第三节微观营销环境
对企业的营销活动发生直接影响的所
有行动者及其力量。
供应商 客
企业 批发商 零售商 顾
竞争者
微观营销环境构成
35
一、企业本身
高
层
研
生
【案例分析一】
海外华人期盼着家乡的月饼。然而今年来，美国等一 些国家借着加强食品安全的理由，不断抬高月饼进口门 槛。看来，海外游子们想吃到家乡的月饼，有点难了。
其中美国、加拿大、西班牙等国要求进口月饼中不能 含蛋黄；澳大利亚还规定月饼馅料中不得含有肉类；欧 盟对干果类月饼中的黄曲霉素、日本对甜味剂、漂白剂、 防腐剂也比往年有了更高的要求，面对国外近乎苛刻的 食品安全标准，许多月饼企业不得不困守在国内市场。
市 场 ：
营 宏观市场营销环境分析 销 环 境 分 微观市场营销环境分析 析
人口环境
经济环境 技术环境
自然环境
社会文化环境
政治法律环境
供应商
营销中介
顾客
竞争者
公众
1 微观环境。 指直接影响和制约企业营销活动的环
境。
2宏观环境。 指间接影响和制约企业营销活动的环
境。
8
经济 文心
科技 法傅
微观环境
1 .某自然资源的短缺，会引起企 业对该资源的珍视。
2.能源成本增加，会激起企业对 替代能源的研究。
3.污染的增加，会促使企业研究 和探索其他不破坏环境的方法去
制造和包装产品。
28
可再生资源
自然资源
不可再生资源
短再生期 长再生期
无限资源 有限资源
自然资源分类
29
四、 技术环境
科技进步对企业营销的影响：
34
第三节微观营销环境
对企业的营销活动发生直接影响的所
有行动者及其力量。
供应商 客
企业 批发商 零售商 顾
竞争者
微观营销环境构成
35
一、企业本身
高
层
研
生
食品销售工作计划PPT
组织团队成员学习公司食品产品知识，包括产品特点、优势、应用 场景等。
销售技巧培训
定期邀请行业专家进行销售技巧培训，提升团队成员的客户沟通、 谈判、促成交易等能力。
市场竞争分析
收集竞品信息，进行市场竞争分析，帮助团队成员了解市场动态和竞 争态势。
团队激励机制设计
1 2
制定销售目标
根据公司整体战略，为销售团队制定明确的销售 目标。
05
团队建设与培训计划
销售团队组建及职责明确
组建专业销售团队
招募具备销售经验、了解食品行业的专业人才，组建高效销售团 队。
明确职责分工
根据团队成员特长，明确各自职责，如市场拓展、客户关系维护、 销售支持等。
强化团队协作
加强团队成员之间的沟通与合作，共同实现销售目标。
业务能力提升培训安排
产品知识培训
数据分析与运用
通过数据分析，了解客户的购买习惯和需求，为产品开发和营销策 略提供依据。
信息安全保障
确保客户信息的保密性、完整性和可用性，防止数据泄露和滥用。
客户满意度调查与提升措施
定期开展满意度调查
01
通过电话、问卷、访谈等方式，收集客Fra bibliotek对产品和服务的评价
。
问题分析与改进
02
针对调查中反映出的问题，分析原因并制定改进措施。
突发事件影响
建立应急机制，提前预测和应对自然灾害、公共卫生事件 等。
法律法规遵从性风险规避方法
了解法规政策
及时掌握食品安全、广 告法等相关法规动态， 确保合规经营。
完善内部制度
建立食品安全管理体系 、质量监控体系等，确 保产品质量安全。
接受监督检查
主动配合政府部门的监 督检查，及时整改存在 的问题。
销售技巧培训
定期邀请行业专家进行销售技巧培训，提升团队成员的客户沟通、 谈判、促成交易等能力。
市场竞争分析
收集竞品信息，进行市场竞争分析，帮助团队成员了解市场动态和竞 争态势。
团队激励机制设计
1 2
制定销售目标
根据公司整体战略，为销售团队制定明确的销售 目标。
05
团队建设与培训计划
销售团队组建及职责明确
组建专业销售团队
招募具备销售经验、了解食品行业的专业人才，组建高效销售团 队。
明确职责分工
根据团队成员特长，明确各自职责，如市场拓展、客户关系维护、 销售支持等。
强化团队协作
加强团队成员之间的沟通与合作，共同实现销售目标。
业务能力提升培训安排
产品知识培训
数据分析与运用
通过数据分析，了解客户的购买习惯和需求，为产品开发和营销策 略提供依据。
信息安全保障
确保客户信息的保密性、完整性和可用性，防止数据泄露和滥用。
客户满意度调查与提升措施
定期开展满意度调查
01
通过电话、问卷、访谈等方式，收集客Fra bibliotek对产品和服务的评价
。
问题分析与改进
02
针对调查中反映出的问题，分析原因并制定改进措施。
突发事件影响
