水产微生物学:第二章 原核微生物
第2章 原核微生物
单个有机体的基本形态:球状(coccus),直径一 般0. 5-2μm。杆状(bacillus),一般长1-5μm,宽 0.5-1.0μm。螺旋状(spirilla),一般宽度0.5-5μm, 长度差异较大,5-15μm,还有其他很多形态。 尽管是单细胞生物,许多细菌常以成对或链、成簇 形式生长。 例 双球菌(肺炎球菌)、链球菌、四联、八叠球 菌等。
⑥保证革兰氏阳性致病菌(如A族链球菌) 与其寄主间的粘连
2、G-的细胞壁
细胞壁厚度 细胞壁分层 较薄10-15nm 分层: 外壁层 6-10nm 内壁层2-3nm 肽聚糖含量 只占组分的5-10%
肽聚糖层数
肽聚糖交联度 磷壁酸 蛋白质 脂多糖 抗原决定因子
低,一般1-2层
较低 无 有 O-抗原
Figure 7. Muramic acid subunit of the peptidoglycan of Escherichia. coli. This is the type of peptidoglycan found in most Gram-negative bacteria. The glycan backbone is a repeat polymer of two amino sugars, N-acetylglucosamine (GlNAc) and N-acetylmuramic acid (MurNAc). Attached to the MurNAc is a tetrapeptide consisting of L-Ala-Dglu-DAP-D-Ala. In the polymeric form of the molecule, nearby tetrapeptide side chains may be linked to one another by an interpeptide bond between DAP on one chain and D-ala on the other.
水产微生物—原核微生物的形态、构造和功能
微生物习题三一.填空题:1.细菌的基本形态有、及。
分别称之、和。
2.球菌按分裂后产生的新细胞的排列方式可分为:、、、、和。
3.螺旋菌根据弯曲的多少可分为和。
4.细菌形态明显地受环境条件的影响,如 __________、__________、__________ 等发生改变,均可能引起细菌形态的改变。
5.球菌的大小以 __________表示,杆菌的大小以 _________ 表示。
6.测定细菌、放线菌的大小,一般以 __________为单位,而测定病毒的大小则以_________为单位。
7.好氧性芽胞杆菌的芽胞直径多数 __________菌体宽度,梭菌的芽胞多数比菌体宽度__________,呈________________。
8.细胞壁的主要功能,一是 __________________ ,二是 _________________________ ,并具有___________________ 、___________________________ 以及__________________________。
9.是细菌细胞壁特有的成分。
10.细菌肽聚糖由和交替交联形成基本骨架,再由交错相连,构成网状结构。
11.肽聚糖单体的双糖单位是由一个与一个通过键连接而成的。
12.Staphylococcus aureus肽聚糖单体是由 ___________、_____________、_____________ 和_________ 组成的 , 它与E.coli肽聚糖亚单位的区别在于 ________________ 和__________________ 。
13.E.coli肽聚糖单体由 _________、_________和 __________组成。
它与金黄色葡萄球菌肽聚糖双糖亚单位组成的区别在于 __________ 和 __________ 的不同。
14.革兰氏阴性细菌细胞壁有层,内层称为,约厚,以为主要成分,外层称为,约厚,含有成分。
第二章 原核微生物a
肽聚糖 外膜
周质空间
革兰氏阴性细菌的细胞壁
革 兰 氏 阴 性 细 菌
内壁层(肽聚糖层)
脂蛋白层
外膜 脂多糖层 (LPS)
O—抗原侧链
核心多糖 类脂A(内毒素的物 质基础)
注:脂多糖是革兰氏阴性细菌细胞外壁层的主要成 分,也是革兰氏阴性细菌细胞壁中独有的成分。
长度单位:微米(μm) 表示:
球菌:直径 杆菌:直径×长 螺菌:直径×长(螺距)
细菌的大小范围
0.5 ~ 1 mm (直径)
0.2 ~ 1 mm (直径)× 1 ~ 80 mm(长度) 0.3 ~ 1 mm (直径)× 1 ~ 50 mm(长度)
(长度是菌体两端点之间的距离,而非实际长度)
(二)大小
细胞分裂沿一个平面进 行,新个体分散而单独 存在。
如尿素微球菌(Micrococcus ureae)
双球菌(diplococcus)
细胞沿一个平面分裂,
新个体成对排列。
如肺炎双球菌(Diplococcus pneumoniae)
链球菌(coccus)
细胞沿一个平面进行分裂, 新个体不但可保持成对的 样子,并可连成链状。
革兰氏染色
革兰氏阴性细菌
革兰氏染色过程
涂片固定 结晶紫初染 碘液媒染 乙醇脱色
结果:阳性菌——紫色 阴性菌——红色
番红复染
革兰氏染色 1、用碱性染料结晶紫对菌液涂片进行初染 2、用碘溶液进行媒染,其作用是提高染料和细 胞间的相互作用从而使二者结合得更牢固。 3、用乙醇或丙酮冲洗进行脱色。在经历脱色后 仍将结晶紫保留在细胞内的为革兰氏阳性细 菌,而革兰氏阴性细菌的结晶紫被洗掉,细 胞呈无色。 4、用一种与结晶紫具有不同颜色的碱性染料对 涂片进行复染。例如沙黄,它使原来无色的 革兰氏阴性细菌最后呈现桃红到红色,而革 兰氏阳性细菌继续保持深紫色
第二章原核微生物一学时优秀课件
证明细胞壁的存在:通过染色、质壁分离 或制成原生质体,再在光学显微镜下观察, 用电子显微镜观察细菌超薄切片,均可确 证细胞壁存在。
(一)细菌细胞的基本结构
1.细胞壁(cell wall) 1.1细胞壁的功能
①固定细胞外形和提高机械强度,使其免 受渗透压等外力的损伤; ②为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所需; ③阻拦大分子有害物质进入细胞(某些抗 生素和水解酶) ④赋予细胞特定的抗原性以及对抗生素和 噬菌体的敏感性。
Coccoidshaped Bacterium(c auses respiratory infections), Streptococc us pneumoniae (SEM x35,200) 链球菌
Streptococcus - facultatively anaerobic or microaerophilic, catalase negative, gram-positive, Cell arranges in pairs or chains, usually nonmotile,
细菌的细胞结构分为基本结构和特殊结构。
基本结构指一般细菌都有的结构,例如细 胞壁、细胞膜、细胞质、核质体和内含物等。