建立应急机制，提前预测和应对自然灾害、公共卫生事件 等。
法律法规遵从性风险规避方法
了解法规政策
及时掌握食品安全、广 告法等相关法规动态， 确保合规经营。
完善内部制度
建立食品安全管理体系 、质量监控体系等，确 保产品质量安全。
接受监督检查
主动配合政府部门的监 督检查，及时整改存在 的问题。
食品营销概述ppt课件
4
营销是一种智慧，不是知识；知识可以 忘记，智慧却不能. 营销学是一门教你如何赚钱的学问
5
（一）市场营销含义的发展 1960年，美国市场营销协（AMA）给市 场营销（活动）下的定义是：“市场营销是 引导商品和劳务从生产者到达消费者或使用 者的一切商业活动过程
6
1985年，美国市场营销协会对市场营销重 新下了一个定义：“市场营销是关于构思、 货物和服务的设计、定价、促销和分销的策 划与实施过程，即为了实现个人和组织目标 而进行的交换过程。”
20
产品观念与生产观念几乎同时流行，也是典 型
的“以产定销”观念。 产品观念认为，消费者最喜欢高质量、多功
能 和具有某种特色的产品，企业应致力于生产
高 值产品，并不断加以改进。它产生于市场产
品 供不应求的“卖方市场”形势下。
21
企业奉行生产观和产品观必然会导致市场 营销近视Markting Myopia，从而使企 业陷入困境。
得到而且价格低廉的产品，企业应致力于 提高生产效率和分销效率，扩大生产，降 低成本以扩展市场。
19
这时的企业特点可以概括为三不主义： 注重企业自身条件而不注重市场需求 注重产品生产而不注重产品销售。 注重产品数量而不注重产品的质量
20世纪初，福特公司制造的产品供不应求， 亨利·福特曾傲慢地宣称：不管顾客需要什 么颜色的汽车，福特只有一种黑色的
11
2.富有创意的营销组合策略。 李锦记为推出新产品而进行的营销策划活动是对 “4P”组合的一次完美演绎，每一“P”策略都体现了策划者的睿智和对消费者 的透彻理解，闪耀着智慧的光芒。值得借鉴的地方很多，如：
产品方面 ：通过调研，开发出比竞争对手更能满足消费者需要的产品，并为产品设计 了一流的名字，便于记忆和分辨。 定价方面 ：价格合理，对消费者具有吸引力，还推出试用装、优惠价以及采取减价措
营销是一种智慧，不是知识；知识可以 忘记，智慧却不能. 营销学是一门教你如何赚钱的学问
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（一）市场营销含义的发展 1960年，美国市场营销协（AMA）给市 场营销（活动）下的定义是：“市场营销是 引导商品和劳务从生产者到达消费者或使用 者的一切商业活动过程
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1985年，美国市场营销协会对市场营销重 新下了一个定义：“市场营销是关于构思、 货物和服务的设计、定价、促销和分销的策 划与实施过程，即为了实现个人和组织目标 而进行的交换过程。”
20
产品观念与生产观念几乎同时流行，也是典 型
的“以产定销”观念。 产品观念认为，消费者最喜欢高质量、多功
能 和具有某种特色的产品，企业应致力于生产
高 值产品，并不断加以改进。它产生于市场产
品 供不应求的“卖方市场”形势下。
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企业奉行生产观和产品观必然会导致市场 营销近视Markting Myopia，从而使企 业陷入困境。
得到而且价格低廉的产品，企业应致力于 提高生产效率和分销效率，扩大生产，降 低成本以扩展市场。
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这时的企业特点可以概括为三不主义： 注重企业自身条件而不注重市场需求 注重产品生产而不注重产品销售。 注重产品数量而不注重产品的质量
20世纪初，福特公司制造的产品供不应求， 亨利·福特曾傲慢地宣称：不管顾客需要什 么颜色的汽车，福特只有一种黑色的
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2.富有创意的营销组合策略。 李锦记为推出新产品而进行的营销策划活动是对 “4P”组合的一次完美演绎，每一“P”策略都体现了策划者的睿智和对消费者 的透彻理解，闪耀着智慧的光芒。值得借鉴的地方很多，如：