特殊结构指某些细菌在生长的特定阶段所 形成的结构,例如,芽孢、糖被、鞭毛、菌毛、 性菌毛等。
(一)细菌细胞的基本结构
1.细胞壁(cell wall) C.W.是位于细胞最外层,厚实、坚韧,主
1.2细胞壁缺损 ③L型细菌:1935年时,在英国李斯德预防医学 研究所中发现一种由自发突变而形成细胞壁缺损 的细菌—念珠状链杆菌,它的细胞膨大,对渗透 压十分敏感,在固体培养基表面形成“油煎蛋” 似的小菌落。由于李斯德(Lister)研究所的第一字 母是“L”,故称L型细菌。
水处理微生物第二章
Image 用一种染液染色菌体。一般菌体被染上染料的颜色。 2 革兰氏染色法(Gram stain):细菌的鉴别性染色。
是一种经验染色法。是丹麦医生革兰(Hans Christian Gram) 于1884年采用。
整理课件
革兰氏染色程序和结果
步骤 方法
结果 阳性(G+) 阴性(G-)
初染
结晶紫30s 紫色 紫色 No Image
No Image
No
(4)四联球菌
分裂是沿两个相垂直的平
面进行,分裂,分裂后每四
Image
个细胞在一起呈田字形. 如四联微球菌
(Micrococcus tetragenus)
四联球菌
整理课件
1 球状菌
No Image
No
(5)八叠球菌 按三个互相垂直的平
面进行分裂后,每八个
Image
球菌在一起成立方体形. 如藤黄八叠球菌
细菌的细胞结构 鞭毛的位置和类型
▪ 螺旋菌都有鞭毛; No Image
No 杆菌有的生鞭毛;大 多数球菌不生鞭毛 ▪单生;丛生;周生
Image
整理课件
细菌的细胞结构
4 伞毛(菌毛)(Pili)
No Image
No
比鞭毛更细,数量更 多的细丝,与鞭毛起 源相同。
Image 伞毛作用:附着 伞毛
整理课件
镜台测微尺
Image ➢2 计量单位:微米(um) ➢3 测量方法:
球菌:测直径。例 0.5~ 2.0um
杆菌:测宽度与长度。
整理课件
螺旋菌:测宽度与空间长度。
宽×长(um)。例 0.5×1.0~2.0(um)
No Image
第二章 原核微生物
细菌的大小 细菌的大小测量单位是μm
12
大小的测量方法
显微镜测微尺
显微照相后根据放大倍数进行测算
13
细菌的大小以微米(µm)计。 多数球菌的大小(直径)为0.5~2.0 µm; 杆菌(长×宽)为(1~5)×(0.5~1.0)µm; 螺旋菌(宽度×弯曲长度)为(0.25~1.7)×(2~ 60)µm;
49
由于芽孢具有上述本领,可以对不良环境:高温、干 燥、光线、化学药物有很强的抵抗力。例如: 细菌的营养细胞在70~80℃时10min就会死亡,可芽孢 在120~140℃时可生存几个小时。
特殊结构
鞭毛
螺旋丝
细胞壁结构 细胞膜功能 细胞壁功能
一般构造: 钩型鞘
基体
G﹣细菌鞭毛
螺旋丝
钩型鞘 L-环 外膜 外膜 P-环 肽聚糖 S-环
80%。
细胞质的主要成分为核糖体、内含颗粒、拟核、多 种酶类和中间代谢物、各种营养物等。
31
细胞质内含物 核糖体
核糖体是细胞质中的一种核糖、核蛋白的颗粒状物质 由核糖核酸RNA(60%)和蛋白质(40%)组成,常以游离 状态或多聚核糖状态分布于细胞质中。它是蛋白质的 合成场所。
32
细胞质内含物 内含颗粒
④膜上含有进行能量代谢的酶系,在细胞质膜上进行物 质代谢和能量代谢,是细胞的产能场所;
⑤细胞质膜上有鞭毛基粒,是鞭毛基体的着生部位和鞭 毛旋转的供能部位 ⑥ 维持细胞内正常渗透压。
30
细胞质和内含物
细胞质
细胞质(cytoplasm)是细胞质膜包围的除核区外 的一切半透明、胶状、颗粒状物质的总称。含水量约