产品方面 ：通过调研，开发出比竞争对手更能满足消费者需要的产品，并为产品设计 了一流的名字，便于记忆和分辨。 定价方面 ：价格合理，对消费者具有吸引力，还推出试用装、优惠价以及采取减价措
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土地也越来越多，而一生气时，他仍要绕着房子和土地 跑三圈，哪怕累得气喘吁吁，汗流浃背。孙子问：“阿 公！你生气时就绕着房子和土地跑，这里面有什么秘 密？”爱地巴对孙子说：“年轻时，一和人吵架、争论、 生气时，我就绕着自己的房子和土地跑三圈。我边跑边 想——自己的房子这么小，土地这么少，哪有时间和精
基本概念和定义 力去跟别人生气呢？一想到这里，我的气就消了，也就
BUSINESS
感悟 二 大客户关键信息和分析
4则关于情绪控制的小故事及感悟故事1 心态的修炼欧 玛尔是英国历史上唯一留名至今的剑手。他有一个与他 势均力敌的敌手，同他斗了三十年仍不分胜负。在一次 决斗中，敌手从马上摔下来，欧玛尔持剑跳到他身上， 一秒钟内就可以杀死他。但敌手这时做了一件事——向 他脸上吐了一口唾沫。欧玛尔停住了，对敌手说：“咱 们明天再打。”敌手糊涂了。欧玛尔说：“三十年来我一 直在修炼自己，让自己不带一点儿怒气作战，所以我才 能常胜
营销管理培训课程之——
大客户销售策略和技巧
2
不败。刚才你吐我的瞬间我动了怒气，这时杀死你，我
就再也找不到胜利的感觉了。所以，我们只能明天重新
开始。”这场争斗永远也不会开始了，因为那个敌手从
此变成了他的学生，他也想学会不带一点儿怒气作战。
目录页 【修感 炼悟。】心制态怒的，修是炼为要了难心于静剑。术一的流修的炼剑。术情通绪常不是能心自态控的一01 基本概念和定义
使用者
1）任务：评价对 工作效率影响。 2）职责：使用或 管理使用你产品 的人。 3）关心：产品功 能和售后服务。
14
二 大客户关键信息和分析
采购组织成员立场
教练 （champion）
鉴定的支持我们，为 我们摇旗呐喊，通风 报信，暗中运筹。
问题：廖总失败的原因是什么？
12
二 大客户关键信息和分析
大客户购买决策过程
使用者。即具体使用欲购买的某种通信用品的人决员。
采购者。指企业中具体执行采购决定的人。 策
技术者。指控制企业外界信息流向的人。
的
决策者。指企业里有权决定购买产品和产品供应过者的人。 程
决策层
决策小组
管理层
技术者
采购者
使用者
执行层
5
一 基本概念和定义
一、客户的分级
1. 单一指标分类法 例如：交易额
2. 多指标分类法 例如：交易、财务特征、 需求指标
二、客户分级四大指标
交易类指标：
累计交易额 累计利润 平均交易额
财务类指标：
收款周期 欠款额
客户特征指标：
客户行业 累计利润 平均交易额
需求匹配指标：
价值定位 采购标准
6
一 基本概念和定义
旦成了习惯，就会使人精神错乱，还谈什么取胜之道。
Contents 故事2 爱地巴寓言有一个叫爱地巴的人，他一生气就跑02
回家去，然后绕
大客户关键信息和分析
Page
03 大客户竞争战略
04 大客户关系策略
05 大客户壁垒策略
— 3—
自己的房过子和渡土页地跑三TR圈A。NS后IT来IO，N他P的AG房E 子越来越大，
交易型大客户 只购买产品本身的价值。
8
过渡页 TRANSITION PAGE
02
大客户关键信息和分析
• 收集信息有效方法一内线和教练 • 客户采购组织分析的5个模型 • 确定关键决策人VITO的方法 • 确定关键需求方法—需求漏斗 • 有效问问题方法—5W2H • 倾听技巧——如何听出话中话
— 9—
01 有了更多的时间和 • 客户价值
• 客户分级和分级四大指标
• 大客户的三种类型和特征
— 4—
一 基本概念和定义
Pareto原则，又称80/20原则， 是1897年由意大利经济学家 Pareto发现的。他首次注意到 19世纪英格兰20%的人口享有 80%的财富。
VIP 大客户
一般客户
小型客户
通常20%的客户聚集在的顶端， 为企业贡献80%的销售额。 为20%的客户提供最好的服务， 使其成为你忠诚的客户。
1 大客户采购的特征
a. 单笔数额大或累计金额大； b. 参与决策人多； c. 决策时间长、决策过程复杂； d. 考虑从采购风险注重双方长期关系； e. 理性采购受广告影响较少； f. 主要靠口碑和客户关系；
7
一 基本概念和定义
战略型大客户 利用供应商的企价值。
教练
教练的最佳人选
与客户经理投缘 认可我们的品牌与专业
利益驱动 与竞争对手敌对
…………
11
二 大客户关键信息和分析