A
(3)脱色(95%乙醇10-20S)
A
水产微生物学复习辅导资料
水产微生物学复习辅导资料第一章一.名词解释1.微生物:指个体微小,结构简单,肉眼看不见,必须借助光镜或电镜才能看到的微小生物。
2.微生物学:研究微生物形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布、分类进化和生命活动基本规律以及微生物与人类、动植物和自然界的相互关系,并将其应用于农牧渔业、工业、环境保护、医药卫生、生物工程等领域的科学。
3.水产微生物学:是微生物学应用于水产养殖业后而形成的微生物学的一个分支学科。
它是在研微生物学的—般理论和技术的基础上,研究微生物与水产环境、水生动物疾病、水产品的关系,旨在改善养殖环境、防治水产动物疾病和防止水产品腐败变质。
二、杂题1.原核细胞型微生物有:细菌、放线菌、霉形菌、立克次体、衣原体、螺旋体、蓝细菌。
2.真核细胞型微生物有:真菌(酵母菌、霉菌)、原生动物等。
3.按结构差异,微生物的类型分为三类:非细胞型微生物、原核细胞型微生物、真核细胞型微生物。
非细胞型微生物主要是病毒。
4.病原微生物的致病性检测技术有:检样处理、细胞与动物接种、MLD和LD50测定、致病因子分析等。
5.用于微生物的免疫学技术主要是:抗原和抗体的制备、凝集、沉淀和抗体标记技术等。
6.研究病毒大小和形态的方法有:电子显微镜法、超滤膜过滤法、超速离心法和电离辐射与X 线衍射法。
三、问(简)答题1.微生物有那些特性?答:①个体微小,结构简单。
②种类繁多,分类广泛。
3群居混杂,相生相克。
④生长繁殖快,适应能力强。
⑤生物遗传性状典型,实验技术体系完善。
2.微生物有哪些作用?答:(1)有益方面:①推动自然界能量流动和物质循环。
②净化环境,维持生态平衡③维护人和动物健康。
④制造加工食品和生物工程。
⑤用于生物科学研究和生物工程。
(2)有害方面:某些微生物能引起人和动植物疾病,毁坏工农业产品,农副产品和生活用品第二章:细菌一、名词解释1.细菌:是指个体微小、形态与结构简单、具有细胞壁、原始核质,无核仁和核膜,除核糖体外无其他细胞器的原核生物。
食品微生物学第二章 微生物的主要类群 第一节原核微生物
球状、杆状、螺旋状,分别称球菌、杆菌、螺旋菌。其中以 杆菌最为常见,球菌次之,螺旋菌较少。在一定条件下,各 种细菌通常保持其各自特定的形态,可作为分类和鉴定的依 据。(见图2-1)。
(1) 球菌 是一类菌体呈球形或近似球形的细菌,按分 裂后细胞的排列方式不同,可分为6种不同的排列方式。
除上述三种基本形态外,近年来,人们还发现了细胞呈 梨形、星形、方形和三角形的细菌。
微生物的主要类群
2.1.1.2 细菌细胞的大小
细菌的个体通常很小,常用微米(m)作为测量其长度、 宽度或直径的单位。由于细菌的形态和大小受培养条件的影 响,因此测量菌体大小时以最适培养条件下培养的细菌为准。 多数球菌的直径为0.5~2.0m;杆菌的大小(宽×长)为 (0.5~1.0)m×(1~5)m;螺旋菌的大小(宽×长)为 (0.25~1.7)m×(2~60)m。螺旋菌的长度是菌体两 端点间的距离,不是其实际的长度,所以在表示螺旋菌的长 度仅指其两端的空间距离。在进行形态鉴定时,测其直正的 长度按螺旋的直径和圈数来计算。
原核是重要的遗传物质,携带着细菌的全部遗传信息。 它的主要功能是决定细菌的遗传性状和传递遗传信息。
微生物的主要类群
除原核外,很多细菌还含有质粒。质粒为小型环状DNA 分子。根据其功能不同可分为三类:①致育因子(F因子), 与有性接合有关;②抗药性质粒(R因子),与抗药性有关; ③降解性质粒,与降解污染物有关。质粒既能自我复制,稳 定地遗传,也可插入细菌DNA中,或与其携带的外源DNA片断 共同复制;它既可单独转移,也可携带细菌DNA片段一起转 移。所以,质粒已成为遗传工程中重要的运载工具之一。质 粒的有无与细菌的生存无关。但是,许多次级代谢产物如抗 生素、色素等的产生,芽孢的形成,均受质粒的控制。
水处理生物学 第2章 原核微生物
具有原始的光能合成体系的原核生物,是一类 以光作为能源、能在厌氧光照或好氧黑暗条件下 利用自然界中的有机物、硫化物、氨等作为供氢 体兼碳源来进行光合作用的微生物。
42
二. 光合细菌的分类
(1)产氧光合细菌(蓝细菌Cyanobacter) (2)不产氧光合细菌(紫色细菌和绿色细菌) 紫色细菌中有: 红螺菌属(Rhodospirillum) 红假单胞菌属(Rhodopseudomonas) 红微菌属(Rhodomicrobium)
43
三. 光合细菌的生物学特性
分布:主要是水生环境中光线能透射到的缺氧区。
形态:球形、椭圆形、半环状、杆状、螺旋状等。
繁殖:主要以二分分裂方式繁殖,少数出芽生殖。
颜色:菌体呈不同颜色。
适宜温度:10~45℃,最适水温为25~28℃。
细胞组成:蛋白质含量干重60%以上;
多种维生素、类胡萝卜素、辅酶Q等生理 活性物质。ຫໍສະໝຸດ 32一. 形态结构
大多由分支发达的菌丝组成,菌丝直径约 1um,丝内无隔膜,多核,单细胞,革兰氏阳性。
孢子丝 气生菌丝上分化形成 孢子的菌丝。
气生菌丝 扩展到空气中。
营养菌丝 伸入培养基内或漫生 在表面。
33
二. 繁殖方式:分生孢子(主要) ; 菌丝断片
生活史: 孢子丝形状
孢子形状:球形、椭圆形、杆状、瓜子状等。
46
( cyanobacteria)
原核细胞, G-,细胞结构与G-菌类似,含光合色素。
第五节 蓝细菌
形态多样:有单细胞的个体或群体、丝状群体。
光合色素:叶绿素、藻胆素、类胡萝卜素; 有气泡,趋光,可漂浮、滑行。 分布极广。 繁殖方式:单细胞类群裂殖,包括二分裂或多分裂。 丝状体类群通过单平面或多平面的裂殖方式加长丝 状体。少数类群以内孢子方式繁殖。 生理特性:光能自养型,可固氮。
第二章原核微生物II1p讲义资料
无 只利用宿主机器
无 失去
决定宿主细胞性质 不敏感 敏感
内容回顾
五、食品发酵、医药工业中常见的细菌
1. 枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)
个体形态: G+ 杆状,周生 鞭毛,有芽孢(椭圆到柱状, 中生到近端生,芽孢囊不膨 大)
菌落形态:粗糙,不透明, 扩张,污白色
2、 无鞭毛,不运动
3、 无芽孢
生理特点:
专性活细胞内寄生。能量 代谢独特,只能氧化谷氨酸 ,不能氧化葡萄糖、6-磷酸 葡萄糖和有机酸。有完整的 细胞色素系统,可完成氧化 磷酸化。
繁殖方式:二分裂。主要以节肢动物(虱、蜱、螨等)为媒 介,寄生在它们的消化道表皮细胞中,然后通过节肢动物叮 咬和排泄物传播给人和其他动物。
细菌 0.5-0.2 光学显微镜 不能过滤 阳性或阴性 有坚韧的细胞壁 二均分裂 人工培养基 DNA 和 RNA
有 有 有 保持
支原体 0.2-0.25 光镜勉强可见 能过滤
阴性 缺 二均分裂 人工培养基 DNA 和 RNA 有 有 有 保持
多样 敏感 某些菌敏感
直接 敏感(青霉素例外)
不敏感
立克次氏体 0.2-0.5
孢子丝的形态及分生孢子的表面结构是链霉菌重要的分类 鉴定依据。
灰色链霉菌的直 形孢子链,孢子 表面光滑
(标尺:1μm).