案例讨论：失之交臂的订单
廖是一家从事工业用材料公司的总裁，有一家上海的上市公司是其最大的客户，主管事务的 刘副总裁与公司的关系很铁，竞争对手插翅难进的。但后来发生了一件事情：最近这家公司 又要上新项目，刘副总裁第一时间把这个消息通知了廖总，并明确表示这次肯定还用他们的 产品，因为招标由他主持。事情进展很顺利，一切都在按部就班的按照廖总和刘副总的计划 进行。几个星期以后，廖总收到刘副总的邀请参加投标。当廖总做好了标书准备动身的时候， 突然接到了以前从未打过交道的这家公司技术部王总工打来的电话，王总工说公司临时有急 事，那位副总已经被派往外地出差，标书要交到技术部，招标也由技术部来主持。廖总感到 事情不妙，马上给刘副总打了个电话，副总在电话中显得很无奈，他说新上任的公司董事总 经理要插手此事，所以才故意把他临时调开，并委派亲信主持招标，他可能帮不上什么忙了。 廖总顿时就懵了，后来她虽然在投标中报了最低的价格，却终与订单失之交臂。。。。
13
二 大客户关键信息和分析
采购组织成员角色
决策者
1）任务：做出最 后的成交决定。 2）职责：直接掌 握钱。决策权/否定 权。 3）关心：成交底 线及对组织带来的 影响。
采购者
1）任务：控制采 购成本。 2）职责：负责商 务谈判。实施采 购。 3）关心：价格和 付款条件。
技术者
1）任务：制定标 准挑选产品。 2）职责：评估你 的建议。把关的 人/提出建议。否 决权 3）关心：性能指 标。
二 大客户关键信息和分析
1 线人（教练）在哪里？
a. 找出我方支持者。 b. 分析对手支持者。 c. 项目中中角色，立场，性格。
集团总经理
副
副
总
总
经
经
理
理
甲
乙
项目角色
项目副总指挥
项目副总指挥
项目副总指挥
技
工
技
工
术
程
术
程
部
部
部
部
经
经
经
经
理
理
理
理
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二 大客户关键信息和分析
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教练的三大作用
通风报信 暗中支持 出谋策划
基本概念和定义 力去跟别人生气呢？一想到这里，我的气就消了，也就
BUSINESS
感悟 二 大客户关键信息和分析
4则关于情绪控制的小故事及感悟故事1 心态的修炼欧 玛尔是英国历史上唯一留名至今的剑手。他有一个与他 势均力敌的敌手，同他斗了三十年仍不分胜负。在一次 决斗中，敌手从马上摔下来，欧玛尔持剑跳到他身上， 一秒钟内就可以杀死他。但敌手这时做了一件事——向 他脸上吐了一口唾沫。欧玛尔停住了，对敌手说：“咱 们明天再打。”敌手糊涂了。欧玛尔说：“三十年来我一 直在修炼自己，让自己不带一点儿怒气作战，所以我才 能常胜
营销管理培训课程之——
大客户销售策略和技巧
2
不败。刚才你吐我的瞬间我动了怒气，这时杀死你，我
就再也找不到胜利的感觉了。所以，我们只能明天重新
开始。”这场争斗永远也不会开始了，因为那个敌手从
此变成了他的学生，他也想学会不带一点儿怒气作战。
目录页 【修感 炼悟。】心制态怒的，修是炼为要了难心于静剑。术一的流修的炼剑。术情通绪常不是能心自态控的一01 基本概念和定义
使用者
1）任务：评价对 工作效率影响。 2）职责：使用或 管理使用你产品 的人。 3）关心：产品功 能和售后服务。
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二 大客户关键信息和分析
采购组织成员立场
教练 （champion）
鉴定的支持我们，为 我们摇旗呐喊，通风 报信，暗中运筹。
问题：廖总失败的原因是什么？
12
二 大客户关键信息和分析
大客户购买决策过程
使用者。即具体使用欲购买的某种通信用品的人决员。
采购者。指企业中具体执行采购决定的人。 策
技术者。指控制企业外界信息流向的人。
的
决策者。指企业里有权决定购买产品和产品供应过者的人。 程
决策层
决策小组
管理层
技术者
采购者
使用者
执行层
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一 基本概念和定义
一、客户的分级
1. 单一指标分类法 例如：交易额
2. 多指标分类法 例如：交易、财务特征、 需求指标
二、客户分级四大指标
交易类指标：
累计交易额 累计利润 平均交易额
财务类指标：
收款周期 欠款额
客户特征指标：