北里链霉菌的 孢子链轮生( 标尺:0.5μm )
玫瑰花 链霉菌能登亚 种的螺旋形孢 子链(标尺: 1μm)
褶皱链霉菌的螺旋形孢子链(孢子表面有褶皱)
孢子呈球形、 椭圆、杆状、 瓜子状,表面 结构多样—— 光滑、疣、生 刺,有颜色。
分类:5属 螺旋体属、脊螺旋体属:不致病 密螺旋体属:梅毒密螺旋体 疏螺旋体属:回归热疏螺旋体 钩端螺旋体属:钩端螺旋体
第二章原核微生物的形态、构造和功能
第二章原核微生物的形态、构造和功能第二章原核微生物的形态、构造和功能三大类群:原核微生物、真核微生物、非细胞微生物。
原核微生物是单细胞生物,细胞核无核膜包裹。
三菌:细菌、放线菌、蓝细菌三体:立克次氏体、支原体、衣原体第一节细菌细菌:是一类细胞细短(直径约0.5μm,长度约0.5~5μm)、结构简单、细胞壁坚韧,多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。
分布:自然界中分布最广,数量最多的M.B。
绝大多数是有益菌。
工业、农业、医药、冶金、科研等方面。
只有少数是病原菌或致病菌。
一、细菌的形态构造及其功能▲基本形态:球状、杆状、螺旋状三大类,分别称为球菌、杆菌、螺旋菌。
仅少数为其它形状,如丝状、三角形、方形等。
(1)球菌球菌:细胞呈球形或近似球形。
根据球菌间的相互联结形式又可分为单球菌、双球菌、四联球菌、八叠球菌、链球菌和葡萄球菌。
① 单球菌细胞分裂沿一个平面进行,分裂后的细胞分散而单独存在。
② 双球菌细胞沿一个平面分裂,新个体成对排列。
如肺炎双球菌(Diplococcus pneumoniae)。
③ 四联球菌细胞分裂沿二个相互垂直的平面进行,分裂后每四个细胞在一起呈田字形。
④ 八叠球菌细胞分裂沿3个相互垂直的平面进行,分裂后每8个球菌叠在一起成一立方形。
如藤黄八叠球菌。
⑤ 葡萄球菌细胞分裂无定向,多个新个体堆积成葡萄状。
如金黄色葡萄球菌。
⑥ 链球菌细胞沿一个平面分裂,新个体排列成链状。
如乳酸链球菌(Streptococcus agalactiae)。
(2)杆菌杆菌:细胞呈杆状或圆筒状,是细菌中种类最多的。
工农业生产用杆菌:枯草杆菌、北京棒状杆菌(谷氨酸)、苏云金杆菌(杀虫剂)、根瘤菌(细菌肥料)、甲烷杆菌等。
致病杆菌:伤寒沙门氏菌,痢疾志贺氏菌以及炭疽杆菌等。
(3)螺旋菌(spirilla)螺旋菌:大多是病原菌。
不同种的菌体,在长度、弯曲度、螺旋数、螺旋形式和螺距等方面有显著差别,可分为弧菌、螺旋菌。
水产微生物学:第二章 原核微生物
③细菌L-型 L-form of bacteria
细菌L-型是细菌在某些环境条件下所形 成的变异型。没有完整而坚韧的细胞壁,细 胞呈多形态,有的能通过细菌滤器,故又称 “滤过型菌”。在低渗条件下生长缓慢,在 固体培养基上形成一种直径约0.1mm的微小菌 落,这种变异有的可恢复,有的不能恢复, 最先由英国的Lister医学研究院所发现。
纤毛是一种空心的蛋白质管,可以分为普通纤毛和性纤毛 两类,前者较纤细、较短,数量较多,每个细菌有50—400条, 周身排列;后者较粗较长,每个细菌一般不超过4条。
原生质体由于没有坚韧的细胞壁,故任何形态的菌体均 呈球形。对环境条件很敏感,而且特别脆弱,渗透压、振荡、 离心以至通气等因素都易引起原生质体破裂,有的原生质体 还保留着鞭毛,但不能运动,也不能被相应的噬菌体感染。 可是其他生物活性基本不变。
②球形体sphaeroplast
指还残留着部分细胞壁的革兰氏阴性 细菌的原生质体。
③将细菌接入一定的高渗溶液中,原生质收缩,但细胞 仍可保持原来的形态;若接入低渗溶液中,细胞则膨大,但 不破裂。
⑵细胞壁的化学组成
肽聚糖—NAG,NAMA,
G+
短肽。 G+多、G-少
垣酸-- G+
脂多糖-- G-
G-
脂类-- G+少、G-多
蛋白质-- G+少、G-多
肽聚糖:粘肽、胞壁质
⑶细胞壁与革兰氏染色
⑷细胞内膜
细菌除了细胞膜外,有些种类还有位于细胞 内部的细胞内膜。如(1)间体(mesosome), 这是细胞膜向内凹陷形成的,间体和细胞分裂 形成横隔有关,在形成横隔的地方都可以看到 间体;(2)光合作用膜,这是光合细菌所具有 的,有囊状、管状、片状等多种,进行光合作 用所必需的色素例如细菌叶绿素等,位于光合 作用膜上;(3)固氮菌、甲烷利用菌等也有发 达的内膜,这可能与这些细菌利用较难溶于水 的气体(氮、甲烷等)有关。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
⑵细胞壁的化学组成
肽聚糖—NAG,NAMA,
G+
短肽。 G+多、G-少
垣酸-- G+
脂多糖-- G-
G-
脂类-- G+少、G-多
蛋白质-- G+少、G-多
肽聚糖:粘肽、胞壁质
⑶细胞壁与革兰氏染色
7干燥:空气中自然干燥。 8 镜检:在油镜下观察各种 细菌形态并绘图。
实验程序
(革兰氏染色的方法和步骤)
• 革兰氏(Gram)染色法 1. 涂片 2. 初染:在做好的涂面上滴加 草酸铵结晶紫染液,染1分钟, 倾去染液,流水冲洗至无紫色。 3. 媒染:先用新配的路哥氏碘 液冲去残水,而后用其覆盖涂 面1分钟,后水洗。 4. 脱色:除去残水后,滴加 95%酒精进行脱色约30秒,后 立即用流水冲洗。 5. 复染:滴加番红染色液,染1 分钟,水洗后用吸水纸吸干。 6. 镜检:观察染色结果并绘图。
⑴细胞壁的功能
具有保护细胞和维持细胞形态的作用。
①如果将杆菌接入浓度为0.2mol/L的蔗糖等渗溶液和盛 有玻璃珠的三角烧瓶中,加以摇动,可使细胞壁破裂,细胞 内含物流出,这样就可得到细胞壁的空壳。空壳呈杆状透明, 细胞内含物却是圆的。这个实验告诉我们,细菌细胞壁的功 能是使细菌具有一定的形状。
②将细菌用溶菌酶处理,除去细胞壁,并接入低渗溶液, 这时没有细胞壁的细胞膜很快破裂。
⑷细胞壁缺陷细菌
用溶菌酶处理细胞或在培养基中加 入青霉素等因子,便可破坏或抑制细 胞壁的形成,成为细胞壁缺陷细菌。
①原生质体 ②球形体 ③细菌L-型
①原生质体protoplast
在革兰氏阳性细菌培养物中加溶菌酶,或在含青霉素等 的培养基里培养阳性细菌,便可破坏或抑制细胞壁的合成, 细菌除去细胞壁后剩下的部分叫做原生质体。
二、细菌的结构
基本结构:细胞壁, 细胞膜,细胞质, 核物质,核糖体; 特殊结构:鞭毛, 繖毛,荚膜,芽胞 等。
1.细胞壁 cell wall
是包在细胞表面较为坚韧略具弹性 的结构,可占细菌干重的10-40%;用 质壁分离和适当的染色方法,可在光 镜下看到。G+厚约20-80nm, G-厚约 10nm
第二章 原核微生物
第1节 细菌 第2节 放线菌 第3节 其他原核微生物
第1节 细菌
一、细菌的形态 二、细菌的结构 三、细菌的菌落 四、细菌的繁殖方式
一、细菌的形态
1. 细菌的外形和排列 2. 细菌的大小
1. 细菌的外形和排列
细菌的外形比较简单,仅 球状、杆状和螺旋状,分别称 为球菌、杆菌和螺旋菌。