客户行业 累计利润 平均交易额
需求匹配指标：
价值定位 采购标准
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一 基本概念和定义
旦成了习惯，就会使人精神错乱，还谈什么取胜之道。
Contents 故事2 爱地巴寓言有一个叫爱地巴的人，他一生气就跑02
回家去，然后绕
大客户关键信息和分析
Page
03 大客户竞争战略
04 大客户关系策略
05 大客户壁垒策略
— 3—
自己的房过子和渡土页地跑三TR圈A。NS后IT来IO，N他P的AG房E 子越来越大，
交易型大客户 只购买产品本身的价值。
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过渡页 TRANSITION PAGE
02
大客户关键信息和分析
• 收集信息有效方法一内线和教练 • 客户采购组织分析的5个模型 • 确定关键决策人VITO的方法 • 确定关键需求方法—需求漏斗 • 有效问问题方法—5W2H • 倾听技巧——如何听出话中话
— 9—
01 有了更多的时间和 • 客户价值
• 客户分级和分级四大指标
• 大客户的三种类型和特征
— 4—
一 基本概念和定义
Pareto原则，又称80/20原则， 是1897年由意大利经济学家 Pareto发现的。他首次注意到 19世纪英格兰20%的人口享有 80%的财富。
VIP 大客户
一般客户
小型客户
通常20%的客户聚集在的顶端， 为企业贡献80%的销售额。 为20%的客户提供最好的服务， 使其成为你忠诚的客户。
1 大客户采购的特征
a. 单笔数额大或累计金额大； b. 参与决策人多； c. 决策时间长、决策过程复杂； d. 考虑从采购风险注重双方长期关系； e. 理性采购受广告影响较少； f. 主要靠口碑和客户关系；
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一 基本概念和定义
战略型大客户 利用供应商的企价值。
教练
教练的最佳人选
与客户经理投缘 认可我们的品牌与专业
利益驱动 与竞争对手敌对
…………
11
二 大客户关键信息和分析
案例讨论：失之交臂的订单
廖是一家从事工业用材料公司的总裁，有一家上海的上市公司是其最大的客户，主管事务的 刘副总裁与公司的关系很铁，竞争对手插翅难进的。但后来发生了一件事情：最近这家公司 又要上新项目，刘副总裁第一时间把这个消息通知了廖总，并明确表示这次肯定还用他们的 产品，因为招标由他主持。事情进展很顺利，一切都在按部就班的按照廖总和刘副总的计划 进行。几个星期以后，廖总收到刘副总的邀请参加投标。当廖总做好了标书准备动身的时候， 突然接到了以前从未打过交道的这家公司技术部王总工打来的电话，王总工说公司临时有急 事，那位副总已经被派往外地出差，标书要交到技术部，招标也由技术部来主持。廖总感到 事情不妙，马上给刘副总打了个电话，副总在电话中显得很无奈，他说新上任的公司董事总 经理要插手此事，所以才故意把他临时调开，并委派亲信主持招标，他可能帮不上什么忙了。 廖总顿时就懵了，后来她虽然在投标中报了最低的价格，却终与订单失之交臂。。。。
13
二 大客户关键信息和分析
采购组织成员角色
决策者
1）任务：做出最 后的成交决定。 2）职责：直接掌 握钱。决策权/否定 权。 3）关心：成交底 线及对组织带来的 影响。
采购者
1）任务：控制采 购成本。 2）职责：负责商 务谈判。实施采 购。 3）关心：价格和 付款条件。
技术者
1）任务：制定标 准挑选产品。 2）职责：评估你 的建议。把关的 人/提出建议。否 决权 3）关心：性能指 标。
二 大客户关键信息和分析
1 线人（教练）在哪里？
a. 找出我方支持者。 b. 分析对手支持者。 c. 项目中中角色，立场，性格。
集团总经理
副
副
总
总
经
经
理
理
甲
乙
项目角色
项目副总指挥
项目副总指挥
项目副总指挥
技
工
技
工
术
程
术
程
部
部
部
部
经
经
经
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理
理
理
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二 大客户关键信息和分析
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教练的三大作用
通风报信 暗中支持 出谋策划