革兰氏阴性菌由于细胞壁聚糖含量少, 虽被溶菌酶除去,但外壁层中脂多糖、脂 蛋白仍然全部保留,外壁的结构尚存,所 以,球形体较之原生质体对外界环境具一 定抗性,并能在普通培养基上生长。
③细菌L-型 L-form of bacteria
细菌L-型是细菌在某些环境条件下所形 成的变异型。没有完整而坚韧的细胞壁,细 胞呈多形态,有的能通过细菌滤器,故又称 “滤过型菌”。在低渗条件下生长缓慢,在 固体培养基上形成一种直径约0.1mm的微小菌 落,这种变异有的可恢复,有的不能恢复, 最先由英国霍乱弧菌的正常形态;2. 霍乱弧菌的衰老型
2. 细菌的大小
细菌的个体要在显微镜下才能看见,其度量单位一般用 微米( µ),各种细菌的大小,有一定的区别。 球菌:用直径表示,常在0.5-2 µ 杆菌:用长× 宽表示,其中
大杆菌:3-8 × 1-1.25 µ 中杆菌:2-3 × 0.5-1 µ 小杆菌:0.7-1.5 × 0.2-0.4 µ 螺旋菌:常以两端的直线距离为长度,一般2-20 × 0.4-2µ
①革兰氏染色方法:着色:草酸铵结晶 紫+碘→脱色:95%乙醇→复染:复红或蕃 红
②革兰氏染色结果:细胞紫色—G+,细 胞红色—G-
实验程序
(简单染色的方法和步骤)
• 简单染色法(一般染色法) 1.菌种: 2.涂片 3.干燥:自然气干或酒精灯 高处微微加热。 4 固定 5.染色:在整个涂面上滴加 齐氏石炭酸复红,染色1分 钟。 6.水洗:倾去染液,用自来 水细流冲洗至流下的水中无 染料颜色为止。
球杆菌:菌体短小,两端钝圆,形态近似球形。
分枝杆菌:菌体有分支或有侧枝。
棒杆菌:菌体一端较另一端大。
柄杆菌:菌体一端有柄。
弧菌:菌 体只有1个 弯曲,呈 逗点状。
螺旋菌
螺菌:菌 体有2个以 上弯曲, 呈螺旋形。
螺旋菌
衰老型和多形性
在正常情况下,细菌的个体形状和 排列都是比较一致的,在老培养物中, 会出现各种和正常形状不一样的个体, 这就是衰老型或退化型,当这些衰老型 的培养物重新处于正常的培养环境中, 可恢复正常形状。但也有些细菌,即使 在最适宜的环境中生长,其形状也很不 一致,这种现象称多形性。
③革兰氏染色原理
染色时,细胞内形成了深蓝色的结晶紫-碘的复合物。这 种复合物可被酒精从革兰氏阴性细菌细胞内浸出,而阳性菌则 较困难。这是由于阳性细菌细胞壁较厚,尤其是肽聚糖含量较 高,网格结构紧密,含脂量又低,当它被酒精脱色时,引起了 细胞壁肽聚糖层网状结构的孔径缩小以至关闭,从而阻止了不 溶性结晶紫—碘复合物的逸出,故菌体呈深紫色;可是,革兰 氏阴性细菌的细胞壁肽聚糖层较薄,含量较少,而脂类的含量 高,当酒精脱色时,脂类物质溶解,细胞壁透性增大,结晶紫 -碘复合物也随之被抽提出来,故革兰氏阴性细菌菌体呈复染 液的红色。
四联球 菌
葡萄球 菌
球菌
链球 菌
八叠球 菌
链球菌
葡萄球菌
球菌
注意: 在以上各种类型排列的球菌
培养物中,都能经常看到游离 的单个菌体存在。
大肠杆菌(O157:H7菌株)
杆菌 双杆菌
链杆菌
八字形
栅栏样
杆菌
一般来说,杆菌呈圆柱形,也有近似卵圆 形的;菌体多数平直,也有些稍微弯曲的;菌 体两端多数钝圆,少数平截或尖锐状。杆菌除 了多数呈各种杆状外,还有些比较特殊的形态:
原生质体由于没有坚韧的细胞壁,故任何形态的菌体均 呈球形。对环境条件很敏感,而且特别脆弱,渗透压、振荡、 离心以至通气等因素都易引起原生质体破裂,有的原生质体 还保留着鞭毛,但不能运动,也不能被相应的噬菌体感染。 可是其他生物活性基本不变。
②球形体sphaeroplast
指还残留着部分细胞壁的革兰氏阴性 细菌的原生质体。